Pastýřský koláč

Name: Pastýřský koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Britská
Ingredients: 2 polévkové lžíce olivového oleje; 500 g mletého masa (hovädzina, jahňacina); 1 velká cibule najemno nakrájená; 1 velká mrkev najemno nastrouhaná; 2 stroužky česneku; 1-2 polévkové lžíce worcesterové omáčky; 1 polévková lžíce rajského protlaku; cca 2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu (alebo asi pol lyžičky sušeného); 1 větvička rozmarýnu; 250 ml červeného vína; 300 ml kuřecího vývaru; sůl; pepř cerný; 1 kg brambor vhodných na kaši; 50 g másla; 2 žloutky; strouhaný parmazán; olivový olej

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Klubert

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 816 kJ / 2 585 kcal
Bílkoviny	112,03 g
Tuky	131,97 g
Vláknina	29,61 g
Cholesterol	793 mg
Sodík	397 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	185,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme k nemu mäso. Niekoľko minút miešame, kým sa nezatiahne a zmení farbu na hnedú. Krok 2: Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, cesnak, zase pár minút miešame. Krok 3: Prilejeme worcester omáčku, paradajkový pretlak, červené víno, rozmarín a tymián, pár minút varíme (a užívame si fantastické vône, ktoré sa v tomto momente linú z panvice). Krok 4: Prilejeme vývar a varíme ďalších niekoľko minút, aby sme dostali nie príliš mokrú mäsovú masu. Krok 5: Zemiaky uvaríme, necháme trochu vychladnúť (aby sa žĺtky po primiešaní nezmenili na praženicu), roztlačíme na kašu aj s maslom, žĺtkami, parmezánom, olejom, soľou a korením. Krok 6: Do pekáča naberieme a rovnomerne rozprestrieme mäso, ktoré zakryjeme „prikrývkou“ so zemiakovej kaše. Krok 7: Kašu ešte posypem parmezánom, vidličkou poškrabkáme a popicháme povrch kaše, aby bol po pečení krajší, a následne vložíme do rúry na 18-20 minút na 200°C, kým sa zemiaky a parmezán nezapečú do zlatista.

Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme k nemu mäso. Niekoľko minút miešame, kým sa nezatiahne a zmení farbu na hnedú.
Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, cesnak, zase pár minút miešame.
Prilejeme worcester omáčku, paradajkový pretlak, červené víno, rozmarín a tymián, pár minút varíme (a užívame si fantastické vône, ktoré sa v tomto momente linú z panvice).
Prilejeme vývar a varíme ďalších niekoľko minút, aby sme dostali nie príliš mokrú mäsovú masu.
Zemiaky uvaríme, necháme trochu vychladnúť (aby sa žĺtky po primiešaní nezmenili na praženicu), roztlačíme na kašu aj s maslom, žĺtkami, parmezánom, olejom, soľou a korením.
Do pekáča naberieme a rovnomerne rozprestrieme mäso, ktoré zakryjeme „prikrývkou“ so zemiakovej kaše.
Kašu ešte posypem parmezánom, vidličkou poškrabkáme a popicháme povrch kaše, aby bol po pečení krajší, a následne vložíme do rúry na 18-20 minút na 200°C, kým sa zemiaky a parmezán nezapečú do zlatista.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pastýřský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mPRr

Chalupářské páje zapečené v bramborách a sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lidunka

Chalupářský koláč (Cottage pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katie11

Mlete masicko s bramborovou cepickou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28

Mleté maso pod bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gabi.gabi

Pastýřský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michsamant 90 min

Pastýřský pekáč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna

Zobrazit více

Špenátové quiche (kiš)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Klubert 65 min

Zobrazit více

Mleté maso
Slané pečivo
Slané koláče

Oběd
Britská kucchyně
Běžný den
Večeře
Dušení
Restování
Pečení
Vaření
Sváteční recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Pastýřský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mPRr

Náhodný recept

Lovecká králičí stehna s estragonem a sušenými rajčaty v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slané kynuté koláče

