Báječný ovocný dort

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

simirge

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	48 698 kJ / 11 640 kcal
Bílkoviny	95,20 g
Tuky	220,70 g
Vláknina	7,10 g
Cholesterol	2,10 g
Sodík	929 mg
Sůl	2,50 g
Sacharidy	2 293,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: KORPUS: Žloutky ušlehat s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, poté přidat vařící vodu a dál šlehat, až do zhoustnutí. Do žloutkové pěny vmíchat po částech sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlít do větší dortové formy, do které jsme na dno vystřihly pečící papír. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté cca na 165-170°C, asi 40 minut (dle trouby). Krok 2: KRÉM: 2 pudinkové prášky uvaříme v 6 dcl mléka. Po uvaření občas mícháme, aby nevznikl škraloup. Když je pudink téměř vychladlý, tak začneme postupně zašlehávat máslo a moučkový cukr. Moučkový cukr dáme podle chuti, já už na krém prakticky nic nevážím, dávám od oka a podle chuti. Šleháme až vznikne hladký krém, poté můžeme přidat dochucovací ingredience a rum. Krok 3: Dortový korpus po vychladnutí vyjmeme z formy, podélně 2x rozkrojíme. Spodní díl potřeme marmeládou podle chuti, poté potřeme částí krému. Přiklopíme prostřední díl. Ten opět potřeme krémem, do krému opatrně navrstvíme malé kousky ovoce (nejčastěji používám kompotované mandarinky, ananas, jahody). Krok 4: Na ovoce opatrně naneseme krém a přiklopíme horní částí korpusu. Boky a vršek dortu potřeme zbylým krémem. Na horní plochu dortu, na krém, naaranžujeme ovoce, podle své fantazie. Krok 5: Zafixujeme želatinou, pomocí štětečku (mašlovačky). Obvod dortu buď dozdobíme zbylým krémem, pomocí zdobícího sáčku a ozdobného nástavce anebo můžeme "nahodit" mandlemi. Krok 6: Dort dáme do lednice, aby ztuhl. Nejlépe do druhého dne, aby se snadno krájel a dobře se proležely chutě.

KORPUS: Žloutky ušlehat s cukrem moučkou a vanilkovým cukrem do pěny, poté přidat vařící vodu a dál šlehat, až do zhoustnutí. Do žloutkové pěny vmíchat po částech sníh z bílků a mouku s práškem do pečiva. Hladké těsto vlít do větší dortové formy, do které jsme na dno vystřihly pečící papír. Pečeme pozvolna v troubě předehřáté cca na 165-170°C, asi 40 minut (dle trouby).
KRÉM: 2 pudinkové prášky uvaříme v 6 dcl mléka. Po uvaření občas mícháme, aby nevznikl škraloup. Když je pudink téměř vychladlý, tak začneme postupně zašlehávat máslo a moučkový cukr. Moučkový cukr dáme podle chuti, já už na krém prakticky nic nevážím, dávám od oka a podle chuti. Šleháme až vznikne hladký krém, poté můžeme přidat dochucovací ingredience a rum.
Dortový korpus po vychladnutí vyjmeme z formy, podélně 2x rozkrojíme. Spodní díl potřeme marmeládou podle chuti, poté potřeme částí krému. Přiklopíme prostřední díl. Ten opět potřeme krémem, do krému opatrně navrstvíme malé kousky ovoce (nejčastěji používám kompotované mandarinky, ananas, jahody).
Na ovoce opatrně naneseme krém a přiklopíme horní částí korpusu. Boky a vršek dortu potřeme zbylým krémem. Na horní plochu dortu, na krém, naaranžujeme ovoce, podle své fantazie.
Zafixujeme želatinou, pomocí štětečku (mašlovačky). Obvod dortu buď dozdobíme zbylým krémem, pomocí zdobícího sáčku a ozdobného nástavce anebo můžeme "nahodit" mandlemi.
Dort dáme do lednice, aby ztuhl. Nejlépe do druhého dne, aby se snadno krájel a dobře se proležely chutě.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 5. 2011

