Plesnivé brambory

Name: Plesnivé brambory
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg brambor; 80-100 g nivy; 80-100 g tvrdého sýra (eidam, gouda); 200 ml smetany ke šlehání; 4 stroužky česneku (nebo dle chuti); sůl (dle potřeby); máslo na vymazání formy

Tento recept nemá zrovna lákavý název. Kdo by si chtěl pochutnat na plesnivých bramborách? Nicméně brambory dozlatova zapečené s výraznou nivou a smetanou jsou opravdu výborné. Vychutnat si je můžete samotné nebo se zeleninovým salátem.

Hodnocení receptu je 5,0 (49×)

Bibinka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 30

Suroviny pro 4 porce

zapékací mísa o průměru přibližně 26 cm

4porce

1 kg 1 kg brambor

80-100 g 80-100 g nivy

80-100 g 80-100 g tvrdého sýra (eidam, gouda)

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

4 stroužky 4 stroužky česneku (nebo dle chuti)

sůl (dle potřeby)

máslo na vymazání formy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 145 kJ / 2 186 kcal
Bílkoviny	68,37 g
Tuky	118,11 g
Vláknina	28,12 g
Cholesterol	401 mg
Sodík	2,83 g
Sůl	6,95 g
Sacharidy	199,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Neoloupané celé brambory vaříme asi 20 minut v osolené vodě. Necháme vychládnout, oloupeme je a rozšťoucháme na kusy. Krok 2: Přendáme je do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem. Krok 3: Do misky rozdrobíme nebo nastrouháme nivu, přidáme prolisovaný česnek a nastrouhaný tvrdý sýr. Vše důkladně promícháme a spojíme smetanou. Díky výrazné chuti nivy už není potřeba směs příliš solit. Krok 4: Brambory zalijeme připravenou směsí, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme přibližně 20 minut, dokud povrch nezezlátne. Krok 5: Podáváme se zeleninou.

Neoloupané celé brambory vaříme asi 20 minut v osolené vodě. Necháme vychládnout, oloupeme je a rozšťoucháme na kusy.
Jak dlouho vařit brambory ve slupce
Přendáme je do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem.
Do misky rozdrobíme nebo nastrouháme nivu, přidáme prolisovaný česnek a nastrouhaný tvrdý sýr. Vše důkladně promícháme a spojíme smetanou. Díky výrazné chuti nivy už není potřeba směs příliš solit.
Brambory zalijeme připravenou směsí, vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme přibližně 20 minut, dokud povrch nezezlátne.
Podáváme se zeleninou.

TIP: Sýry v naší kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2008

Poznámka autorky Bibinka

Můžeme přidat i na másle osmaženou cibulku. Množství ingrediencí není třeba přesně dodržet.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (471× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (30 komentářů)

Ohodnotit recept (49 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plesnivé brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkmD

"Plesnivé" brambory s hruškou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca

Plesnivé brambory II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jan.alois 60 min

Myslivcovy brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

"Plesnivá" omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vera.cairo

Gyrosové kuře z jednoho pekáče s plesnivými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 50 min

Strouhankové brambory Videorecept

Strouhankové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 60 min

Zobrazit více

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 60 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 200 min

Poctivá květáková polévka Videorecept

Poctivá květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka 60 min

Vdolky naší holky Videorecept

Vdolky naší holky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 58 min

Škvarkové placky Videorecept

Škvarkové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 80 min

Dýně jako kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bibinka 90 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Bezmasá jídla
Sýry

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den

Moje poznámka

Plesnivé brambory

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NkmD

Náhodný recept

Fit ovesná kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Christine51 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněná kuřecí prsa na pórku

Přidáno před 15 hodinami

Rybí závitek z makrely

Přidáno před 16 hodinami

Salát s řapíkatým celerem a pomerančem

Přidáno před 16 hodinami

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Přidáno před 16 hodinami

Koláčky s tvarohem a kiwi

Přidáno před 16 hodinami

Kuskus s restovanou zeleninou a žampiony

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (30)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lucka 76 30. 5. 2024 15:56

MarcelaPa: Ano, moc děkuji

MarcelaPa 29. 5. 2024 22:06

Lucka 76: dobrý večer, nahoře, pod nadpisem jsou hvězdičky, na ty ťuknete a ukáže se vám počet prázdných hvězdiček a ty vyplníte podle toho, jak se vám recept líbí. Snad jsem to napsala alespoň trochu srozumitelně.

