Sacherove rezy

Name: Sacherove rezy
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Rakouská
Ingredients: 4 vejce; 4 polévkové lžíce práškového cukru; 3 polévkové lžíce kakaa; 1 polévková lžíce maizeny (Gustin) - kukuřičný škrob; 250 ml šlehačky; ztužovač

Hodnocení receptu je 4,6 (7×)

ercicka

Snadný

Sacherove rezy, bohuzial nemam fotku rezu, ked napeciem nabuduce, tak nafotim — bohuzial nemam fotku rezu, ked napeciem nabuduce, tak nafotim

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny

4 4 vejce

4 4 polévkové lžíce práškového cukru

3 3 polévkové lžíce kakaa

1 1 polévková lžíce maizeny (Gustin) - kukuřičný škrob

250 ml 250 ml šlehačky

ztužovač

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 254 kJ / 1 256 kcal
Bílkoviny	39,97 g
Tuky	117,74 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	473 mg
Sůl	1,09 g
Sacharidy	9,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cukor, kakao a maizenu zmiesat. Zo 4 bielkov urobit sneh a zaslahat donho postupne 4 zltky. Potom do snehu postupne pridavat praskovu zmes. Plech vylozit papierom na pecenie (ja ho v tomto pripade natriem aj olejom, lebo korpus sa dost lepi) a cesto vylejeme na 3/4 plechu (ja mam zmensovaci plech, tak ho zmensim na minimum, kto nema, je dobre zalozit ten papier na ten rozmer, alebo robit z vacsej davky, myslim, ze sa to zje :o))). Pecieme v stredne vyhriatej trube 10-15 min. skusame normalne sparatkom. Krok 2: Ked je korpus upeceny, nechame vychladnut, narezieme na 3 rovnake diely, kazdy diel namazeme slahackou a ulozime na seba, mozeme na vrch postruhat cokoladu alebo inak ozdobit, napnit mozeme aj bananmi. je to super zakusok.

Cukor, kakao a maizenu zmiesat. Zo 4 bielkov urobit sneh a zaslahat donho postupne 4 zltky. Potom do snehu postupne pridavat praskovu zmes. Plech vylozit papierom na pecenie (ja ho v tomto pripade natriem aj olejom, lebo korpus sa dost lepi) a cesto vylejeme na 3/4 plechu (ja mam zmensovaci plech, tak ho zmensim na minimum, kto nema, je dobre zalozit ten papier na ten rozmer, alebo robit z vacsej davky, myslim, ze sa to zje :o))). Pecieme v stredne vyhriatej trube 10-15 min. skusame normalne sparatkom.
Ked je korpus upeceny, nechame vychladnut, narezieme na 3 rovnake diely, kazdy diel namazeme slahackou a ulozime na seba, mozeme na vrch postruhat cokoladu alebo inak ozdobit, napnit mozeme aj bananmi. je to super zakusok.

TIP: Jak upéct sachr dort - návod pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 1. 2009

Poznámka autorky ercicka

davky su z original receptu, ja davam o 1PL menej cukru, zda sa mi to dost sladke, ale proti vkusu...

nejde tam ziadna muka

Zdroj: ten recept ma asi 30 rokov a je z nejakeho casopisu, bud Zivot alebo Slovenka

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sacherove rezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR3R

Dort Sacher

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

coco-choc

Sacher dort podle Karolíny Kamberské

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 75 min

Chia pudink à la sacher dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

fit.foodie.diaries 20 min

Čokoládové Sacher tyčinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bahula 60 min

Sacher (Sachr dort) Videorecept

Sacher (Sachr dort)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

zizala 60 min

Podzimní sacher dort Videorecept

Podzimní sacher dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sunny.sofi

Zobrazit více

Medovníky (perníky, perníčky)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ercicka 70 min

Lístková jablka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ercicka

Domácí tvaroh Videorecept

Domácí tvaroh

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ercicka 40 min

Dia-bezlepkové perníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ercicka

Těstoviny v cheddarové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ercicka

Ananasovy dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

ercicka

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Rakouská kuchyně
Pečení
Sváteční recepty
Narozeniny
Večírky a oslavy
Snadné recepty
Levné recepty
Sladké chutě