Přidáno před 12 hodinami

Telecí saltimbocca

Přidáno před 13 hodinami

Zeleninový kuskus s kuřecí šunkou a volským okem

Přidáno před 13 hodinami

Vepřové nudličky s gyros kořením

Přidáno před 14 hodinami

Dvoubarevná banánová bábovka

Přidáno před 14 hodinami

Zapečený hermelín v bramborové kaši s opečenou cibulkou s jablíčkem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pekar38 24. 9. 2015 12:12

Klubert 11. 5. 2015 12:53

Ďakujem za krásne pochvaly

MarcelaPa 11. 5. 2015 10:20

Dělám tento Pastýřský koláč také, je to mňamka a proto s klidným svědomím posílám bodík.

cathleen moderátorka 11. 5. 2015 05:06

Opravdu to vypadá dobře

Jen nerozumím tomu, proč jsi recept nepřidal na svůj původní, stále otevřený účet, Moshe?

Nejde ti na něj přihlásit se?

Klubert 11. 5. 2015 05:00

evaebertova:dkujem

Klubert přidal nové fotografie! 11. 5. 2015 02:41

Články s tímto receptem

Sherlock Holmes jedl jen ryby, které sám ulovil. Měl rád jehněčí, a když chytal zločince, bral si s sebou jako svačinu slané koláče

Jídlo ze zbytků, které se stalo delikatestou. Ze které země pochází Pastýřský koláč?

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

6 foto Hodnocení 1×
Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Co udělat se zbylou bramborovou kaší? Hodí se k zahuštění polévek, ale i jako základ pro placičky, krokety či k zapečení

Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku

Přečtěte si

Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku

Jídlo ze zbytků, které se stalo delikatestou. Ze které země pochází Pastýřský koláč?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

16 receptů na báječné domácí paštiky: Některé jsou připravené jen za pár minut

Zelňáky z kysaného zelí se sýrem: Placky provoněné česnekem a uzeným sýrem jsou krásně vláčné díky jedné ingredienci v těstě

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

Co udělat se zbylou bramborovou kaší? Hodí se k zahuštění polévek, ale i jako základ pro placičky, krokety či k zapečení

Lahodné minišátečky podle babičky Aničky. Těsto vyžaduje tu správnou péči, jen tak se šátečky povedou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Škvarkové rohlíčky

monyss před 44 minutami

Salát z červené řepy s celerem a ořechy

mamina58 před 2 hodinami

Žemlovka jako od babičky Videorecept

Žemlovka jako od babičky

Yennefer1 před 2 hodinami

Kakaová bábovka s tvarohem

Yennefer1 před 2 hodinami

Brokolice zapečená s česnekem a dvěma druhy sýru

[email protected] před 3 hodinami

Koblihy z domácí pekárny

Umisk před 12 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

Lasky před 12 hodinami

Dietní "Tiramisu"

Veronika_1 před 14 hodinami

Fazolové lusky na kyselo

[email protected] před 14 hodinami

Těstovinový salát se sušenými rajčaty a zeleninou

Danoouch před 15 hodinami

Tématické fráze:
pastýřský koláč, pastýřský koláč recept, pastierský koláč, pastyřsky kolač s z mletého masa, koláč za pár minut, pastýřská koláč recept, australský koláč, pastyřský koláč z mletého masa, pastýřský koláč s vínem, pastiersky kol??

Suroviny:
olej olivový, maso mleté, cibule, mrkev, česnek, omáčka worcesterová, protlak rajčatový, tymián čerstvý, rozmarýn, víno červené, vývar kuřecí, sůl, pepř černý, brambory, máslo, žloutek, sýr parmazán strouhaný, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Pastýřský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Klubert

Zavařenina z růží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis) Videorecept

Francouzská třešňová bublanina (Clafoutis)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 55 min

Listové řezy s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 45 min

Hospodský zelný salát Videorecept

Hospodský zelný salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zdenka +++ 25 min

Pastýřský koláč

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 1× Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 1×
Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené