Arabský pita chléb
Arabský pita chléb připravíme z kynutého těsta a upečeme ho nejlépe v remosce, kde se placky krásně nafouknou a vytvoří typickou kapsu. Díky vysoké teplotě jsou hotové během pár minut a skvěle se hodí k plnění masem, zeleninou i dresinky.
Suroviny pro 1 dávka
16 kusů
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 180 kJ / 3 867 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 119,50 g |
| Tuky | 41,65 g |
| Vláknina | 34,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 4,84 g |
| Sůl | 12,00 g |
| Sacharidy | 736,29 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do 250 ml vlažné vody nasypeme droždí a cukr. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku prosejeme do mísy. Přidáme sůl, olivový olej, vzešlý kvásek a zbytek vlažné vody.
Krok 3: Vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Mísu i těsto lehce potřeme olejem, přikryjeme a necháme vykynout přibližně 30 minut.
Krok 4: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu (není třeba podsypávat moukou, těsto nelepí) a rozdělíme na 16 stejně velkých kousků. Z každého vytvarujeme bochánek.
Krok 5: Bochánky zakryjeme utěrkou a necháme asi 10 minut odpočinout.
Krok 6: Každý bochánek rozválíme na placku silnou přibližně 0,5 cm.
Krok 7: Remosku předehřejeme na vysokou teplotu. Položíme ji na zapnutou plotýnku nastavenou na minimum.
Krok 8: Placky postupně vkládáme do rozpálené remosky v pořadí, v jakém jsme je připravili.
Krok 9: Každou pečeme zprudka asi 1–2 minuty, dokud se nenafoukne a nezezlátne.
Krok 10: Neobracíme. Upečené placky vyjmeme a necháme vychladnout bez stlačování.
Krok 11: Pokud pečeme v troubě, předehřejeme ji na maximální teplotu a plech necháme rozehřát uvnitř.
Krok 12: Placky vkládáme na horký plech v horní části trouby. Pečeme přibližně 2 minuty, dokud se nenafouknou a lehce nezezlátnou.
Krok 13: Pity podávejte jako přílohu nebo je plňte masem, zeleninou a dresinkem podle chuti.
Zveřejněno 3. 10. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Arabský pita chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zYqY
Moje poznámka
Arabský pita chléb
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zYqY
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 1 hodinou
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 2 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 4 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 5 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 5 hodinami
Těstoviny zapečené s dýní
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 28 minutami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 2 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
DanaPr před 2 hodinami
Bebanáno pohár
Mexico před 2 hodinami
Obyčejná čočková polévka LFR
magdalenka před 2 hodinami
Datlový dort
janatka před 3 hodinami
Bábovka s vaječným koňakem
maryje12 před 3 hodinami
Čokoládový koláč s červenou řepou
janatka před 3 hodinami
Pomazánka z červené řepy
janatka před 4 hodinami
Květák na divoko
bonaher před 5 hodinami
Tématické fráze:
pita chleba,
pita chleb,
chléb pita recept,
recept na pita chleba,
pita chleb recept,
pita chleba recept,
chléb pita,
recept na chléb pita,
recept pita,
domaci arabsky chleb,
pita chleba bez droždí,
čím naplnit pita chléb,
recept na pita chléb,
pita,
pita chleba s česnekem,
pita chléb bez droždí,
arabské recepty,
pita recept,
recepty pita chléb,
recept pita chleba
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí sušené,
sůl,
olej olivový,
cukr krystal
Komentáře (49)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Muž Pochází z Řecka a chléb jsem upekla právě k řeckým chuťovkám a sklidil velký úspěch.
V troubě, asi na 220°, nic jiného na pečení nemám:) Nemohlo by to být tím, že jsem placky dávala na úplně horký plech a že se třeba trouba tím přendáváním plechů atd. vychladila? Pita je údajně citlivá na to, aby se pekla opravdu v horku. Co myslíte? Díky m.