Houbové hovězí karbanátky
Houbové hovězí karbanátky jsou šťavnatou obměnou klasických domácích karbanátků. Orestované žampiony s cibulkou a mrkví dodají mletému masu výraznější chuť a vláčnost, zatímco česnek, majoránka a špetka kajenského pepře směs příjemně okoření. Při smažení získají karbanátky lákavě zlatavý povrch.
Postup přípravy
Krok 1: Housku nakrájíme na menší kostky, zalijeme mlékem a necháme změknout.
Krok 2: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme. Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Žampiony očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Krok 3: Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a orestujeme na něm cibuli. Přidáme žampiony a nastrouhanou mrkev, osolíme, opepříme a ochutíme drceným kmínem. Restujeme přibližně 8–10 minut, dokud houby nezměknou a přebytečná tekutina se neodpaří. Směs odstavíme a necháme mírně vychladnout.
Krok 4: Do větší mísy vložíme mleté hovězí maso, přidáme prolisovaný česnek, orestovanou směs, vejce a lehce vymačkanou housku.
Krok 5: Ochutíme majoránkou, kajenským pepřem, solí a mletým černým pepřem. Vše důkladně promícháme a podle potřeby zahustíme strouhankou. Masovou směs necháme 5 minut odpočinout.
Krok 6: Z připravené směsi navlhčenýma rukama vytvarujeme menší karbanátky.
Krok 7: Na pánvi rozehřejeme olej a karbanátky na středním ohni smažíme z obou stran dozlatova, přibližně 5–7 minut z každé strany podle jejich velikosti. Dbáme na to, aby byly dobře propečené i uvnitř.
Krok 8: Hotové karbanátky necháme krátce okapat na papírové utěrce a podáváme s oblíbenou přílohou.
Zveřejněno 21. 10. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Houbové hovězí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v20J0
Moje poznámka
Houbové hovězí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v20J0
Nejnovější recepty
Skvělé dýňové rizoto
Přidáno před 36 minutami
Houbové hovězí karbanátky
Přidáno před 1 hodinou
Rychlá snídaně podle Heleny z Extrémních proměn
Přidáno před 3 hodinami
Kakaová roláda s čokoládou
Přidáno před 3 hodinami
Ořechy v čokoládě
Přidáno před 18 hodinami
Pomazánka z pečené dýně s pomazánkovým máslem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky z minerálky
janatka před 43 minutami
Zapečený květák s nivou
janatka před 49 minutami
Drůbeží vývar s uzeným masem a nudlemi
janatka před 52 minutami
Gulášová polévka z mletého masa
annabelsonova před 1 hodinou
Mleté maso zapečené s růžičkovou kapustou
VerkaDvorakova před 1 hodinou
Babiččiny zelňáky
HavranPB před 3 hodinami
Vepřová plec s česnekovo-špenátovou omáčkou
zvon23 před 15 hodinami
Dobrá pomazánka na chlebíčky
23232 před 16 hodinami
Tvarohové muffiny s ovocem
anyge před 16 hodinami
Suroviny:
maso hovězí mleté,
žampióny,
cibule,
mrkev,
česnek,
houska,
vejce,
mléko,
strouhanka,
olej,
olej,
majoránka sušená,
kmín drcený,
pepř cayenský,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (1)