Jehněčí na víně
K období Velikonoc patří také jehněčí maso, které se tradičně připravuje v neděli, tedy na Boží hod velikonoční. Dlouhá doba pečení zajistí, že maso bude krásně křehké a šťavnaté. Jehněčí na víně příjemně voní po tymiánu a chutná podávané s bramborovou kaší.
Postup přípravy
Krok 1: Maso osušíme a pořádně osolíme a opepříme ze všech stran.
Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme na proužky.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme olej. Maso na něm zprudka opečeme ze všech stran, aby se zatáhlo. Poté ho vyjmeme a odložíme stranou.
Krok 4: Na výpeku orestujeme cibuli dozlatova. Přidáme lístky tymiánu a krátce promícháme.
Krok 5: Troubu předehřejeme na 160 °C. Cibulovou směs rozprostřeme na dno pekáčku. Položíme na ni opečené maso a podlijeme červeným vínem. Pekáček přiklopíme poklicí nebo zakryjeme alobalem.
Krok 6: Pečeme přibližně 3 hodiny doměkka. Během pečení maso občas přelijeme výpekem. Po upečení necháme maso krátce odpočinout.
Krok 7: Podáváme posypané nasekanou petrželkou, například s bramborovou kaší.
Zveřejněno 13. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Moje poznámka
Jehněčí na víně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkMWp
Nejnovější recepty
Ořechy v čokoládě
Přidáno před 30 minutami
Pomazánka z pečené dýně s pomazánkovým máslem
Přidáno před 42 minutami
Mini bramborové placičky
Přidáno před 47 minutami
Žampiony na másle s česnekem
Přidáno před 1 hodinou
Ohnivá játra s bramboráčky
Přidáno před 3 hodinami
Kuřecí medailonky s pohankou a pečenou mrkví
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí utopenci
Simona Maskova před 6 minutami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
mystery před 12 minutami
Vepřová játra na halali
Kratule před 1 hodinou
Brambory se šunkou v pórkové omáčce
Lucie1001 před 2 hodinami
Cupcaky s vanilkovým krémem
Eliskaa135 před 2 hodinami
Hovězí vývar s játrovými knedlíčky
Fitulka před 4 hodinami
Koprová omáčka
Deelerka před 4 hodinami
Čokoládový piškot
knihovna55 před 4 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
annabelsonova před 5 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
KetyHu před 9 hodinami
Suroviny:
maso jehněčí,
olej,
cibule,
víno červené suché,
tymián,
petrželka,
sůl,
pepř mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.