Pastýřský koláč

Name: Pastýřský koláč
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Britská
Ingredients: 2 polévkové lžíce olivového oleje; 500 g mletého masa (hovädzina, jahňacina); 1 velká cibule najemno nakrájená; 1 velká mrkev najemno nastrouhaná; 2 stroužky česneku; 1-2 polévkové lžíce worcesterové omáčky; 1 polévková lžíce rajského protlaku; cca 2 polévkové lžíce čerstvého tymiánu (alebo asi pol lyžičky sušeného); 1 větvička rozmarýnu; 250 ml červeného vína; 300 ml kuřecího vývaru; sůl; pepř cerný; 1 kg brambor vhodných na kaši; 50 g másla; 2 žloutky; strouhaný parmazán; olivový olej

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

Klubert

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 816 kJ / 2 585 kcal
Bílkoviny	112,03 g
Tuky	131,97 g
Vláknina	29,61 g
Cholesterol	793 mg
Sodík	397 mg
Sůl	0,67 g
Sacharidy	185,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme k nemu mäso. Niekoľko minút miešame, kým sa nezatiahne a zmení farbu na hnedú. Krok 2: Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, cesnak, zase pár minút miešame. Krok 3: Prilejeme worcester omáčku, paradajkový pretlak, červené víno, rozmarín a tymián, pár minút varíme (a užívame si fantastické vône, ktoré sa v tomto momente linú z panvice). Krok 4: Prilejeme vývar a varíme ďalších niekoľko minút, aby sme dostali nie príliš mokrú mäsovú masu. Krok 5: Zemiaky uvaríme, necháme trochu vychladnúť (aby sa žĺtky po primiešaní nezmenili na praženicu), roztlačíme na kašu aj s maslom, žĺtkami, parmezánom, olejom, soľou a korením. Krok 6: Do pekáča naberieme a rovnomerne rozprestrieme mäso, ktoré zakryjeme „prikrývkou“ so zemiakovej kaše. Krok 7: Kašu ešte posypem parmezánom, vidličkou poškrabkáme a popicháme povrch kaše, aby bol po pečení krajší, a následne vložíme do rúry na 18-20 minút na 200°C, kým sa zemiaky a parmezán nezapečú do zlatista.

Na panvici rozpálime olivový olej, pridáme k nemu mäso. Niekoľko minút miešame, kým sa nezatiahne a zmení farbu na hnedú.
Pridáme nastrúhanú mrkvu a cibuľu, cesnak, zase pár minút miešame.
Prilejeme worcester omáčku, paradajkový pretlak, červené víno, rozmarín a tymián, pár minút varíme (a užívame si fantastické vône, ktoré sa v tomto momente linú z panvice).
Prilejeme vývar a varíme ďalších niekoľko minút, aby sme dostali nie príliš mokrú mäsovú masu.
Zemiaky uvaríme, necháme trochu vychladnúť (aby sa žĺtky po primiešaní nezmenili na praženicu), roztlačíme na kašu aj s maslom, žĺtkami, parmezánom, olejom, soľou a korením.
Do pekáča naberieme a rovnomerne rozprestrieme mäso, ktoré zakryjeme „prikrývkou“ so zemiakovej kaše.
Kašu ešte posypem parmezánom, vidličkou poškrabkáme a popicháme povrch kaše, aby bol po pečení krajší, a následne vložíme do rúry na 18-20 minút na 200°C, kým sa zemiaky a parmezán nezapečú do zlatista.

Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 5. 2015

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (25× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pastýřský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mPRr

Chalupářské páje zapečené v bramborách a sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lidunka

Chalupářský koláč (Cottage pie)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

katie11

Mlete masicko s bramborovou cepickou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28

Mleté maso pod bramborovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

gabi.gabi

Pastýřský koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

michsamant 90 min

Pastýřská cuketa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Zobrazit více

Špenátový quiche (kiš)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Klubert 65 min

Zobrazit více

Mleté maso
Slané pečivo
Slané koláče

Oběd
Britská kucchyně
Běžný den
Večeře
Dušení
Restování
Pečení
Vaření
Sváteční recepty
Zimní recepty

