Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Jednoduchý kváskový chléb z formy

Domácí kváskový chléb z formy připravíme pouze ze žitného rozkvasu, hladké mouky, vody, soli a kmínu. Těsto necháme vykynout přímo ve formě a poté upečeme dozlatova. Díky jednoduchému postupu si můžeme upéct vlastní chléb i bez ošatky a složitého tvarování.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

hradska.ivana

Středně náročný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby kynutí (+ 10-12 hodin)

70 min (20 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby kynutí (+ 10-12 hodin))

Jednoduchý kváskový chléb z formy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 1 kus

hrnek = 250 ml, forma na biskupský chlebíček o rozměrech 28 × 11 × 10 cm

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Dopředu si připravíme rozkvas ze 2 lžic aktivního kvásku, hrnku žitné mouky a hrnku vody. Vše dobře promícháme a necháme přibližně 8 hodin kynout, dokud rozkvas nezvětší objem a nezačnou se v něm tvořit bublinky. Krok 2: Do hotového rozkvasu přidáme hladkou mouku, vodu, sůl a kmín. Vypracujeme řidší těsto, které přendáme do vymazané formy. Zakryjeme a necháme kynout přibližně 2–4 hodiny, dokud viditelně nezvětší objem. Krok 3: Troubu předehřejeme na 250 °C. Do vyhřáté trouby vložíme formu s nakynutým chlebem a pečeme 10 minut. Poté teplotu snížíme na 200 °C a pečeme dalších přibližně 40 minut. Krok 4: Upečený chléb vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout na mřížce.

TIP: Kdy vyklopit chleba z formy - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2026

Poznámka autora hradska.ivana

Žitný kvásek si připravíme smícháním žitné mouky a vody ve sklenici. Každý den přidáme další dávku mouky a vody a promícháme. Tento postup opakujeme přibližně 5–7 dní, dokud kvásek nezačne spolehlivě bublat, zvětšovat objem a nebude mít příjemně nakyslou vůni. Poté ho můžeme použít k přípravě rozkvasu.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jednoduchý kváskový chléb z formy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wZOo

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Jednoduchý kváskový chléb z formy

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wZOo

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (1)

hradska.ivana přidal nové fotografie! před 3 hodinami

Jednoduchý kváskový chléb z formy

Jednoduchý kváskový chléb z formy

Jednoduchý kváskový chléb z formy

Jednoduchý kváskový chléb z formy

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
kvásek, mouka žitná, voda, mouka hladká, voda, sůl, kmín drcený, máslo

Přidat fotografie receptu

]