Hrachová polévka se špekovými noky
Vynikající polévka ze zeleného hrachu s netradičními špekovými noky vás krásně zahřeje a dobře zasytí. Polévku můžete podávat jako jeden ze slavnostních chodů a určitě sklidíte samé pozitivní reakce.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách přebereme, propláchneme, nasypeme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Na druhý druhý den vodu slijeme a v čisté vodě uvaříme hrách doměkka. Trvá to asi 30-45 minut. Poté hrách rozmixujeme.
Krok 2: Zatímco se hrách vaří, nakrájíme nadrobno slaninu a ve větší pánvi ji částečně rozpustíme. Přidáme na kostičky nakrájenou housku a orestujeme ji. Směs necháme vychladnout.
Krok 3: Do vychladlé pánve přidáme vejce, nasekanou petrželku, dvě lžíce hladké mouky, kypřicí prášek, špetku pepře, muškátového květu, trochu sypkého zeleninového bujónu a podle potřeby sůl. Rukou zpracujeme těsto, do kterého můžeme nakonec zapracovat 1-2 lžíce strouhanky.
Krok 4: Lžičkou vykrájíme nočky, které zavaříme do mírně vroucího vývaru a pod pokličkou 8 minut povaříme.
Krok 5: V hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme zbylou moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme deset minut. Pak přidáme uvařený rozmixovaný hrách, mražený hrášek a znovu povaříme asi 5 minut.
Krok 6: Polévku dochutíme česnekem, majoránkou, špetkou pepře a podle potřeby solí. Nakonec polévku rozdělíme do talířů, doplníme špekovými nočky, ozdobíme snítkou majoránky a podáváme.
Zveřejněno 2. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrachová polévka se špekovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2zV
Moje poznámka
Hrachová polévka se špekovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2zV
Nejnovější recepty
Masová roláda s játry
Přidáno před 1 hodinou
Polévka z fazolových lusků
Přidáno před 3 hodinami
Domácí sýrové bulky
Přidáno před 4 hodinami
Tartaletky s jablky
Přidáno před 5 hodinami
Pomazánka z vepřového bůčku
Přidáno před 22 hodinami
Čalamáda z dýně
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Čočková polévka II
magdalenka před 25 minutami
Bramborová pomazánka s vejcem
magdalenka před 43 minutami
Bigos
[email protected] před 2 hodinami
Guláš Samuraj
Mexico před 2 hodinami
Upravená bramborová kaše
aloisius před 4 hodinami
Banánové muffiny
Rradka před 5 hodinami
Rychlý bramborový salát s lákem z okurek
radek.wes před 14 hodinami
Likérové špičky na plech
Evellinka před 15 hodinami
Mřížkový koláč
Jitka Petru před 17 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
lunav1 před 18 hodinami
Suroviny:
hrách,
slanina,
vejce,
cibule,
česnek,
mouka hladká,
hrášek mražený,
houska,
strouhanka,
vývar zeleninový,
olej,
kypřící prášek,
sůl,
bujón zeleninový,
pepř mletý,
majoránka,
květ muškátový,
majoránka,
petrželka
Komentáře (2)