Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Name: Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz); 150 ml podmáslí nebo mléka; 200 g šťouchaných brambor; 250 g žitné chlebové mouky; 250 g hladké mouky; 3 lžíce oleje; 2,5 lžičky soli; 4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku); 1 lžíce kmínu; 1 lžíce otrub; hrst ovesných vloček

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Marie Klara

Snadný

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 688 kJ / 3 272 kcal
Bílkoviny	101,60 g
Tuky	51,92 g
Vláknina	49,98 g
Cholesterol	12 mg
Sodík	8,30 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	574,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Krok 2: Pečeme na celozrnný program.

Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.
Pečeme na celozrnný program.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2010

Poznámka autorky Marie Klara

Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.

Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak raději 13 až 16 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DqWA

Bramborový chleba podle Tejajky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Bramborový slunečnicový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Klara

Kváskový chléb s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Pšenično - žitný kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mysulka

Zobrazit více

Jednoduchý cuketový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara 190 min

Rychlý malinový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara 10 min

Obyčejný kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Klara

Špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara

Kváskový hrnkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Klara

Kváskový chléb s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Zobrazit více

Domácí pekárna
Chléb z pekárny

Večeře
Svačina
Snídaně
Oběd
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Domácí pekárna

Moje poznámka

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DqWA

Náhodný recept

Tortilové balíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Americké cookies s borůvkami

Přidáno před 8 hodinami

Quiche inspirovaný Herbářem

Přidáno před 9 hodinami

Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou

Přidáno 20. 8. 2025 13:13:34

Nejlahodnější sušené švestky

Přidáno 20. 8. 2025 08:31:46

Buřtíkové plátečky s bramborem

Přidáno 20. 8. 2025 04:40:10

Kuřecí minutka se sázenými vejci

Přidáno 19. 8. 2025 22:56:11

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Klara 18. 3. 2010 07:55

Žitný kvásek se dá koupit sušený nebo na nemnoha místech i čerstvý. Můžeš si ho také sama vyrobit z žitné mouky a vody podle např. www.kvaskovychleb.cz