Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Carpaccio z hovězí svíce

Hodnocení receptu je 4,8 (14×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 15 min + 1 hodina uležení

15 min + 1 hodina uležení

Carpaccio z hovězí svíce

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny

Porce: podle počtu stolujících

Suroviny dle počtu strávníků:

2-3 2-3 plátky, zhruba 1/2 cm hovězí svíčkové

olivový olej podle potřeby

sůl, pepř

15 ml 15 ml balsamico octu (nebo jen od oka, ne mnoho)

Parmazán podle chuti a potřeby

cca 100 g cca 100 g rukoly nebo polníčku, popřípadě jiného salátu

může být i mix, ale nejvhodnější je rukola

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	267 kJ / 64 kcal
Bílkoviny	2,79 g
Tuky	0,97 g
Vláknina	3,33 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	33 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	9,33 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice. Krok 2: Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky. Krok 3: Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme. Krok 4: Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

Plátek svíčkové osolíme, opepříme a pokapeme olivovým olejem. Dáme ho mezi dvě fólie a hladkou stranou paličky ho velmi tence naklepeme. Fólii svrchu odstraníme a z naklepaného plátku uděláme kuličku, kterou opět dáme mezi dvě fólie a znovu naklepeme. Plátků uděláme tolik, kolik hned spotřebujeme. Dáme je na hodinu do lednice.
Salát propláchneme studenou vodou a dáme do misky.
Osolíme jej špetkou soli, opepříme a malinko zakápneme balsamicem. Promícháme.
Na talířek naskládáme nachystané maso, na něj navršíme salát a posypeme jej hoblinkami Parmazánu.

TIP: Kvalitní maso můžete zkusit i usušit na jerky

Zveřejněno 11. 6. 2020

Poznámka autorky JanaDorazinova

Záleží na každém z nás, pro kolik lidí budeme carpacio připravovat. Já udělala jen pro sebe..Carpacio jsem dělala poprvé a musím říct, že je to opravdu lahůdka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (14 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Další recepty

Podobné recepty
Recepty autora
Podle kategorie
Podle štítků

Carpaccio z pečené červené řepy Videorecept

Carpaccio z pečené červené řepy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

rebeka 80 min

Hruškové carpaccio

Hruškové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kocmax 10 min

Carpaccio z lososa

Carpaccio z lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Dooga 15 min

Carpaccio z hovězí svíčkové

Carpaccio z hovězí svíčkové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Gabina_I 25 min

Svěží carpaccio

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jahodové carpaccio

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Kysané zelí do sklenic Videorecept

Kysané zelí do sklenic

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaDorazinova 30 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 15 min

Papriky plněné zelím Videorecept

Papriky plněné zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 160 min

Rohlíčky ze šlehačkového těsta Videorecept

Rohlíčky ze šlehačkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 75 min

Zázvorovice Videorecept

Zázvorovice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JanaDorazinova 15 min

Hovězí maso
Předkrmy
Studené předkrmy

Snadné recepty
Zelenina
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Italská kuchyně

Moje poznámka

Carpaccio z hovězí svíce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N3RN

Náhodný recept

Nepečený rybízový dort /řez

Nepečený rybízový dort /řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí

Těstoviny plněné špenátovo-sýrovou směsí

Přidáno před 18 hodinami

Krémová bramboračka s mrkvemi

Krémová bramboračka s mrkvemi

Přidáno před 18 hodinami

Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy Videorecept

Jablečné taštičky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 20 hodinami

Široké nudle v krémové omáčce

Široké nudle v krémové omáčce

Přidáno před 21 hodinami

Skořicové koblížkové šneky

Skořicové koblížkové šneky

Přidáno před 22 hodinami

Marinované kuřecí paličky s nádivkou

Marinované kuřecí paličky s nádivkou

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova 11. 6. 2020 17:06

Hans0808: díky. I za tip na recept od Romana Palduse, třebaže jsem si ho udělala po svém

Hans0808 11. 6. 2020 16:37

takové porno na talíři,dietní,hodně bílkovin,málo tuků,zdravé,dobré,netradiční

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 11. 6. 2020 15:07

Články s tímto receptem

5 foto Hodnocení 3×
Jak nakrájet hovězí maso na carpaccio? Díky malé vychytávce to půjde snadno

11 foto Hodnocení 8×
Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Hodnocení 34×
7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

Přečtěte si

Do bramborové kaše přidávaly babičky část vejce. Díky tomu byla jemnější a měla lepší chuť

Do bramborové kaše přidávaly babičky část vejce. Díky tomu byla jemnější a měla lepší chuť

Zavařování malých jablek: Bez loupání a krájení, stačí vám nálev a velké sklenice Hodnocení 1×

Zavařování malých jablek: Bez loupání a krájení, stačí vám nálev a velké sklenice

Vaření pro jednoho nemusí být složité ani nudné. Na každý den máme jeden recept

Vaření pro jednoho nemusí být složité ani nudné. Na každý den máme jeden recept

Jak nakrájet hovězí maso na carpaccio? Díky malé vychytávce to půjde snadno Hodnocení 3×

Jak nakrájet hovězí maso na carpaccio? Díky malé vychytávce to půjde snadno

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 25×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak? Hodnocení 34×

7 receptů z hovězí svíčkové: Je libo svíčkovou na smetaně, tatarský biftek, carpaccio, nebo steak?

Zkusila jsem bramborovou placku ze 2 surovin místo tortilly. Tento originální wrap se opravdu povedl

Zkusila jsem bramborovou placku ze 2 surovin místo tortilly. Tento originální wrap se opravdu povedl

Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte Hodnocení 8×

Desatero častých otázek na téma rauty: Pokud o nich moc nevíte, zde se to dozvíte

Nejnovější články

6 foto
Vaření pro jednoho nemusí být složité ani nudné. Na každý den máme jeden recept

Žemlovka v košíčku je praktická varianta pro jednoho nebo jako svačina do ruky. Sněhová čepice dodá šmrnc

9 foto
Houbová omáčka je příliš řídká a nechce zhoustnout. Na vině může být několik častých chyb při vaření

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Extra rychlé lívance Videorecept

Extra rychlé lívance

elen.foralova před 39 minutami

Fofr buchta

Fofr buchta

michalp413 před 1 hodinou

Rychlá hrníčková bábovka Videorecept

Rychlá hrníčková bábovka

michalp413 před 1 hodinou

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

michalp413 před 1 hodinou

Vajíčkový salát Videorecept

Vajíčkový salát

MajaFero před 1 hodinou

Bombo buchta

Bombo buchta

michalp413 před 1 hodinou

Rychlé zapečené brambory s mletým masem a mrkví

Rychlé zapečené brambory s mletým masem a mrkví

Katykosmik2 před 11 hodinami

Žampiony na slanině a majoránce

Žampiony na slanině a majoránce

Elen0766 před 11 hodinami

Těstovinový salát s tuňákem

Těstovinový salát s tuňákem

Suumaa před 13 hodinami

Bramborová kapusťačka

Bramborová kapusťačka

Denisa26 před 13 hodinami

Suroviny:
svíčková hovězí, olej olivový, pepř, ocet balsamiko, parmazán, rukola, rukola

]