Povidlové taštičky z bramborovo-tvarohového těsta
Suroviny 4 až 5
- 300 g brambor (vařených studených)
- 250 g hrubé mouky
- 250 g měkkého tvarohu
- špetka soli
- Na náplň:
- švestková povidla
- Na posyp:
- 2-3 housky (nebo rohlíky, veka)
- cca 50 g másla
- 1 lžíce třtinového cukru
- 1 lžíce práškového cukru
Postup přípravy receptu
Vařené studené brambory nastrouháme najemno, přidáme tvaroh, mouku a špetku soli a vypracujeme těsto (neřídne jako bramborové).
Rozválíme placku asi 5 mm silnou, vykrajujeme větší kolečka a plníme je povidly.
Taštičky házíme po částech do vroucí vody a necháme je táhnout. Jakmile vyplavou, jsou hotové.
Na talíři je sypeme opraženou strouhankou.
Posyp:
Čerstvé bílé pečivo rozmixujeme na hrubší strouhanku. Tu opražíme do světlejší barvy nejprve na sucho, pak přidáme máslo a nakonec oba cukry.
Poznámka od kuchařky
Těsto jsem našla v receptech Frekvence 1, posyp je podle starého rodinného zvyku.
Na jídle našich babiček si nejen pochutnáme, ale také dopřejeme odpočinek jak našemu zažívacímu ústrojí tak penežence, přetíženým vánočním a novoročním masným hodováním.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Povidlové taštičky z bramborovo-tvarohového těsta
-
casino: Páni, nepozvete mě, casino? Děkuji za krásné foto. Já stále ještě nefotím, nejsem sto se vzdát starého mobilu.
Drzá otázka: Moravák, co (to ty zemáky a trnky!)
-
...a teď už se vaří i taštičky
Toto těsto je u nás nejoblíbenější i na knedlíky
Já snad eště pudu do mrazáku vydolovat trnky na knedlíky... Postudenu, se smetanou, neznám nic lepčččího...
Dnes budou k obědu po dýňovém krému tašky ála Tortelli di zucca a jako dezert tyto taštičky (povidla nastavená 1:1 kdoulovou marmeládou), sypané mletými amaretti a utopené v přepuštěném másle
-
Zítra prý je popeleční středa
Zemáky už jsou uvařené! -
Lucie:
viz suroviny -
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, jestli jsou brambory sirové nebo vařené?
-
Uložím si k vyzkoušení (u nás budu jíst jen já
), děkuju
