Bramborové placičky s povidlovou omáčkou

Placky:

800 g 800 g brambor (den předem vařených ve slupce)

140-180 g 140-180 g polohrubé mouky

1/4 lžičky 1/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva

1/2 lžičky 1/2 lžičky soli (nebo podle chuti)

sádlo (nebo olej) na smažení

Omáčka:

200 g 200 g švestkových povidel

20 g 20 g másla

10 g 10 g mouky hladké

sůl (podle chuti)

1 špetka 1 špetka mletého badyánu

1 špetka 1 špetka mletého hřebíčku

1 špetka 1 špetka mleté skořice

1/2 lžičky 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry

1 lžíce 1 lžíce rumu

Ostatní:

600 g 600 g vepřové uzené panenky