Poznámka autora simirge

Marmeládu na potření volíme podle ostatních ingrediencí, hlavně podle ovoce.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (65× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Báječný ovocný dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JEDy

Báječný Margot dort / řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 125 min

Báječný čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

simirge 100 min

Báječný karamelový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

PokladJess 50 min

Báječný perník Videorecept

Báječný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Báječná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

veganotic

Báječná hnízdečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova

Zobrazit více

Báječný čokoládový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

simirge 100 min

Kachna na pomerančích

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

simirge 120 min

Česnekovo-rajčatová pomázánka z Cottage

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

simirge 10 min

Bylinkový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

simirge

Rychlé dunajské vlny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

simirge 65 min

Lehká velikonoční nádivka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

simirge 145 min

Zobrazit více

Dorty
Ovocné dorty

Náročné recepty
Dětská oslava
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Ovoce
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Báječný ovocný dort

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/JEDy

Náhodný recept

Citronový koláč s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine 80 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 10 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 10 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 10 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 10 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 11 hodinami

Dortíky s jahodami a rebarborou i pro začátečníky

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

PavlinaK. přidala novou fotografii! 10. 3. 2021 16:01

přidala novou fotografii!

simirge 15. 12. 2014 07:30

VR:Dobrý den,
dort můžete nazdobit pouze krémem a ovocem a želatinu vůbec nepoužít.

VR 13. 12. 2014 16:38

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat, jestli lze místo žalatina použít něco jiného vhodného ? Předem děkuji za odpověd

simirge 18. 11. 2013 20:12

kopec:Samozřejmě ochuťte si krém dle chuti a možností. Ale počítejte, že máte cca 1 litr krému a puding se před vařením nesladí.

ať se dortík povede

kopec 18. 11. 2013 15:54

v návodu na krém je uvedeno 170-200dkg cukru. Zdá se mě to přehnané nejen proto, že jsem diabetik. Snad by postačila jen desetinacitanuhli@gmail.comcitanuhli@gmail.com

Kacenka.b.89 přidala novou fotografii! 11. 7. 2013 09:50

přidala novou fotografii!

Kačenka 11. 7. 2013 09:42

Je opravdu výborný a jednoduchý

Andysek.mt 8. 3. 2013 19:30

Wauu!! tak tohle vypadá opravdu chutně

mamča má narozeniny, tak to zkusím ukuchtit..tak uvidíme jakpak se to povede

simirge 9. 1. 2013 20:40

Jitka:mrkněte na fotky, je tam vidět v řezu. Na jedno promazání bude stačit asi poloviční dávka ale vždy dělám dvakrát promazaný takže 100% vám to nemůžu říct. hlvavně ať se povede

simirge 9. 1. 2013 20:38

Sichy:to jsem moc ráda, že jste spokojená.

Jitka 8. 1. 2013 09:24

Jak je vysoký z 6 vajec?chtěla bych udělat jen 1x promazaný.

Sichy 3. 11. 2012 21:24

Báječný recept, dort se již chladí v ledničce.
S těstem se nepopsatelně dobře pracovalo-prozatím nejlepší těsto které jsem měla možnost vyzkoušet.
Krém se taky povedl a to mívám s tady tím problém, že se mi sráží :(

tak ráno uvidíme jak bude chutnat

krásný večer

Katerina.j 5. 9. 2012 14:18

Dneska ho pujdu zkusit...mamina slavi 60,tak ji ho udelam

simirge přidal nové fotografie! 14. 4. 2012 15:42

přidal nové fotografie!

misza 17. 10. 2011 07:37

Recept je srozumitelně popsaný a dort chuťově výborný. Formu jsem použila kulatou, průměr 24 cm. Bylo to akorát. Másla jsem dala celou kostku tj. 250g. Foťák mám v opravě, takže jsem nefotila. Bodíka jsem dala už dříve

Načíst další komentáře (14)

Načíst další komentáře (99)