Kachní stehna na červeném víně
Angel 666
Doba přípravy: 1 hod 2 porce Drůbeží maso 8 názorů
Suroviny
- 2 pěkná kachní stehna nebo čtvrtky
- 2 snítky rozmarýnu
- 2 stroužky česneku
- sůl
- koření pěti vůní
- 200 ml suchého červeného vína
- 2 lžíce rybízové marmelády
Postup přípravy receptu
Na dno pekáčku dáme snítky rozmarýnu a celé stroužky česneku.
Maso osolíme, vložíme do pekáče na rozmarýn a dáme péci do rozehřáté trouby dozlatova a doměkka.
V kastrůlku rozmícháme víno s marmeládou, přidáme lžičku koření pěti vůní a za stálého míchání přivedeme k varu. Pak necháme na mírném ohni 5 minut probublávat, až víno lehce zhoustne.
Z měkkých stehýnek slijeme všechen tuk a maso přelijeme připraveným vinným rozvarem. Pekáček vrátíme ještě na 15 minut do trouby, v polovině času stehna ještě jednou přelijeme, až pěkně zkaramelizují.
Podáváme s opečeným bramborem.
Poznámka
Zdroj: Drůbež, edice Apetitu, upraveno.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 385 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Kachní stehna na červeném víně
-
Vařila jsem jako narozeninový oběd a zadání bylo " kachna s nečím jiným než se zelím" .Stehen bylo 8, když jsem tam cpala osmou lžíci rybízové marmelády, trochu jsem zakolísala ve své víře, ale výsledek byl bombastický, přestalo mi být líto té frankovky, co na to padla. Fakt žrádlo, doporučuju. / a jak se slije to sádlo, není to až tak težké..../Měli jsme k tomu šťouchané brambory./
-
Vypadá
chutně -
Děkuji všem
-
Krása
-
luxusní fotka, jako z kuchařky
-
Jídlo vypadá báječně,mňam
-
to vypadá náramně
-
Podobně dělávám i kuřecí nebo krůtí
