Chalupářský koláč (Cottage pie)

Suroviny

2 lžíce oleje
1 velká cibule najemno nakrájená
1 velká mrkev nakrájená na menší kostičky
500 g mletého hovězího masa
1 lžíce hladké mouky
5 lžic rajčatového protlaku
3 bobkové listy
300 ml hovězího vývaru (stačí jeden bujon)
1 lžíce worcestrové omáčky
sůl
pepř
Na bramborové pyré:
5 brambor
mléko
sůl
máslo

Postup přípravy receptu

  1. Na pánvi osmahneme cibuli s mrkvi. Přidáme maso, které povaříme, dokud nechytne slabou hnědou barvu.

  2. Rozmícháme jednu lžíci mouky s trochou vývaru, tak aby se vytvořila hladká hustší záklechtka, tu vlijeme do pánve k masu. Přidáme zbytek vývaru, bobkový list, worcesterovou omáčku a protlak. Zamícháme a necháme vařit asi hodinku, občas pomícháme, aby se zespodu nepřichytilo.

  3. Zatímco se maso vaří, uděláme pyré. Hotové maso přelijeme do mísy z jenského skla, předtím osolíme a opepříme podle chuti (já přidávám trošku sušené bazalky a oreganá - ale jen trošičku)

  4. Navrch na maso natřeme bramborové pyré, je lépe ho udělat trošku řidší, aby se s ním lépe pracovalo. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme asi 40 minut při 180 st.C.

  5. Podáváme s hráškem, mrkví, brokolicí - nebo co kdo má rád.

Komentáře k receptu Chalupářský koláč (Cottage pie)

  • Joshua Joshua(neregistrovaná)

    Tak jsem na tenhle recept dostal tip od osoby co byla v Anglii a verzi je víc. Každopádně i protlak se tam dává podle receptu co mám v angličtině a také je hrášek a kukuřice. Z vyprávění dávali v Londýně kaši i do spodku pečicí nádoby. Ale základem je určitě jehněčí maso. U nás dražší surovina.

    Odpovědět

  • bublinkaUK bublinkaUK

    vyzera to fajne, no napriek tomu toto nieje recept na shepherd's pie, ale na cottage pie(chaluparsky paj)-takze nazov je aj tak zle ci uz v cestine alebo anglictine.Pravy shepherd's pie sa robi z jahnacieho masa,nie hovadzieho.A bez pretlaku,s rozmarynom a tymianom.V UK som zila dlho,verte mi.

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Oběd byl:-p:-p jen jsem maso dusila asi 15 minut:yes:7

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Pajaska Pajaska

  • zizala zizala (moderátorka)

    katie11: tak si o takovém hlupákovi, kterému vadí slovenština, pomysli, že je slabšího rozumu a je to;-) Jsme rádi, že tu jsi s námi :-)

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    katie11:Piš úplně klidně slovensky, je tu spousta vynikajících receptů ve slovenštině a nikomu to nevadí, naopak jsme rádi, že je tu máme.No a b.lbec-rýpal se občas objeví všude, že?Jen název receptu je dobré dát v ČJ kvůli vyhledavači (a to event. opraví moderátorky;-)).
    Mimochodem máš téměř perfektní češtinu:-K.

    Odpovědět

  • katie11 katie11 (autorka receptu)

    Anna Kocikova:jeeeej dakujem:-):-)

    Odpovědět

  • katie11 katie11 (autorka receptu)

    zizala: som rada ze mozem, odradil ma len jeden vzkaz ktory nebol venovany mne, ale inej kucharocke, ze by aspon ingrediencie mohly byt v cestine, tak som sa snazila uz vsetko po cesky.:-)

    Odpovědět

  • katie11 katie11 (autorka receptu)

    dakujem za vasu podporu, tiez ma mohlo napadnut ten nazov prelozit, mne to uz pripadalo take automaticke napisat nazov po anglicky. nabuduce sa polepsim.
    :-8:-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

  • spagetka spagetka

    znám, dělám a nezbude :-D:-p:yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    katie11, to už je něco jiného, tomu bych rozuměla;-). Vítej u nás na Topreceptech:-K:-K

    Odpovědět

  • zizala zizala (moderátorka)

    maiva: jj, máš pravdu, tento název by se špatně vyhledával, nenapadlo mě to:-8 Špatně jsem Tě pochopila:-8:-K

    Odpovědět

  • maiva maiva

    zizala:Jaru, myslela jsem především na to hledání;-) copak všichni víme jak se angl. píše i kdybychom tisíckrát znali;-);-)takový název může být v poznámce uvedený nebo podobně-nezavrhuji to, ale do základu bych teda nedala:-//

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: shepard pie shepherds pie cottage pie cottage pie recept shepherd pie pie pastýřský páj pastýřský koláč shepherd´s pie shepherds pie recept shepherd's pie pastýřský koláč recept recept pie shepherd s pie shephard´s pie recept chepard pie shepherd’s pie shepperd´s(cottage) pie chaluparske obedy cottege pie