Květákový salát s čedarem a slaninou

Name: Květákový salát s čedarem a slaninou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g květáku; 100 g čedaru; 100 g anglické slaniny; 1 malá červená cibule; několik listů římského salátu (nebo ledového); Na zálivku:; 2 lžíce majonézy; 1 lžíce zakysané smetany; 1 lžíce citronové šťávy; 1 špetka krupicového cukru; sůl; mletý černý pepř

Květákový salát s čedarem a slaninou je svěží a zároveň sytý pokrm s příjemně křupavou strukturou. Jemně povařený nebo syrový květák doplňuje výrazný čedar a opečená slanina, zatímco krémová zálivka se zakysanou smetanou a citronem dodá salátu jemně nakyslou chuť.

Hodnocení receptu je 4,8 (13×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min + 30 minut (chlazení)

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava, + 30 minut (chlazení))

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 234 kJ / 1 490 kcal
Bílkoviny	36,77 g
Tuky	138,92 g
Vláknina	10,14 g
Cholesterol	218 mg
Sodík	2,52 g
Sůl	6,38 g
Sacharidy	19,26 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na malé růžičky, omyjeme a vložíme do vroucí vody. Vaříme přibližně 3 minuty, poté ho zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Krok 2: Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a na suché pánvi opečeme dozlatova. Necháme ji vychladnout. Krok 3: Listy římského nebo ledového salátu omyjeme, osušíme a natrháme na menší kousky. Čedar nastrouháme nahrubo. Krok 4: Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. V sítku ji spaříme vroucí vodou, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Krok 5: V menší misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu, citronovou šťávu a špetku krupicového cukru. Zálivku dochutíme solí a mletým černým pepřem. Krok 6: Do větší mísy vložíme květák, slaninu, salátové listy, čedar a cibuli. Přidáme připravenou zálivku a vše opatrně promícháme. Krok 7: Hotový salát necháme vychladit v lednici a podáváme samotný nebo s tmavým pečivem.

Květák rozebereme na malé růžičky, omyjeme a vložíme do vroucí vody. Vaříme přibližně 3 minuty, poté ho zchladíme studenou vodou a necháme okapat.
Jak vařit květák, aby zůstal bílý
Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a na suché pánvi opečeme dozlatova. Necháme ji vychladnout.
Listy římského nebo ledového salátu omyjeme, osušíme a natrháme na menší kousky. Čedar nastrouháme nahrubo.
Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. V sítku ji spaříme vroucí vodou, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

Jak rychle oloupat cibuli
V menší misce smícháme majonézu, zakysanou smetanu, citronovou šťávu a špetku krupicového cukru. Zálivku dochutíme solí a mletým černým pepřem.
Oblíbené zálivky na saláty
Do větší mísy vložíme květák, slaninu, salátové listy, čedar a cibuli. Přidáme připravenou zálivku a vše opatrně promícháme.
Hotový salát necháme vychladit v lednici a podáváme samotný nebo s tmavým pečivem.

TIP: Květák - přehled oblíbených receptů

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 1. 2020

Poznámka autorky Marie Svarcova

Tip: Salát můžeme připravit také ze syrového květáku. V takovém případě růžičky pouze důkladně omyjeme a nakrájíme na menší kousky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (44× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Květákový salát s čedarem a slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0QB5

Salát ze syrového květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Těstovinový salát se šunkou a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marianna.Va 45 min

Květákový salát se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Pečené brambory s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz

Brokolicové placičky s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaKulicka 35 min

Terč z vinné klobásy se slaninou, zapečený s bramborem a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka Videorecept

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 35 min

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Zapečené flíčky se zelím hlávkovým

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 75 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 20 min

Hrnkový koláč s tvarohem, povidly a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 60 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 85 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Zelenina
Večeře
Podzimní recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Vaření
Restování

Moje poznámka

Květákový salát s čedarem a slaninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0QB5

Náhodný recept

Čokoládová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gnocchi s houbami a vepřovým masem

Přidáno před 32 minutami

Rychlé a snadné kuře na paprice

Přidáno před 1 hodinou

Pivní pomazánka s romadurem

Přidáno před 2 hodinami

Červené kari s rýží

Přidáno před 2 hodinami

Linecký koláč s marmeládou a oříšky

Přidáno před 3 hodinami

Jemné kynuté knedlíky plněné blumami

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Tonja 28. 9. 2026 20:11

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající salát!

Tonja 28. 9. 2026 20:07

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vynikající salát!

Marie Svarcova 29. 9. 2026 05:05

Tonja:

Moc děkuji za komentář a přeji krásný den.

Marie Svarcova 18. 1. 2020 18:37

hazel: moc děkuji

já to tak musím dělat pro lehčí stavitelnost vzhledem k věku strávníků, mladým to nevadí a je dobře, že jste si to udělala podle svého o tom to vaření přece je

hezký večer

hazel 18. 1. 2020 18:02

Dnes jsem zkusila tento salat. Je vyborny. Kvetak jsem nevarila,ani jsem nesparila cervenou cibuli. Ubrala jsem I trochu majonezy. Salatu to vubec neskodilo. Urcite budu delat znovu, Dik za recepis.