Piškotové kostky s lesním ovocem

1. Včas začneme nahřívat troubu na 180 °C. Formu na pečení vyložíme pečicím papírem.
2. Žloutky oddělíme od bílků. Bílky s cukrem vyšleháme do tuhého sněhu, za mírného šlehání přidáme olej, žloutky a nakonec lehce, ručně, po částech vmícháme mouku.
   Jak vyšlehat piškotové těsto
3. Piškotové těsto vložíme do připravené formy a v rozehřáté troubě pečeme 20-25 minut dozlatova. Upečený piškot necháme po vytažení z trouby krátce zchladnout ve formě, poté jej vyklopíme na mřížku a necháme úplně vychladnout.
4. Po vychladnutí piškot vodorovně rozkrojíme na dvě poloviny. Jeden díl vrátíme do formy a rovnoměrně po celé ploše rozložíme dětské piškoty.
5. Na pudink povaříme 400 ml vody s ovocem. Poté směs propasírujeme, tekutinu vrátíme do hrnce, přivedeme k varu, osladíme podle chuti a přilijeme 300 ml vody rozmíchané s pudinkovými prášky.
6. Za stálého míchání uvaříme hustý pudink, který ihned nalijeme na připravené piškoty ve formě a přiklopíme druhým dílem piškotu.

   Jak nepřipálit pudink

7. Dezert necháme do druhého dne ztuhnout v lednici.
8. Druhý den připravíme polevu. K cukru přidáme ostatní suroviny a třeme dohladka.
9. Piškot nakrájíme na kostky. Každou kostku potřeme polevou, necháme ji stéct přes okraje a nakonec ozdobíme ovocem.

TIP: Piškotové těsto pro začátečníky - rady a tipy

Zveřejněno 24. 4. 2026