Menu na Nový rok

Name: Menu na Nový rok
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: srnčí maso (dančí,jelení nebo kvalitní hovězí maso); olej; koření na divočinu

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

yanull

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

srnčí maso (dančí,jelení nebo kvalitní hovězí maso)

olej

koření na divočinu

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Maso, nejlépe z kýty, dobře odblaníme a pak ho nakrájíme na menší kousky, asi tak jako na ražniči. Dáme do misky, raději porcelánové, protože ta nepřebírá pachy a zalijeme stolním olejem, 3-4 lžíce, záleží na množství masa a přidáme koření divočina. Vše řádně promneme a necháme uležet přes noc, klidně i déle. Krok 2: Pak tuto směs v dostatečném předstihu přineseme do kuchyně, aby nebyla na smažení příliš studená, osolíme ji a pak na sádle nebo oleji prudce osmažíme. Podáváme k tomu opečené brambory a zeleninovou oblohu, volské oko, šunku, kdo chce, může přidat také naložené houby.

Maso, nejlépe z kýty, dobře odblaníme a pak ho nakrájíme na menší kousky, asi tak jako na ražniči. Dáme do misky, raději porcelánové, protože ta nepřebírá pachy a zalijeme stolním olejem, 3-4 lžíce, záleží na množství masa a přidáme koření divočina. Vše řádně promneme a necháme uležet přes noc, klidně i déle.
Pak tuto směs v dostatečném předstihu přineseme do kuchyně, aby nebyla na smažení příliš studená, osolíme ji a pak na sádle nebo oleji prudce osmažíme. Podáváme k tomu opečené brambory a zeleninovou oblohu, volské oko, šunku, kdo chce, může přidat také naložené houby.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 12. 2009

Poznámka autorky yanull

Toto děláme většinou na Nový rok, kdy nemá být podle tradice nic od peří, aby nám neuletělo štěstí. No ono nemá kolikrát uletět co, ale tradice je tradice. :-))

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Menu na Nový rok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L7zA

Valentýnské menu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 50 min

Kuřecí menu na způsob KFC

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 80 min

Kohoutí menu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

sidera

Levné květákové menu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

misza 60 min

Řecké menu - gyros, tzatziki, řecký salát, pita

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

1974andrea 75 min

Čočková polévka nejen na Nový rok

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

paniRuzickova

Zobrazit více

TNT - tuze návykové tyčinky Videorecept

TNT - tuze návykové tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

yanull 65 min

Smažení a dopékání v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 60 min

Medová kachna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 190 min

Srnčí hřbet na zelenině a červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 150 min

Strakonické "štrúdle"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull 80 min

Šlehačková vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

yanull 65 min

Zobrazit více

Jiné maso
Pro začátečníky
Zvěřina

Nakládání
Smažení
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Sváteční recepty

Moje poznámka

Menu na Nový rok

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L7zA

Náhodný recept

Jáhlové škubánky s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 3 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 5 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 5 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 5 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 8 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Ivana Ch 31. 12. 2018 04:53

yanull 1. 1. 2010 14:56

Děkuji Doogovi za důvěru, že ke mně připojil svůj skvost

a děvčata, nebojte, my se o bodíky nepopereme, děkujeme a oba si vašich ocenění vážíme

drahulin 1. 1. 2010 12:25

Doogo ty stromečky nemají chybu.

maris 1. 1. 2010 12:12

Tak a teď se Ti yanull omlouvám, já myslela, že je to všechno Dooga, samozřejmě ten bodík patří i Tobě

maris 1. 1. 2010 12:10

Doogo, to je přímo umělecké dílo

, máš to krásně naaranžované a nepochybuji, že i výborné a ještě k tomu připravené v mém oblíbeném " líném" hrnci

je to jasný a velký +

JanaDorazinova 1. 1. 2010 12:02

Dooga, proč vy chlapi jste na vaření většinou lepší, než ženské? Sama nevím, ale už můj otec vařil, jak pán Bůh. Krásná fantazie, moc hezké!!

spagetka 1. 1. 2010 12:00

Dooga

, já se snad tomu PH ani bránit nebudu, i když tady jde o kuchaře ne o hrnec

Dooga 1. 1. 2010 11:57

Tak jsen dnes na Nový rok vyzkoušel. Poprvé jsem dělal zvěřinu - jelení kýtu. Naložené bylo necelý den. Ale dělal jsem v pomalém hrnci a přidal pár sterilovaných žampionů. A výsledek - boule za ušima.

Fakt výborné. Přidávám foto.

Dooga přidal novou fotografii! 1. 1. 2010 10:58

Jenda1 29. 12. 2009 11:08

Jani, zvěřinu bych si určitě da.

yanull 28. 12. 2009 18:03

Děkuji za bodíčky

thomassinno 28. 12. 2009 17:49

No to je nádhera, koukám a opět slintám

Bodík je zaslouženě Tvů, Jani

yanull 28. 12. 2009 17:11

Jani, máš pravdu, ceny tohoto masa odradí, ale já naštěstí nejsem na obchodu závislá, vždy kousek srnčího dostaneme a jsem tomu ráda. Je to příjemná změna v jídelníčku, ale kdybych ho neměla, určitě bych použila maso jiné.