Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Žampionová omáčka smetanová

Poctivá žampionová omáčka se smetanou a cibulovým základem potěší plnou chutí a jemnou konzistencí. Díky pomalému provaření se jednotlivé chutě krásně propojí a vznikne syté jídlo, které skvěle doplní knedlík nebo jinou oblíbenou přílohu.

Hodnocení receptu je 4,3 (7×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bejkovka@ Bejkovka@

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Žampionová omáčka smetanová
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 015 kJ /
1 199 kcal
Bílkoviny17,43 g
Tuky86,04 g
Vláknina7,20 g
Cholesterol 263 mg
Sodík 59 mg
Sůl0,13 g
Sacharidy86,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Čerstvé žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Pokud použijeme konzervované, slijeme je. Krok 2: V hrnci rozpustíme máslo a cibuli na něm orestujeme dozlatova. Přisypeme mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Krok 3: Hotovou jíšku zalijeme studeným vývarem a mlékem a důkladně rozšleháme, aby nevznikly hrudky. Krok 4: Přivedeme k varu a za stálého míchání necháme zhoustnout. Krok 5: Přidáme pokrájené žampiony a osolíme. Vaříme na mírném ohni alespoň 20 minut. Krok 6: Ke konci přilijeme smetanu a krátce prohřejeme. Krok 7: Odstavíme, přidáme ocet a dochutíme podle potřeby. Krok 8: Podáváme s houskovým knedlíkem.

TIP: Jak pěstovat žampiony

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 7. 2013

Poznámka autorky Bejkovka@

Ideální je použít nakládané žampiony z konzervy. Plechovka 425 g má po slití nálevu 200 g čisté váhy.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (69× přidáno)

Označit jako uvařené (19× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Žampionová omáčka smetanová

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GXLJ

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Žampionová omáčka smetanová

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GXLJ

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bejkovka@ Bejkovka@ 21. 3. 2014 11:29
Eliza sem ráda za přidáni foto je krásné :-)

jarda Kadic jarda Kadic 4. 2. 2014 10:51
Reno Tigers: omlouvám se,blbě jsem si to přečetl:-8

Reno Tigers 4. 2. 2014 09:11
jarda Kadic:jasně, že máslo je taky tuk..ale v seznamu surovin je jasně uvedeno:
tuk na podušení cibulky, stačí trochu - tuk je tu napsaný
máslo 100g - a k tomu ještě máslo, ale na co???
hl. mouka 100g
..... atd.

Jinak taky vařím jen z čerstvých žampiónů...konzervy nebo mražená zelnina apod. mi absolutně nic neříká.. :yes:

jarda Kadic jarda Kadic 4. 2. 2014 09:07
reno tigers: Pokud vycházíš z toho ,že máslo není tuk,pak máš pravdu;-) protože v postupu je uvedeno,že cibuli zpěnime na tuku.Jinak žampiony bych dal radši čerstvé,z konzervy mě nechutnají;-)

reno tigers 4. 2. 2014 08:55
jo a jinak v seznamu surovin je 100g másla.. v receptu však vůbec nevidím co s tím máslem má člověk vlastně dělat..asi si ho dát na hlavu...
Zdraví Vás hlava pomazaná :yes: :-K

reno tigers 4. 2. 2014 08:50
Mno...ještě jsem to nezačal ani dělat a už mi tam něco chybí....:-( v seznamu surovin není uveden žádný vývar a najednou na něj narazím v receptu..vývar z čeho by nebylo taky špatný napsat, z ponožek to asi nebude, tak třeba ze zeleninováho bujonu bych tipoval?? Teplota vývaru nebo mléka tu taky není (aby se mléko nezdrclo).. a úprava žampiónů??podusíme žampióny?zvlášť bez krájení a přiložení do omáčky nebo jak :-D...a v omáčce spíš povařit jak podusit..
No prostě chtzělo by si to s tím receptem trochu pohrát..
Samozřejmě nejsem začátečník takže si omáčku bez problémů udělám, ale opravdý začátečnický ucho, které se teprve učí vařit, by podle tohoto receptu mělo asi problémy něco vytvořit..
Všem přeji dobrou chuť a hezký den :yes:

katlie 27. 10. 2013 16:26
Eliza: Aha, tak to jo, já myslela, že problém je v omáčce. Díky za info. Ale někdy naopak zdrclejší knedle bývají lepší než ty nadýchané, ale hlavní je, že jsou domácí - to i ty zdrcláče jsou lepší než kupované.;-)

Eliza Eliza 27. 10. 2013 12:20
katlie: Irčo, zdrcly se mi knedlíky...:-8:-D Dělala jsem těsto v domácí pekárně a kámen úrazu byl zřejmě v sušeném droždí...Příště zkusím čerstvé.;-)

katlie 27. 10. 2013 12:08
Eliza: Moc krásné fotky a ještě lepší musí být jídlo samotné, žampionovou omáčku mám moc ráda a docela mě láká tuto udělat. Jen jsem nepochopila ten komentář manžela - o neprůchodnosti střev. Je to tuhé nebo co je v receptu špatně udělané. Předem děkuji za odpověď. Irča:-O

Eliza Eliza 27. 10. 2013 11:28
Ahoj, přidala jsem fotečku, ať je recept veselejší... Použila jsem čerstvé žampiony /sterilované moc nemusíme/ a trochu hub z lesa.

Knedlíky se mi dnes nějak nepovedly, nenakynuly, ale i tak přidávám pro pobavení, protože se manžel optal, jestli jim chci způsobit neprůchodnost střev...;-):-D:-D a ať zbytky nehážu do záchodu, že by to ucpalo celé Vinohrady...:-D:-D
Jde o recept nalezený tady, ale autorovi to psát nebudu, nemůže za to. ;-)
Ale omáčka vynikající, to zas jo.:-p

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 27. 10. 2013 10:22

Žampionová omáčka smetanová

Žampionová omáčka smetanová

tejaja tejaja 18. 7. 2013 17:27
Keby som bola začiatočník, tak tú omáčku podľa toho receptu neuvarím. Teda omáčku áno a čo s tými šampiňónami ? Trochu pozornejšie by to chcelo písať...

Bejkovka@ Bejkovka@ 18. 7. 2013 12:59
spagetka:je to opravené:-)

spagetka spagetka 18. 7. 2013 12:43
Bejkovka@ (Markéta) - chybí přesnější určení množství surovin.
Nerozumím posledním slovům " ocet proudíme+žampiony" - prosím o opravu. (pravděpodobně přidáme, nebo dochutíme octem, ale to musí autorka opravit)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zampionova omacka se smetanou, zampionova omacka, žampionová smetanová omáčka, smetanova omačka se zampiony, smetanovo žampionová omačka, žampionová omáčka recept, smetanova omacka s zampiony, smetanova zampionova omacka, recept na zampionovou omacku, smetanová žampionová omáčka recept, omáčka se zampiony, žampionová omáčka na smetaně, rychla zampionová omacka, žampionová omáčka bez smetany, recept žampionová omáčka, smetanovožampionová omáčka, žampionová omáčka smetanová, zampiony ve smetanove omacce, zampionovo smetanova omacka, smetanova omacka na zampionech

Suroviny:
máslo, mouka hladká, mléko, vývar masový, smetana na vaření, žampióny, cibule, ocet, sůl

Přidat fotografie receptu

]