Buchtičky s krémem z horkovzdušné fritézy

1. Z vlažného mléka, části cukru a rozdrobeného droždí připravíme kvásek. Necháme ho 10-15 minut vzejít.
   Jak připravit kvásek z droždí - rady a tipy
2. Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, rozpuštěné máslo, zbylý cukr, sůl a připravený kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme ho na teplém místě 60–90 minut kynout.

   Správně vykynuté těsto - rady, jak to poznám

3. Z vykynutého těsta vytvoříme 5 válečků, které nakrájíme na menší kostičky. Kousky těsta vložíme do zapékací formy vhodné do horkovzdušné fritézy.

   Jak tvarovat buchtičky - videonávod

4. Buchtičky pečeme při 165 °C asi 17–20 minut dozlatova.
5. Mezitím připravíme vanilkový krém. Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme pudink. Podle chuti můžeme do horkého krému vmíchat máslo.

   Jak udělat pudinkový krém na buchtičky

6. Upečené buchtičky rozdělíme na porce a přelijeme teplým vanilkovým krémem.

TIP: Chyby při přípravě buchtiček se šodó a jak jim předejít

Zveřejněno 17. 9. 2026