Bramborové placky se šunkou a sýrem
Jestli milujete čerstvé lokše rovnou z pánve, tyhle bramborové placky se šunkou a sýrem si zamilujete také. Jsou měkké, vláčné a krásně voňavé. Nejlepší jsou ještě teplé, potřené máslem nebo sádlem – přesně ten typ jídla, u kterého jedna placka nikdy nestačí.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory dobře očistíme a uvaříme i se slupkou v mírně osolené vodě. Necháme vychladnout, oloupeme a najemno nastrouháme do větší mísy.
Krok 2: Přidáme vejce, hladkou mouku, najemno nastrouhanou goudu, šunku nakrájenou na malé kostičky a nasekanou čerstvou petrželku. Podle chuti osolíme.
Krok 3: Suroviny krátce propracujeme, dokud nevznikne kompaktní bramborové těsto. Těsto zbytečně dlouho nehněteme, aby nezačalo řídnout a lepit.
Krok 4: Těsto rozdělíme na bochánky o hmotnosti přibližně 60 g. Z celé dávky získáme asi 15 placek. Každý bochánek na lehce pomoučené pracovní ploše vyválíme na tenkou kulatou placku.
Krok 5: Placky postupně opékáme na dobře rozehřáté suché pánvi bez tuku z obou stran, dokud se na povrchu nevytvoří zlatavé až lehce opečené skvrny.
Krok 6: Hotové placky můžeme ještě za tepla lehce potřít rozpuštěným máslem nebo sádlem.
Zveřejněno 20. 9. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborové placky se šunkou a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nkm86
Moje poznámka
Bramborové placky se šunkou a sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Nkm86
Nejnovější recepty
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Přidáno před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin
Přidáno před 2 hodinami
Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem
Přidáno před 10 hodinami
Bramborové lokše s jatýrky
Přidáno před 12 hodinami
Pečená kachna se švestkovou omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Krůtí kaldoun s knedlíčky
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Muffiny s lesním ovocem
Myska96 před 2 hodinami
Hrnkový dort
tereza02 před 3 hodinami
Italská citronová bábovka
Jan Nemec před 3 hodinami
Chili con carne
bobnak před 4 hodinami
Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta
Evellinka před 4 hodinami
Myslivecké věnečky - strojkové cukroví
Ilona71 před 5 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy
Igracek před 6 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Sasid před 7 hodinami
Křehký koláč s jablky
andy.mocuba před 7 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
2709sari před 7 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hladká,
šunka,
sýr gouda,
vejce,
petrželka,
sůl,
mouka hladká,
máslo
Komentáře (3)