Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Pšenično - žitný kváskový chléb

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

mysulka

18. 10. 2016 09:23

Pšenično - žitný kváskový chléb

Přidat fotku

Kvásek:

1 1 polévková lžíce kvásku

140 g 140 g žitné chlebové mouky

150 ml 150 ml vlažné vody

Těsto:

115 g 115 g žitné chlebové mouky

115 g 115 g pšeničné chlebové mouky

150 g 150 g hladké mouky

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžička 1 lžička chlebového koření, nebo kmínu

230 - 240 ml 230 - 240 ml vlažné vody

Naše kuchařky
právě v prodeji

Naše kuchařka

Nutriční hodnoty

Energie	7 690 kJ / 1 838 kcal
Bílkoviny	53,43 g
Tuky	8,87 g
Vláknina	28,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	371,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Lžíci kvásku, vlažnou vodu a mouku smícháme, misku zakryjeme folií a necháme 10 - 12 hodin zrát.
V míse smícháme mouky, sůl a koření. Přidáme zralý kvásek a vlažnou vodu. Vypracujeme těsto, které necháme přibližně 3 hodiny na teplém místě kynout. Pak těsto znovu propracujeme a dáme do pomoučněné ošatky znovu kynout, asi na 1 1/2 až 2 hodiny.
Do trouby dáme plech s pečícím papírem a zahřejeme na 220°C. Chléb z ošatky opatrně vyklopíme na rozehřátý plech, nařízneme, trochu postříkáme vodou a dáme péct. Po 10 minutách snížíme teplotu na 200° a dopékáme přibližně 40 minut. Během pečení ještě dvakrát postříkáme vodou. Po upečení necháme chléb vychladnout na mřížce.

Přidat do oblíbených (20x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kváskový pšenično - žitný chleba

Kváskový pšenično - žitný chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Domácí hrnkový pšenično-žitný chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Pšenično-žitné rohlíky

Pšenično-žitné rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Načíst další

Komentáře

mysulka

20. 10. 2016 09:06

Mili děkuji

mika59

19. 10. 2016 16:01

Povedený Leni

Moje poznámka

Edice Toprecepty.cz

Kuchařky a kalendář

Naše kuchařka

Náhodný recept Zobrazit více

Krémová dubáková /praváky/ polévka

Krémová dubáková /praváky/ polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Meszarosovabolya 45 min

Nejnovější recepty Více

Strouhané mrkvové řezy se špaldovou moukou

Strouhané mrkvové řezy se špaldovou moukou

Přidáno před 5 hodinami

Guláš z jelení plece

Guláš z jelení plece

Přidáno před 5 hodinami

Jehněčí na kořenové zelenině

Jehněčí na kořenové zelenině

Přidáno před 14 hodinami

Kakaové dortíčky s krémem a marmeládou

Kakaové dortíčky s krémem a marmeládou

Přidáno před 21 hodinami

Zeleninový salát s koprem

Zeleninový salát s koprem

Přidáno před 21 hodinami

Hrnkový celozrnný chléb z pořadu Kluci v akci

Hrnkový celozrnný chléb z pořadu Kluci v akci

Přidáno před 21 hodinami

Přečtěte si Zobrazit více

Umíte správně rozmrazovat maso? Může to být věda, ale s našimi triky to zvládnete

Granko, Vitakáva, Májka aneb Pamatujete si, na čem jsme si pochutnávali za socialismu?

Užijte si letošní zavařování. Pozvěte si šikovné pomocníky

Právě bylo uvařeno:

Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou

Telecí na hořčici s kořenovou zeleninou

uvařil/a Veronika.Hrozna
před 1 hodinou

Palačinky ze zakysané smetany

Videorecept

Palačinky ze zakysané smetany

uvařil/a HankaManka83
před 2 hodinami

Polévka z červené čočky s česnekem

Videorecept

Polévka z červené čočky s česnekem

uvařil/a Lexiris
před 2 hodinami

Zeleninová polévka s kapáním

Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

uvařil/a Monyk
před 3 hodinami

Špecle s brokolicí a nivou

Špecle s brokolicí a nivou

uvařil/a alzbetastejskalova@seznam.cz
před 3 hodinami

Brokolice v nivové omáčce

Brokolice v nivové omáčce

uvařil/a alzbetastejskalova@seznam.cz
před 3 hodinami

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

Videorecept

Dršťková polévka z hlívy ústřičné

uvařil/a KOPECKA
před 3 hodinami

Těstovinový salát s kuř. masem a jednoduchým česnekovým dresingem

Těstovinový salát s kuř. masem a jednoduchým česnekovým dresingem

uvařil/a Janule25
před 3 hodinami

Fazolkové lusky na smetaně

Videorecept

Fazolkové lusky na smetaně

uvařil/a Bubas
před 5 hodinami

Bůčkový guláš

Bůčkový guláš

uvařil/a tvrdonice
před 5 hodinami

Další recepty

Pšenično - žitný chléb III.

Pšenično - žitný chléb se sušenými houbami

Pšenično - žitný chlebík pečený ve formě

Pšenično- špaldové kaiserky

Pšenično-žitné bulky

Pšenično-žitné bulky s lněným semínkem

Tématické fráze: pšeničnožitný chléb- videorecept recept na chleba pšenično žitný chléb- videorecept pšenično žitný kváskový chléb kvaskovy chleba videorecept kváskový pšenično žitný chléb psenicnozitny kvaskovy chleb recept na žitný kváskový chléb žitný kváskový chléb kváskový chléb recept kváskový chleba recept žitný chléb recept pšeničnožitny chleba bez hnětení jak péct pšeničnožitný chléb kváskový chléb videorecept psenicno zitny kvaskovy chleb recept peceni kvaskoveho chleba videorecept recept na chleb z kvasku pšenično žitny chleb kvaskovy recept recept na psenicno zitny kvaskovy chleb

Suroviny: kvásek, mouka žitná chlebová, voda, mouka žitná chlebová, mouka chlebová pšeničná, mouka hladká, sůl, voda

Pšenično - žitný kváskový chléb

Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7BRO