Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Name: Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g žitného kvásku (www.kvaskovychleb.cz); 150 ml podmáslí nebo mléka; 200 g šťouchaných brambor; 250 g žitné chlebové mouky; 250 g hladké mouky; 3 lžíce oleje; 2,5 lžičky soli; 4-8 g kvasnic (podle kvality kvásku); 1 lžíce kmínu; 1 lžíce otrub; hrst ovesných vloček

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Marie Klara

Snadný

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 688 kJ / 3 272 kcal
Bílkoviny	101,60 g
Tuky	51,92 g
Vláknina	49,98 g
Cholesterol	12 mg
Sodík	8,30 g
Sůl	20,00 g
Sacharidy	574,49 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí. Krok 2: Pečeme na celozrnný program.

Do pekárny dáme nejprve tekuté (včetně kvásku) a potom sypké ingredience. Kvasnice nakonec do důlku v mouce tak, aby nepřišly do kontaktu se solí.
Pečeme na celozrnný program.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 3. 2010

Poznámka autorky Marie Klara

Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.

Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak raději 13 až 16 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DqWA

Bramborový chleba podle Tejajky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

spagetka

Bramborový slunečnicový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Klara

Kváskový chléb s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Kváskový pšenično–žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen 75 min

Pšenično - žitný kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

mysulka

Bramborovo-pšenično-žitný chleba (kváskový)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

BILKOVAI

Zobrazit více

Špaldový kváskový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Klara

Rychlý malinový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara 10 min

Celozrnný medový makovec (bez vajec)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Klara

Kváskový chléb se syrovátkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Klara

Kváskový chléb z hrubé mouky s vitamínem C

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Klara

Vícezrnný kváskový semínkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Klara

Zobrazit více

Domácí pekárna
Chléb z pekárny

Večeře
Svačina
Snídaně
Oběd
Levné recepty
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Domácí pekárna

Moje poznámka

Pšenično-žitný kváskový bramborový chléb

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DqWA

Náhodný recept

Housenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zdenulam

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pohár s jahodovým pudinkem a sušenkami Lotus

Přidáno před 2 hodinami

Hovězí kližka na smetaně

Přidáno před 6 hodinami

Ďábelské fazole v rajčatové omáčce

Přidáno před 8 hodinami

Mini pizzy z cottage těsta

Přidáno před 10 hodinami

Balkánský vepřový steak

Přidáno před 10 hodinami

Banánový chlebíček z žitné mouky

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Klara 18. 3. 2010 07:55

Žitný kvásek se dá koupit sušený nebo na nemnoha místech i čerstvý. Můžeš si ho také sama vyrobit z žitné mouky a vody podle např. www.kvaskovychleb.cz