Moje poznámka

Pastýřský koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mPRr

Náhodný recept

Bagety s plným bříškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koprovka z nakládaného kopru

Přidáno před 23 minutami

Jednoduché zapečené gnocchi s kuřecím masem z jednoho pekáče

Přidáno před 3 hodinami

Jablečno-makový závin z jogurtového těsta

Přidáno před 3 hodinami

Cuketová roláda plněná šunkou a sýrem

Přidáno před 3 hodinami

Hovězí roštěnky se zeleninovou rýží

Přidáno před 4 hodinami

Mazancový věnec s citronovou polevou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

pekar38 24. 9. 2015 13:12

Klubert 11. 5. 2015 13:53

Ďakujem za krásne pochvaly

MarcelaPa 11. 5. 2015 11:20

Dělám tento Pastýřský koláč také, je to mňamka a proto s klidným svědomím posílám bodík.

cathleen moderátorka 11. 5. 2015 06:06

Opravdu to vypadá dobře

Jen nerozumím tomu, proč jsi recept nepřidal na svůj původní, stále otevřený účet, Moshe?

Nejde ti na něj přihlásit se?

Klubert 11. 5. 2015 06:00

evaebertova:dkujem

Klubert přidal nové fotografie! 11. 5. 2015 03:41

Články s tímto receptem

Sherlock Holmes jedl jen ryby, které sám ulovil. Měl rád jehněčí, a když chytal zločince, bral si s sebou jako svačinu slané koláče

Co udělat se zbylou bramborovou kaší? Hodí se k zahuštění polévek, ale i jako základ pro placičky, krokety či k zapečení

6 foto Hodnocení 2×
Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Přečtěte si

Sherlock Holmes jedl jen ryby, které sám ulovil. Měl rád jehněčí, a když chytal zločince, bral si s sebou jako svačinu slané koláče

Co se zbylou bramborovou kaší? Vsaďte na voňavé placky, luxusní pečené krokety nebo jemnou polévku

Pozor na falešné medy! Už z etikety poznáte, že něco není v pořádku – čeho si při nákupu všímat?

Královské chutě: Princ Harry miluje tenhle slaný sýrový koláč s dokonale vláčnou náplní

16 receptů na báječné domácí paštiky: Některé jsou připravené jen za pár minut

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jídlo ze zbytků, které se stalo delikatestou. Ze které země pochází Pastýřský koláč?

Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené Hodnocení 2×

Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Těstoviny s pestem, sušenými rajčaty a olivami

Chris146 před 6 minutami

Vepřová kýta na žampionech

Panova před 43 minutami

Tvarohová bábovka od Dity P.

Petaja před 2 hodinami

Těstovinový salát Videorecept

Těstovinový salát

AlcaV před 3 hodinami

Pomazánka z tresčích jater a Lučiny

kimlo před 3 hodinami

Lava Cake s mátou a jahodami

Barča před 14 hodinami

Lososový burger podle Pohlreicha

dlouha.simona před 17 hodinami

Vepřové kostky s rajčaty, paprikou a řapíkatým celerem

trdlo před 18 hodinami

Hořčicové brambory

Pavel Janak před 18 hodinami

Znojemská pečeně podle Kluků v akci Videorecept

Znojemská pečeně podle Kluků v akci

Cypis před 19 hodinami

Tématické fráze:
pastýřský koláč, pastýřský koláč recept, pastierský koláč, pastyřsky kolač s z mletého masa, koláč za pár minut, pastýřská koláč recept, australský koláč, pastyřský koláč z mletého masa, pastýřský koláč s vínem, pastiersky kol??

Suroviny:
olej olivový, maso mleté, cibule, mrkev, česnek, omáčka worcesterová, protlak rajčatový, tymián čerstvý, rozmarýn, víno červené, vývar kuřecí, sůl, pepř černý, brambory, máslo, žloutek, sýr parmazán strouhaný, olej olivový

Naposledy jste si prohlédli

Buchta přežer se do blba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Gismousek 30 min

Pastýřský koláč

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

6 foto Hodnocení 2× Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto Hodnocení 2×
Jak udělat masový koláč? Poradíme s postupem přípravy jídla, které chutná i studené