Houbové karbanátky nebo sekaná

tejaja Kuchařka: tejaja

Doba přípravy: 90 min veľa :))) Houby 12 názorů

Suroviny

1 kg čerstvých hub (měla jsem Václavky)
2 rohlíky
2 velké cibule
5 stroužků česneku (podle chuti)
sůl
majoránka
pepř
cca 100 g dětské krupičky
50 g jemné strouhanky
2 vejce
olej
Na karbanátky:
strouhanka na obalení
Do sekané:
4-5 vajec uvařených natvrdo
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na troche oleja orestujeme narezanú cibuľu, pridáme narezané huby, osolíme, okoreníme čiernym korením a dusíme, kým sa nevydusí všetka tekutina. Huby spolu s vopred namočenými a vyžmýkanými rožkami zomelieme na mäsovom mlynčeku alebo rozmixujeme.

  2. Pridáme bajcia, cesnak, majoránku, krupičku a strúhanku. Necháme 20 minút postáť. Ak je masa riedka, zahustíme ešte trochou krupice (dáme jej prednosť pred strúhankou, fašírky sú potom jemnejšie, nie suché).

  3. FAŠÍRKY : Z masy opatrne formujeme fašírky ( masa má byť mäkká, nie pevná ), obalíme v strúhanke a vyprážame z oboch strán. Podávame so zemiakmi na kyslo alebo akýmkoľvek prívarkom.

  4. SEKANÁ: Polovicu masy dáme do vymastenej a strúhankou vysypanej chlebíčkovej formy. Rozložíme na ňu uvarené vajíčka a zakryjeme zvyškom masy. Pečieme v rúre pri strenej teplote. Podávame so zemiakmi na kyslo alebo akýmkoľvek prívarkom, ale dobrá je aj studená narezaná na plátky a podávaná so zeleninovým šalátom.

Poznámka

Ak mám podpňovky, čo na jeseň je vždy, tak to robím takto vo veľkom :))) Sekanú zjeme a fašírky sa dajú výborne zamraziť. V prípade potreby ich vyberiem z mrazničky, nechám cca 20min pri izbovej teplote a vyprážam. Nenechávam nikdy úplne rozmraziť.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Houbové karbanátky nebo sekaná

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    magdalenka: aha, máš pravdu, díky za upozornenie, idem doplniť ;-)

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Až teraz som si všimla (mám košík václaviek, tak uvažujem, čo s nimi), v postupe ti vypadli vajíčka.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    tejaja: :yes: ja mám tiež strašne rada václavky, príp. zmes lesných húb. A samotné dubáky sú pre mňa trochu sladkavé. Teším sa, až mi v rajóne začne václavková sezóna.

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    hanes24: Áno,mášpravdu, v tomto prípade sa ešte pečú v rúre alebo vyprážajú, takže to dusenie stačí;-) Ja ich mám najradšej, lepšia polievka neexistuje zo žiadnych iných húb :-D;-)

    Odpovědět

  • AniCiz AniCiz

    :yes:dobrůtka:-*:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • hanes24 hanes24

    Václavky třeba dusit aspoň 30 minut i déle, obsahují nejedlé a jedovaté látky, které se ničí varem. Skvělé jídlo:yes::yes::yes::-))

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    Majka8: kto aké huby má a aké mu chutia Majka :-) Ja za václavky nevymaním ani dubáky:-D;-)

    Odpovědět

  • Majka8 Majka8

    Barva teda nic moc,ale recept se mně zamlouvá.Mohu použít i jiné houby?Já jsem houbař amatér a Václavku bych určitě zaměnila:-//takže hříbky kozáky a hnědáci mohou taky být?Jsou to jediné houby které poznám a jediné které sbírám.

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    Jejda, ale houby to umí tu tmavou barvu, ale dobré to bude:-p

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    To musí být krásně voňavé,mňam:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(autorka receptu)

    yanull: áno Janka, je to správne ;-):-)

    Odpovědět

  • yanull yanull(moderátorka)

    Pochopila jsem správně Terezko, že podpňovky jsou česky václavky? Pokud ano, tak je to recept pro dnešní den jako stvořený ;-):-):-K+ 1. bodík:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: karbanátky z václavek sekaná z václavek karbenátky z václavek houbová sekana houbové karbanátky babicovy dobroty recepty 28.9.2013 karbanatky s vaclavek václavkové karbanátky vaclavkove karbenatky houbové karbanátky z václavek vaclavky sekaná recept karbanatek z vaclavek houbové fašírky sekaná babicovy dobroty babicovy dobroty 28.9.2013 recepty houbové karb nátky václavky recepty sekaná houbová fasirka hribove fasirky václavky sekaná

Zapomněl/a jsem heslo