Houbové karbanátky nebo sekaná

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

tejaja

12 názorů

Doba přípravy 90 min

90 min (90 min příprava)

28. 9. 2013 10:13

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 293 kJ / 1 982 kcal
Bílkoviny	112,08 g
Tuky	55,52 g
Vláknina	82,60 g
Cholesterol	1,68 g
Sodík	1,67 g
Sůl	3,37 g
Sacharidy	221,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na troche oleja orestujeme narezanú cibuľu, pridáme narezané huby, osolíme, okoreníme čiernym korením a dusíme, kým sa nevydusí všetka tekutina. Huby spolu s vopred namočenými a vyžmýkanými rožkami zomelieme na mäsovom mlynčeku alebo rozmixujeme.
Pridáme bajcia, cesnak, majoránku, krupičku a strúhanku. Necháme 20 minút postáť. Ak je masa riedka, zahustíme ešte trochou krupice (dáme jej prednosť pred strúhankou, fašírky sú potom jemnejšie, nie suché).
FAŠÍRKY : Z masy opatrne formujeme fašírky ( masa má byť mäkká, nie pevná ), obalíme v strúhanke a vyprážame z oboch strán. Podávame so zemiakmi na kyslo alebo akýmkoľvek prívarkom.
SEKANÁ: Polovicu masy dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej chlebíčkovej formy. Rozložíme na ňu uvarené vajíčka a zakryjeme zvyškom masy. Pečieme v rúre pri strenej teplote. Podávame so zemiakmi na kyslo alebo akýmkoľvek prívarkom, ale dobrá je aj studená narezaná na plátky a podávaná so zeleninovým šalátom.

Poznámka autorky receptu

Ak mám podpňovky, čo na jeseň je vždy, tak to robím takto vo veľkom :))) Sekanú zjeme a fašírky sa dajú výborne zamraziť. V prípade potreby ich vyberiem z mrazničky, nechám cca 20min pri izbovej teplote a vyprážam. Nenechávam nikdy úplne rozmraziť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (7x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

eva hubova 40 min

Houbová sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Hanna

Houbové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Casimanta

Načíst další

Přečtěte si

Co si zabalit na cestu do Chorvatska: Tipy na jídla, která „přežijí“ i cestu v největším vedru

Australské sušenky byly původně určeny pro vojáky, dnes patří mezi oblíbené cukroviny a takhle jednoduše se dělají

Jak vypadal středověký jídelníček: Chlebová polévka, sladké kaše z prosa a placky, které ničily zuby

Komentáře

tejaja

1. 10. 2013 21:03

magdalenka: aha, máš pravdu, díky za upozornenie, idem doplniť

magdalenka

1. 10. 2013 12:21

Až teraz som si všimla (mám košík václaviek, tak uvažujem, čo s nimi), v postupe ti vypadli vajíčka.

magdalenka

29. 9. 2013 13:41

tejaja: ja mám tiež strašne rada václavky, príp. zmes lesných húb. A samotné dubáky sú pre mňa trochu sladkavé. Teším sa, až mi v rajóne začne václavková sezóna.

tejaja

29. 9. 2013 12:55

hanes24: Áno,mášpravdu, v tomto prípade sa ešte pečú v rúre alebo vyprážajú, takže to dusenie stačí Ja ich mám najradšej, lepšia polievka neexistuje zo žiadnych iných húb

AniCiz

29. 9. 2013 11:16

dobrůtka

hanes24

29. 9. 2013 10:13

Václavky třeba dusit aspoň 30 minut i déle, obsahují nejedlé a jedovaté látky, které se ničí varem. Skvělé jídlo

tejaja

29. 9. 2013 08:10

Majka8: kto aké huby má a aké mu chutia Majka Ja za václavky nevymaním ani dubáky

Majka8

29. 9. 2013 00:52

Barva teda nic moc,ale recept se mně zamlouvá.Mohu použít i jiné houby?Já jsem houbař amatér a Václavku bych určitě zaměnilatakže hříbky kozáky a hnědáci mohou taky být?Jsou to jediné houby které poznám a jediné které sbírám.