Dušená kuřecí stehna na víně

Name: Dušená kuřecí stehna na víně
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; 300 g kořenové zeleniny (použila jsem 2 mrkve, 1 petržel, kousek celeru); 100 g cibule; 4 stroužky česneku; 2 lžíce rajčatového protlaku; 500 ml červeného suchého vína; 5 kuliček pepře; 5 kuliček nového koření; 3 bobkové listy; 2 větvičky čerstvého tymiánu; sůl; pepř dle chuti

Hodnocení receptu je 4,2 (3×)

Mama v kuchyni

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 036 kJ / 487 kcal
Bílkoviny	4,53 g
Tuky	0,41 g
Vláknina	10,52 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	35,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna nasolíme a opepříme, kořenovou zeleninu, česnek a cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: V pánvi rozpálíme olej, na kterém zprudka zatáhneme maso. Přendáme do pekáčku a na výpeku osmahneme ještě veškerou zeleninu. Závěrem přidáme rajčatový protlak, bylinky a koření a podlijeme červeným vínem. Necháme společně ještě chvíli provařit a pak přesypeme do pekáčku ke kuřeti. Krok 3: Přiklopené pečeme na 180°C asi hodinu až hodinu a půl. Krok 4: Po tomto čase přendáme zeleninu do mixéru (vybereme koření) a rozmixujeme dohladka. Kuře mezitím ještě opečeme bez pokličky, aby získalo kůrčičku. Krok 5: Omáčku vrátíme zpátky do pánve, provaříme, v případě potřeby naředíme vývarem nebo smetanou. Můžeme také dochutit solí.

Kuřecí stehna nasolíme a opepříme, kořenovou zeleninu, česnek a cibuli očistíme a nakrájíme na kostičky.
V pánvi rozpálíme olej, na kterém zprudka zatáhneme maso. Přendáme do pekáčku a na výpeku osmahneme ještě veškerou zeleninu. Závěrem přidáme rajčatový protlak, bylinky a koření a podlijeme červeným vínem. Necháme společně ještě chvíli provařit a pak přesypeme do pekáčku ke kuřeti.
Přiklopené pečeme na 180°C asi hodinu až hodinu a půl.
Po tomto čase přendáme zeleninu do mixéru (vybereme koření) a rozmixujeme dohladka. Kuře mezitím ještě opečeme bez pokličky, aby získalo kůrčičku.
Omáčku vrátíme zpátky do pánve, provaříme, v případě potřeby naředíme vývarem nebo smetanou. Můžeme také dochutit solí.

TIP: A co třeba připravit klasické kuře na paprice?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 5. 2015

Poznámka autorky Mama v kuchyni

Dětská specifika:

- dětem do 1 roku vynecháme sůl a aromatická kořen

- diskutabilní může být také použití červeného vína - pokud se bojíte, že by se alkohol nevyvařil, použijte prostě vývar :)

Mé další recepty najdete na http://mamavkuchyni.blogspot.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušená kuřecí stehna na víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KR1n

Dušená kuřecí stehna s cibulovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kachní stehna na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 60 min

Pečená kuřecí stehna na víně se smaženou rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kattes

Mrkev dušená na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Hovězí dušené na víně a tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Dušená kuřecí stehna se zeleninou v jedné pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Jogurtové vafle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni 30 min

Kokosové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Mama v kuchyni

Chia pudink s borůvkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Mama v kuchyni 15 min

Šátečky s jablečnou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mama v kuchyni 50 min

Tartaletky s čokoládovým orange curd krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mama v kuchyni 60 min

Vločková kaše s jablíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mama v kuchyni 20 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Bylinky
Zelenina
Česká kuchyně
Smažení
Vaření
Pečení
Sváteční recepty
Oběd
Večeře
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Slané chutě
Běžný den

Moje poznámka

Dušená kuřecí stehna na víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KR1n

Náhodný recept

Nudle s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bara.it 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nivové knedlíčky do polévky

Přidáno před 2 hodinami

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Přidáno před 4 hodinami

Poctivá francouzská cibulačka

Přidáno před 5 hodinami

Tvarohové řezy s bílkovým sněhem

Přidáno před 6 hodinami

Banánovočokoládová roláda

Přidáno před 7 hodinami

Rychlá a jednoduchá pizza

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JanaDorazinova 5. 7. 2016 19:27

Jova jova!! Já mám hlad!

