Bramborové taštičky s povidly a ořechovou omáčkou

Name: Bramborové taštičky s povidly a ořechovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto pro 2 osoby:; 200 g vařených brambor; 50 g polohrubé mouky; 30 g hrubé mouky; 0,5 lžičky soli; 1 vejce; polohrubá mouka na vál; Náplň:; 4 lžíce švestkových povidel; 2 lžíce rumu; 3 lžíce strouhaného perníku; Omáčka:; 100 ml vody; 100 g třtinového cukru; 1 lžíce tekutého medu; 60 g lískových ořechů; 1 lžíce másla

Lahodné bramborové taštičky plněné sladkými švestkovými povidly jsou dokonalou kombinací jemného těsta a tradiční české chuti. Podávané s bohatou ořechovou omáčkou poskytuje skvělou kontrast sladkosti a oříškové smetanové chuti.

Hodnocení receptu je 4,9 (45×)

rebeka

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Bramborové taštičky s povidly a ořechovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 107 kJ / 1 938 kcal
Bílkoviny	32,28 g
Tuky	57,39 g
Vláknina	19,31 g
Cholesterol	285 mg
Sodík	1,83 g
Sůl	4,48 g
Sacharidy	292,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve slupce vařené oloupané brambory najemno nastrouháme nebo prolisujeme. Přisypeme prosáté mouky, přidáme sůl, žloutek, polovinu bílku a vypracujeme tuhé těsto. Je-li těsto řídké, přidáme mouku. Krok 2: Vál posypeme trochou mouky, těsto vyválíme na cca 2 mm a rádýlkem rozdělíme na obdélníky. Krok 3: Povidla smícháme s rumem a nastrouhaným nebo pomletým perníkem. Tuto náplň klademe lžičkou doprostřed každého obdélníku. Krok 4: Do většího hrnce dáme vařit vodu, kterou osolíme lžičkou soli. Okraje obdélníků potřeme mírně rozšlehaným zbytkem bílku a přehneme. Řádně uzavřeme, aby náplň nevytekla. Krok 5: Taštičky vaříme cca 5 minut, poté vybereme děrovanou lžící, necháme okapat a na talířích přeléváme teplou omáčkou. Krok 6: Na omáčku dáme do malého kastrůlku vodu, med, cukr a necháme na mírném plameni vařit do zhoustnutí. Pak stáhneme z plamene, přidáme máslo, opražené a posekané ořechy a promícháme.

Ve slupce vařené oloupané brambory najemno nastrouháme nebo prolisujeme. Přisypeme prosáté mouky, přidáme sůl, žloutek, polovinu bílku a vypracujeme tuhé těsto. Je-li těsto řídké, přidáme mouku.
Jak nastrouhat vařené brambory
Vál posypeme trochou mouky, těsto vyválíme na cca 2 mm a rádýlkem rozdělíme na obdélníky.
Povidla smícháme s rumem a nastrouhaným nebo pomletým perníkem. Tuto náplň klademe lžičkou doprostřed každého obdélníku.
Do většího hrnce dáme vařit vodu, kterou osolíme lžičkou soli. Okraje obdélníků potřeme mírně rozšlehaným zbytkem bílku a přehneme. Řádně uzavřeme, aby náplň nevytekla.
Jak naplnit taštičky
Taštičky vaříme cca 5 minut, poté vybereme děrovanou lžící, necháme okapat a na talířích přeléváme teplou omáčkou.
Na omáčku dáme do malého kastrůlku vodu, med, cukr a necháme na mírném plameni vařit do zhoustnutí. Pak stáhneme z plamene, přidáme máslo, opražené a posekané ořechy a promícháme.

TIP: Pražení oříšků v troubě nebo na pánvi

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 10. 2014

Poznámka autorky rebeka

Tento a spustu jiných receptů najdete na této stránce, která je i moje :-)

https://www.facebook.com/varenistomem?fref=photo

Zdroj: Katka speciál 100 nejlepších sladkých dezertů. Mírně upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (267× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (45 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové taštičky s povidly a ořechovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZD7w

Bramborové taštičky plněné povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

MAKE-FOOD 60 min

Bramborové taštičky s povidlím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45 50 min

Povidlové taštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

www.zarovi.cz 51 min

Povidlové taštičky se strouhankou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kyslikovic 27 min

Povidlové taštičky sypané ořechovým cukrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivuna 465 min

Tvarohové taštičky s povidly Videorecept

Tvarohové taštičky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 50 min

Zobrazit více

Znojemská pečeně podle Kluků v akci Videorecept

Znojemská pečeně podle Kluků v akci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 145 min

Hrníčková kefírovka (bezvaječná) Videorecept

Hrníčková kefírovka (bezvaječná)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka 35 min

Srbské žebírko Videorecept

Srbské žebírko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 75 min

Tiramisu roláda s Mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 37 min

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí Videorecept

Koláčky jako kynuté, ale bez kynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 75 min

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 50 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Večeře
Oběd
Náročné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Sladké chutě
Ořechy

Moje poznámka

Bramborové taštičky s povidly a ořechovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZD7w

Náhodný recept

Krkovice na žampionech s česnekovo pepřovou štávou (rychlovka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Alexx 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené palačinky plněné sýrem, bramborem a šunkou

Přidáno před 4 hodinami

Placky z jogurtového těsta pečené na pánvi

Přidáno před 5 hodinami

Květákové válečky se sýrem a šunkou

Přidáno před 5 hodinami

Vepřové na česneku s uzenou paprikou

Přidáno před 6 hodinami

Růžičky z listového těsta a salámu

Přidáno před 7 hodinami

Domácí klobásy (5 kg)

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Mamkanamka 3. 10. 2025 10:30

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jsou mňamózní, jen se zaprášilo 👍

Myska311 21. 2. 2025 11:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dobrý 😋

janky3 28. 8. 2020 17:01

Vypadají tak dobře, že jsem je sdílela na Facebooku, aby si tu chuť na ně užili i ostatní. Já sladké nesmím, ale o to víc si recept užívám.

Marie Svarcova 3. 6. 2020 16:25

agila přidala novou fotografii! 29. 3. 2019 14:14

Sarovka 29. 1. 2017 14:17

Rebeko, taštičky byly jak od babičky

Opražila jsem strouhanku s cukrem a máslem. Polila zbývajícími povidly. Byla to moc dobré a já se vrátila o spoustu let zpět, kdy nám je babička dělala a my, všechna vnoučata, je milovala.

Děkuji.

Vladimír 7. 5. 2016 12:29

Rebelko s tímto receptem si vždy!!vzpomenu na mojí babičku.Taštičky dělala ráda pro nás 3 vnoučata,ale ona je dělávala s několika náplněmi najednou(mák,povidla,tvaroh se švestkou,jablečný rozvar).Ona sama měla nejraději tvaroh se švestkou dědovi musela dát s masitou náplní:babi už jsem dospělej chlap,tohle můžeš jíst ty s dětma- říkal děda.Díky REBELKO.