Křenová polévka s jablkem

Name: Křenová polévka s jablkem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 vepřové přední koleno (menší); 1 cibule; 5 kuliček pepře; 5 kuliček nového koření; 2 bobkové listy; sůl; čerstvý křen (nebo sterilovaný); 2 šťavnatá jablka; 2 lžíce cukru; 1 lžíce octa

Hodnocení receptu je 4,7 (6×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 612 kJ / 385 kcal
Bílkoviny	2,18 g
Tuky	1,21 g
Vláknina	12,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	16 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	86,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Koleno uvaříme, klidně i v tlakovém nebo pomalém hrnci. Do vody přidáme čajové vajíčko s kořením, osolíme. Krok 2: Když je maso měkké, vyjmeme ho na talíř a necháme zchladnout. Krok 3: Vývar přes cedník přelijeme do jiného hrnce, přidáme strouhaný křen, na jemno strouhaná oloupaná jablka a povaříme. Dochutíme cca 2 lžícemi cukru, dosolíme a přidáme asi lžíci octa - podle chuti. Krok 4: Libové maso z kolena pokrájíme, komu nevadí, může použít i kůže a vložíme do polévky.

Koleno uvaříme, klidně i v tlakovém nebo pomalém hrnci. Do vody přidáme čajové vajíčko s kořením, osolíme.
Jak vařit v tlakovém hrnci
Když je maso měkké, vyjmeme ho na talíř a necháme zchladnout.
Vývar přes cedník přelijeme do jiného hrnce, přidáme strouhaný křen, na jemno strouhaná oloupaná jablka a povaříme. Dochutíme cca 2 lžícemi cukru, dosolíme a přidáme asi lžíci octa - podle chuti.
Jak rychle oloupat jablka
Libové maso z kolena pokrájíme, komu nevadí, může použít i kůže a vložíme do polévky.

TIP: Domácí zabijačkové pokrmy

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 2. 2014

Poznámka autorky hosta

Tato polévka se tady v kraji dělává při zabíjačkách, když se vaří ovar a zbývá jablečný křen - vejmrda.

Místo čerstvého křenu lze použít i sterilovaný ve skleničce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Křenová polévka s jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m6zR

Křenová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Staročeská křenová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 40 min

Polévka z podmáslí s bramborovo-křenovou vložkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

terezicka1

Křenová pomazánka s jablkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dominik22

Křenová krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Křenová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

toprecepty.cz 25 min

Zobrazit více

Netynky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Džemy s pektinem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Květákové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Hovězí guláš z kližky Videorecept

Hovězí guláš z kližky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 180 min

Kuřecí s medovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta 45 min

Palačinka na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

hosta

Zobrazit více

Polévky
Vepřové polévky

Zelenina
Jablka
Oběd
Bezlepkové recepty
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Křenová polévka s jablkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/m6zR

Náhodný recept

Drůbeží játra s čerstvými hříbky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jarda8012 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová pomazánka

Přidáno před 1 hodinou

Obyčejná babiččina květáková polévka

Přidáno před 1 hodinou

Mini vaflový špíz Videorecept

Mini vaflový špíz

Přidáno před 4 hodinami

Skládaný sýr se šunkou v HF

Přidáno před 12 hodinami

Dezert na způsob Tiramisu

Přidáno před 14 hodinami

Dortíčky s hroznovým vínem a rybízem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas moderátorka 23. 2. 2024 20:31

Zajímavá polévka.

Marie Svarcova 23. 2. 2024 08:38

zajímavý recept , určitě vyzkouším

mojetara 8. 1. 2017 10:30

Já tomu nerozumím! Proč v surovinách chybí křen a přebývá vlastně až na sůl všechno ostatní? A má s polévkou společného trojobal? To je evidentně k něčemu jinému, sorry.