Lehoučký pivní kváskový chléb
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 11 677 kJ / 2 791 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 87,15 g |
Tuky | 37,90 g |
Vláknina | 39,68 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,52 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 494,95 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Díky kombinaci kvásku, kvasnic a piva kyne dobře i bez cukru.
Chlebík je opravdu jako peříčko.
Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 10 až 12 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 5. 2010 19:55
Pěkný chlebík +
7. 5. 2010 10:27
Marie Klara jejda, vůbec nemám v úmyslu tě vypískat!! Ani náhodou!! My chleby z pekárny náhodou chutnají. Zatím asi nejlepší od Cathleen ten pivní
7. 5. 2010 09:29
Mě se Tvé chlebíky opravdu líbí všechny vypadají moooc dobře
7. 5. 2010 08:59
mě se tvůj chlebík mooooc líbíposílám další bod
dívala jsem se na fota tvých ostatních chlebů-vypadají podobně možná proto,že tam dáváš celozrnnou,grahamovou či jim podobné mouky a to dělá takový typický reliéf na řezu chlebem..ne
ale chuť bude určitě různá a určitě dobrá
jo,a já taky zkusím bez kvásku,páč,kdoví proč,mám před jeho výrobou respekt
krásný den všem
7. 5. 2010 08:23
Dík, Ivi, od odbornice chvála potěší
7. 5. 2010 08:08
Krása!!!+
7. 5. 2010 08:03
Marie Klaro - máš moc pěkný ten chlebík. Čím víc tu přibývá chlebů s kváskem, tak se odhodlávám si ho založit. Ještě jsem úplně nedozrála, ale už mám nakročeno ...
Až se odhodlám, tak tenhle tvůj chlebíček určitě vyzkouším.
+
7. 5. 2010 07:55
Jani, připouštím, že na pohled se většina mých chlebů neliší. Na chuť už jsou rozdíly patrné a každý si může vybrat podle svých oblíbených surovin. Většinou je lepší se (alespoň v začátcích) inspirovat. A vidět zároveň výsledek na fotce mi taky připadá jako plus.
A zrovna tenhle chleba má úplně jinou konzistenci než většina ostatních, je opravdu jako peříčko. Isahu, vlhký je jen nepatrně po vyndání z pekárny a hutný ani trochu. A taky jsem výjimečně vynechala semínka, která moje dcera zbožňuje.
Přesto mě, holky, klidně vypískejte
6. 5. 2010 23:57
Marie Klarajá sama pekárnu doamácí ještě nemám
, ale receptík je pěkně napsaný, prima zdokumentovaný, tak už jen 3+
6. 5. 2010 23:42
mně také - to je tou pekárnou, vše stejný tvar a barva...navíc mi všechny chleby z pekárny přijdou moc hutné a vlhké....ale těsta jsou zajímavá, vyzkouším v pekárně jen vypracovat a vykynout a pak péct v troubě na plechu bochník či kulatý pecen....a navrch přidat třeba nějaká semínka - pak bývá chleba s fajn kurkou a je nadýchanější
6. 5. 2010 22:48
Když mi se ty tvé chleby zdají všechny úplně stejné
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Kuřecí "rillettes"v PH
Přidáno před 51 minutami

Bramborová roláda s mletým uzeným masem
Přidáno před 7 hodinami

Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Přidáno 2. 7. 2022 20:17

Muffiny se směsí drobného ovoce
Přidáno 2. 7. 2022 09:51

Kuřecí soté se zeleninou a vlašskými ořechy
Přidáno 2. 7. 2022 09:33

Panenka v paprikové omáčce
Přidáno 2. 7. 2022 08:42
Právě bylo uvařeno:

Domácí nudle s mákem
uvařil/a katka.vlaskovska
před 48 minutami

Salát s cottage sýrem
uvařil/a monyss
před 53 minutami

Cukeťák II
uvařil/a Jan Vrba
před 1 hodinou

Rajčatový salát s majolkou
uvařil/a Jan Nemec
před 1 hodinou

Vepřenky z trouby
uvařil/a Mariis
před 3 hodinami

Rybízová bublanina-jednoduchá
uvařil/a Adrienkaaa
před 5 hodinami

Králík na pepři (podle srnčího)
uvařil/a Svatka1
před 5 hodinami

Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
uvařil/a Grebo3
před 5 hodinami

Pečená švestková povidla
uvařil/a macmic
před 5 hodinami

Sladkokyselý nálev na zeleninu (bez umělých sladidel)
uvařil/a Denade
před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: kváskový chléb čím nahradit kvasnice pivní chléb domácí kváskový chléb pivní chleba kváskový chléb recept pečeme s etou chleba z pivních kvasnic jak nahradit kvasnice pivní chléb s kváskem jak nahradit kvasnice kváskem chleb z pivnich kvasnic kuchařka pečeme s etou pivní chleba z domácí pékárny pivní kvasnice čím nahradit chleba recepty kváskový chléb kvaskový chléb recepty pivni chleb recept recept na kváskový chléb
Suroviny: kvas žitný, pivo světlé, voda, mouka chlebová pšeničná, mouka žitná chlebová, mouka hladká, olej, otruby, sůl, kmín celý, kvasnice
Lehoučký pivní kváskový chléb
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/79EG
11 názorů