MarcelaPa 21. 5. 2015 20:54

Mama v kuchyni: jé, tak to mě nenapadlo, to bych poslala SZ. Já pořád přemýšlela, jak souvisí kuře s candátem.

Díky za vysvětlení a opravu.

Mama v kuchyni 21. 5. 2015 19:39

MarcelaPa: Marcelko, nejspíš vzniklo chybou v kopírování, text pochází od jiného receptu. Opravím, děkuji za upozornění.

MarcelaPa 20. 5. 2015 12:31

Nějak jsem nepochopila to s tím candátem. Možná si stojím na vedení, ale recept na rybu se nedá aplikovat na kuře. Prosím o vysvětlení.

Ivusa 20. 5. 2015 05:47

vypadá to moc krásně...

Mama v kuchyni přidala novou fotografii! 20. 5. 2015 05:34

Přečtěte si

Jak připravit kuře na paprice? Smetanová omáčka okořeněná paprikou zachutná každému Hodnocení 178×

Jak připravit kuře na paprice? Smetanová omáčka okořeněná paprikou zachutná každému

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Blesková pizza ze zapečených tortill aneb Malý kulinářský hack, když zrovna nechcete čekat na kynutí těsta

Dušená mrkev s kapustou a kuřecím masem: Sezónní zelenina je skvělá na letní oběd Hodnocení 23×

Dušená mrkev s kapustou a kuřecím masem: Sezónní zelenina je skvělá na letní oběd

Jak dusit maso nebo zeleninu: Správný postup dušení masa zaručí jeho náležité změknutí a plnou chuť omáčky Hodnocení 162×

Jak dusit maso nebo zeleninu: Správný postup dušení masa zaručí jeho náležité změknutí a plnou chuť omáčky

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Růžový salát s hrozny

Limek před 20 minutami

Sladkokyselé kuře po asijsku

MirekFM před 23 minutami

Cuketová buchta

PetraKlie před 1 hodinou

Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí

Sahula před 1 hodinou

Morkové knedlíčky od maminky

Kajkajak před 2 hodinami

Květákový krém

magdalenka před 2 hodinami

Tvarohové noky v rajčatové omáčce Videorecept

Tématické fráze:
kuřecí stehna na víně, kuřecí stehna na červeném víně, kuřecí stehna dušená, kuřecí stehna dušené na víně černém pive, dušená kuřecí stehna, dusene kuřeci stehna, kureci stehno na vine, kuřecí stehna na na víně, kureci stehno na vine, dušené kuřecí stehno, křecí stehna na víně, kuřecí stehna na výně, kuřecí stehno na na víně, kuřecí stehno na víně a houbách, dusene kure na vine, kuřecí paličky na víně, stehno na víně a zelenině, recept na kuřecí stehna na víně, kuřecí stehna na na červeném víně, kuřecí stehna na víně a žampionech

Suroviny:
stehno kuřecí, zelenina kořenová, cibule, česnek, protlak rajčatový, víno červené suché, pepř, koření nové koření, bobkový list, tymián čerstvý, sůl, pepř

Naposledy jste si prohlédli

Dušená kuřecí stehna na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mama v kuchyni

Bifteky z mletého masa s fazolovou přílohou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 15 min

Sekaný řízek s tvarůžky, červenou paprikou a pivní omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

GHÍ (přepuštěné máslo)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

evosheek 305 min

Vanilkové muffiny s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dextra 25 min

Dušená kuřecí stehna na víně

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Mama v kuchyni

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Anketa Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Anketa
Jak připravit perfektní přílohové brambory: Pevnost zaručí ocet, důležité je i množství vody v hrnci