Lucka 76 29. 5. 2024 21:55

Hezký večer, tuto dobrůtku jsem podle vašeho receptu uvařila jednou a od té doby ještě asi stokrát ....jak je to dobré

fakt super!!!! Moc děkuji za receptík. Doma to chutná všem. Bohužel jsem tu nová a stále jsem nepřišla na to, jak se posílají bodíky.....poradíte?

densia přidala novou fotografii! 15. 5. 2023 23:17

densia přidala novou fotografii! 14. 5. 2023 12:58

Marie Svarcova 5. 5. 2023 06:35

velmi dobré brambůrky

zembi 30. 1. 2016 17:35

Ja ich robím s bryndzou a kyslou smotanou, pridám aj cibuľu, aj slaninku, aj nivu, strúham surové zemiaky na jemné koliečka, zdajú sa mi chutnejšie ako v šupke uvarené a tiež to máme veľmi radi

Magda 25. 11. 2015 10:09

Zkuste tam příště přidat na plátečky nakrájenej celer

pavca 20. 10. 2015 10:45

Velmi chutne pridala sem z ned.obeda uz.krkovicku a na dno pekacku osmahnutou cibulku akorat ta slehajda se cela nezhoustla nevim jestli to tak ma byt jinak ok vsem chutnalo.

facebook.com

sarinka84 30. 8. 2012 04:45

není uvedeno kolik čeho má být ..

Bibinka 2. 3. 2012 09:30

janis06: Janis, jsem moc ráda, že chutnaly

janis06 1. 3. 2012 20:58

super recept na další úpravu brambůrek

určitě dnes nedělám naposledy

Mňam

Dávám bodík

Bibinka 23. 4. 2010 17:34

Lenko, díky, že jsi je vyzkoušela a máš pravdu, voní celý dům

Lenka Lejskova 23. 4. 2010 17:24

brambůrky voní po celém domě

,díky za bezva recept a posílám bodík

simko.jit 17. 12. 2009 20:56

znám znám, já přidávám osmaženou cibulku s na kostičky nakrájeným špekáčkem a hnedle vám přidám foto. Já to vařím tak ze 2-3 kg brambor - a tuhle sem za ty sýry dala pomalu 200, protože můj a holka to žerou s prominutím ve velkém.

simko.jit přidala novou fotografii! 17. 12. 2009 19:57

janatka 2. 12. 2009 07:50

Zkoušela jsem tyto brambůrky s kuřecým stehýnkem a ledovým salátkem,moc nám chutnalo.

janatka přidala novou fotografii! 2. 12. 2009 06:49

wahnjahn 27. 11. 2009 12:20

Vyzkoušeno, děsná mňamka, vřele doporučuju.

janatka 31. 10. 2009 22:33

Určitě je to dobré,tam kde je niva,

u nás ji milujeme,ta nic nezkazí.

Iljusa 29. 7. 2009 15:09

Mooc velká dobrota.

Iljusa přidala nové fotografie! 29. 7. 2009 15:08

Eliza 18. 3. 2009 15:57

Jojo, to je ta dobrota

. A moc hezká fotka. No, tak když už jsem tady - dávám bod

Bibinka 18. 3. 2009 15:53

Elizo, můžeš si udělat konfrontaci podle receptu

áno niva i eidam.....jukni. Móóóc dobrý

Paprika 31. 1. 2009 21:11

To vypadá báječně.

Zapečené brambory miluju s čímkoliv.

Marta 26. 1. 2009 22:16

jednoduchá, úžasná záležitost

, je to tak dobré a výrazné, že maso k tomu už by bylo naprosto zbytečné

Marta přidala novou fotografii! 26. 1. 2009 21:17

Svetlana 30. 12. 2008 11:51

Teď mně napadlo, že vlastně podobně dělám kuřecí řízky. Na ty brambory (ještě než "zplesnivý") dát řízečky s cibulí a anglickou a až se upečou tak "zplesnivit"!