Moje poznámka

Sacherove rezy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jR3R

Náhodný recept

Čokoládovo-cuketový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ivana K. 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 2 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 3 hodinami

Domácí vlašský salát na chlebíčky

Přidáno před 4 hodinami

Čokoládové budino s kávovým podtónem Videorecept

Čokoládové budino s kávovým podtónem

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí prsa na smetaně s paprikami

Přidáno před 18 hodinami

Brambory na cibulce se zelím

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

isindy 18. 9. 2010 19:37

dortík se mi moc líbí, ať už je Sacherův nebo Novákův

...a ta úprava s potahovací hmotou je nádherně jemná

...ukládám a někdy upeču, tenhle typ lehkých moučníků se šlehačkou rodina miluje

+1m

ercicka 9. 9. 2009 04:37

No pozrite sa, ako je uvedene pod receptom, ten som opisala zo socialistickeho casopisu a nevola sa Sacherova torta, ale Sacherove rezy. Takze ak ste si ho uz upiekli a ochutnali, budem rada ak napisete svoj nazor, alebo ak vam nie je nieco jasne, rada odpoviem. Ine reakcie povazujem skor za provokaciu a nebudem na ne reagovat.

Hella 8. 9. 2009 18:46

Chudák p. Sacher..., ten by koukal, co všechno může nést jeho jméno. Nemám nic proti receptu, je výborný, sama dělám z tohoto těsta roládu a i stejných receptů je i tady několik. Ale... jen nemnoho moučníků má své "rodné" jméno a při jeho vyslovení okamžitě každý ví, o co jde. A tenhle dort zcela jistě p. Franz Sacher - šéfkuchař rakouského kancléře Metternicha - pro vídeňský kongres r. 1814 nepřipravil a zcela jistě by se v dědickém řízení o tento recept nikdo 7 let nesoudil. Dokonce se dá říct, že problém, zda teplá meruňková zavařenina má být na povrchu nebo uvnitř rozkrojeného Sachr dortu, je pro gurmánský svět velmi závažný.

ercicka 22. 3. 2009 16:13

Trochu som upravila recept, pretoze to muselo byt fakt rychlo a nemala som cas delit zltka od bielkov, takze som vyslahala cele vajcia s cukrom, asi 3min do peny a varechou do toho zamiesala kakao s maizenou, supla na papierom vylozeny plech.

nestihala som fotit

ercicka přidala nové fotografie! 22. 3. 2009 15:08

JanaDorazinova 21. 1. 2009 21:33

žížalo, slovenština nemá chybu,že? taky si myslím

Marta 21. 1. 2009 14:49

za umělecký dojem 1

zizala moderátorka 21. 1. 2009 14:47

cmuckajuci

Slovenčina je prostě úžasná

ercicka 21. 1. 2009 14:43

by som ti poslala cmukajuceho smajla, ale nie je tu :*

kedlubna 21. 1. 2009 13:18

erčičko, jsem to já , ta kedlubna. . ..všude na netu jsem kedlubna

a ty jsi zřejmě ta nejlepší malerečka co znám ¨?

ercicka 21. 1. 2009 13:12

kedlubna, ty si TA kedlubna? z damy?

ercicka 21. 1. 2009 13:10

Vybusna: asi som celkom nepochopila co si tym chcela povedat... maizena je skrob a toto asi nie je nemecky recept, nemam potuchy aky bol jeho povod, je zo strasne stareho casopisu

JanaDorazinova 21. 1. 2009 11:02

nádhera!

kedlubna 21. 1. 2009 08:18

NÉÉÉ KRÁDA, ALE KRÁÁÁÁÁÁSA

kedlubna 21. 1. 2009 08:17

KRÁDA, MÁŠ JEDNIČKU !

vybusna 21. 1. 2009 08:04

receptur na pravu, pravejsiu a najpravejsiu sachertortu je naozaj vela. ercicka nam ponukla tu velmi zjednodusenu kuchynsku variantu a nepochybujem, ze jej zakusok je dobry. ta maizena mi tam celkom nie je jasna. no a na obranu, kdeze sa nam podel marhulovy dzem, ktory je v rakuskej recepture sachertorty neodmyslitelny, tak nemci skutocne niekedy naplnaju svoju verziu sacherky slahackou.