Salát z hovězího masa s vejci
Salát z vařeného hovězího masa s vejci a čerstvou zeleninou je vhodný jako lehčí hlavní chod i vydatná večeře. Měkké maso nakrájíme na nudličky, promícháme se zeleninou a sladkokyselou zálivkou a podáváme vychlazené.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 646 kJ / 1 350 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 150,23 g |
| Tuky | 69,10 g |
| Vláknina | 8,52 g |
| Cholesterol | 1,27 g |
| Sodík | 654 mg |
| Sůl | 1,34 g |
| Sacharidy | 28,62 g |
Postup přípravy
Krok 1: Hovězí maso očistíme, vložíme do hrnce a zalijeme vodou tak, aby bylo ponořené. Osolíme, přivedeme k varu a zvolna vaříme přibližně 90–150 minut doměkka. Uvařené maso vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout. Vývar můžeme využít k přípravě polévky.
Krok 2: Rajčata omyjeme a slupku nařízneme do kříže. V menším hrnci přivedeme vodu k varu, rajčata do ní vložíme a poté je vyjmeme. Necháme je krátce zchladnout a slupku stáhneme.
Krok 3: Vychladlé hovězí maso nakrájíme na tenké nudličky. Sterilované okurky nakrájíme na nudličky. Papriku omyjeme, odstraníme jádřinec a nakrájíme na proužky. Oloupaná rajčata nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Petrželovou nať opláchneme a nasekáme nadrobno.
Krok 4: Nakrájené maso vložíme do větší mísy. Přidáme okurky, papriku, rajčata a cibuli. Opatrně promícháme, osolíme a opepříme.
Krok 5: V malé misce rozmícháme olivový olej s octem a cukrem. Připravenou zálivkou přelijeme salát a znovu promícháme.
Krok 6: Petrželovou nať vmícháme do salátu. Mísu přikryjeme a vložíme alespoň na 30 minut do lednice, aby se chutě propojily.
Krok 7: Vejce uvařená natvrdo oloupeme a rozkrojíme na čtvrtky. Vychlazený salát podle potřeby ještě dochutíme solí a pepřem, rozdělíme na talíře a každou porci obložíme čtvrtkami vejce.
Zveřejněno 4. 3. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Salát z hovězího masa s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EMlm
Moje poznámka
Salát z hovězího masa s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EMlm
Nejnovější recepty
Špízy z dýně a tofu
Přidáno před 8 minutami
Zapečené alsaské zelí
Přidáno před 1 hodinou
Hovězí kližka s dýňovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Brokolicová polévka s chlebovými krutony
Přidáno před 4 hodinami
Bulharský tykvenik
Přidáno před 5 hodinami
Ořechový moučník s punčovými piškoty
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Buchta z Hery
Mummy46 před 27 minutami
Pomazánka z červené řepy
Jana@K před 47 minutami
Cheesecake čokoládový
verisek08 před 1 hodinou
Smetanová pórková polévka
Machalik před 1 hodinou
Krkovička v cibulovo smetanové omáčce
AlcaV před 1 hodinou
Vepřové kostky na kari
matavasa před 2 hodinami
Segedínský guláš
magdalenka před 2 hodinami
Kávový perník s rumem a ovocem
HynekZ před 2 hodinami
Tříbarevná buchta (Ala)
lenica77 před 3 hodinami
Tématické fráze:
salát z hovězího masa,
studený hovězí salát recept,
hovězí maso recepty,
hovezi maso,
salát s masem,
sstudený salát z hovězího masa,
pomazanka z hovezho masa
Suroviny:
maso hovězí,
okurky sterilované,
paprika čerstvá žlutá,
rajče,
cibule,
vejce,
nať petrželová,
sůl,
pepř mletý,
olej olivový,
ocet,
cukr krupice
Komentáře (5)