Buchtičky

Name: Buchtičky
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: Kynuté těsto na buchtičky:; 500 g hladké mouky; 1 droždí sušené pekařské; 1 špetka soli; 50 g cukru krupice; 50 g oleje; 2 žloutky; 250 ml mléka; Dále:; máslo (na vymazání pekáče a potření buchtiček); Krém:; 2 balení Krém na dukátové buchtičky (v prášku); 1 l mléka; 4 lžíce krupicového cukru (podle potřeby)

Buchtičky s vanilkovým krémem milují hlavně děti, ale na tomto sladkém jídle si pochutnají i dospělí. Kdo by taky odolal tak lahodnému vanilkovému krému a ještě k tomu s velice jednoduchou přípravou.

Hodnocení receptu je 4,4 (8×)

Babovka91

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez dob kynutí

70 min (45 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez dob kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	14 149 kJ / 3 382 kcal
Bílkoviny	107,36 g
Tuky	91,40 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	501 mg
Sodík	930 mg
Sůl	2,32 g
Sacharidy	524,94 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ohřejte mléko. Do vlažného mléka zamíchejte sušené droždí, část cukru a lžíci mouky. Kvásek přikryjte a nechte vzejít na teplém místě. Krok 2: Ve větší míse smíchejte prosátou mouku, sůl a zbytek cukru. Přimíchejte kvásek, žloutky a nakonec olej. Těsto míchejte, dokud nebude hladké a dobře propracované. Krok 3: Těsto nechte vzejít přikryté na teplém místě. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, znovu ho propracujte a postup kynutí na teplém místě zopakujte. Krok 4: Pekáč 40x30 cm vymažte rozpuštěným máslem. Krok 5: Z nakynutého těsta vytvořte váleček, který rozdělte na malé dílky. Z každého dílku vytvořte kuličku. Kuličky skládejte do pekáče a mezi sebou je promažte rozpuštěným vlahým máslem. Krok 6: Nechte ještě chvíli kynout a dejte péci na 180 °C cca 25 minut. Krok 7: Po upečení nechte buchtičky částečně vychladnout. Krok 8: Na krém dejte ohřát větší část mléka a do horkého vlijte zbytek mléka s dobře rozmíchaným vanilkovým práškem. Za stálého míchání povařte asi 2 minuty. Krok 9: Částečně vychladlé buchtičky podávejte s vanilkovým krémem.

Ohřejte mléko. Do vlažného mléka zamíchejte sušené droždí, část cukru a lžíci mouky. Kvásek přikryjte a nechte vzejít na teplém místě.
Ve větší míse smíchejte prosátou mouku, sůl a zbytek cukru. Přimíchejte kvásek, žloutky a nakonec olej. Těsto míchejte, dokud nebude hladké a dobře propracované.
Jak na kynuté těsto?
Těsto nechte vzejít přikryté na teplém místě. Když těsto zdvojnásobí svůj objem, znovu ho propracujte a postup kynutí na teplém místě zopakujte.
Pekáč 40x30 cm vymažte rozpuštěným máslem.
Z nakynutého těsta vytvořte váleček, který rozdělte na malé dílky. Z každého dílku vytvořte kuličku. Kuličky skládejte do pekáče a mezi sebou je promažte rozpuštěným vlahým máslem.

Jak snadno tvarovat buchtičky
Nechte ještě chvíli kynout a dejte péci na 180 °C cca 25 minut.
Po upečení nechte buchtičky částečně vychladnout.
Na krém dejte ohřát větší část mléka a do horkého vlijte zbytek mléka s dobře rozmíchaným vanilkovým práškem. Za stálého míchání povařte asi 2 minuty.
Částečně vychladlé buchtičky podávejte s vanilkovým krémem.

TIP: Oblíbené recepty na buchtičky s krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchtičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gmv9

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

www.zarovi.cz 95 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 45 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Tvarohová buchtička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

toprecepty.cz

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Linda Naomi Soto 50 min

Buchtičky s vanilkovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ala_Mal 70 min

Zobrazit více

Perníkové cupcakes se skořicovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Babovka91

Jeřabinová zavařenina

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Babovka91

Zobrazit více

Sladká jídla
Buchtičky a noky

Večeře
Oběd
Sladké chutě
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Vaření
Pečení

Moje poznámka

Buchtičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gmv9

Náhodný recept

Klášterní pochoutka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 10 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Plněné kynuté rohlíčky

Přidáno před 3 minutami

Pravé valašské frgály babičky Miládky Videorecept

Pravé valašské frgály babičky Miládky

Přidáno před 3 minutami

Vepřová panenka plněná žampiony a sýrem

Přidáno před 14 hodinami

Slané rohlíčky s náplní

Přidáno před 18 hodinami

Gnocchi s krémovou dýňovou omáčkou, kuřecím masem a špenátem z jedné pánve

Přidáno před 19 hodinami

Kachní prsa na medu

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

ladanovakova 25. 4. 2025 06:22

Kde prosím seženu krém na dukatové buchtičky?❤️🙏

Merylas moderátorka 25. 4. 2025 06:33

ladanovakova: Bývá běžně v nabídce našich obchodů (je více výrobců), podívejte se tam, kde je vanilkový cukr, pudinky, želatina a podobné věci. Je to sáček, velikostně jako pudink.

ladanovakova 25. 4. 2025 09:11

Merylas: děkuji moc😊

Marie Svarcova 25. 4. 2025 04:18

Nemusím sladká jídla ale to je můj problém, bod určitě zaslouží i tento recept.

cokoladka89 23. 2. 2025 19:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vyborne

Merylas moderátorka 16. 10. 2024 16:37

Občas připravím i nějaké sladké jídlo, tentokrát to byly buchtičky s vanilkovým krémem podle tohoto receptu. Droždí jsem použila čerstvé a těsto zadělala domácí pekárna. Po vykynutí se s těstem dobře pracovalo, buchtičky ale dělávám jiným postupem. Vyválené válečky ukládám na máslem vymazaný hluboký plech volněji vedle sebe, potřu je rozpuštěným vlahým máslem mezi sebou a i na povrchu a pak větší plastovou kartou kolmo prokrojím v řadách na jednotlivé buchtičky a ještě jednou tyto řezy potřu máslem (do másla se může přidat i trocha oleje). Snažila jsem se nafotit fotopostup. Krém na buchtičky je k dostaní od několika výrobců, je to trochu jinak ochucený vanilkový pudink, malinko řidší. Dávám 5️⃣ hvězdiček.