Švestkové rychloknedlíky

1. Mouku smícháme se solí, prosejeme, přidáme vejce a vlažnou vodu. Vypracujeme hladké a pružné těsto, které se nelepí na ruce. Necháme je 10 minut odpočinout, aby se s ním lépe pracovalo.

   Jaké jsou benefity prosévání mouky

2. Švestky omyjeme, osušíme a vypeckujeme.
3. Z těsta vytvoříme váleček a rozdělíme jej na 20 stejně velkých dílků. Každý dílek zploštíme, vložíme do něj švestku a těsto kolem ní pečlivě uzavřeme.
4. Ve větším hrnci přivedeme k varu 3 litry vody a přidáme 1 lžíci soli.
5. Knedlíky vložíme do vroucí vody, opatrně promícháme, aby se nepřichytily ke dnu, a vaříme 8-10 minut. Hotové knedlíky vyjmeme děrovanou naběračkou a necháme krátce okapat.

   Jak vařit ovocné knedlíky

6. Máslo rozpustíme. Mletý mák smícháme podle chuti s moučkovým cukrem.
7. Knedlíky rozdělíme na talíře, přelijeme rozpuštěným máslem a bohatě posypeme makovou směsí a ihned podáváme.

TIP: Různá těsta na švestkové knedlíky

Zveřejněno 3. 8. 2026