Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Tvarohová bábovka

Receptů na bábovku není nikdy dost. Báječný a přitom jednoduchý moučník, na který nedá žádná rodina dopustit. Vyzkoušejte tentokrát variaci s tvarohem, která vydrží krásně vláčná i několik dní. Většinou se ale sní ihned.

Hodnocení receptu je 4,7 (104×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 60 min

90 min (30 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Tvarohová bábovka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 127

Suroviny pro 1 kus

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 834 kJ /
3 307 kcal
Bílkoviny88,72 g
Tuky119,49 g
Vláknina12,00 g
Cholesterol 1,08 g
Sodík 778 mg
Sůl2,38 g
Sacharidy442,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 2: Bílky oddělíme od žloutků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Změklou Heru utřeme s cukrem a žloutky do světlé pěny. Krok 4: Do vyšlehané pěny přidáme tvaroh, rum a zamícháme. Dále přisypeme rozinky a mouku, kterou jsme smíchali s kypřicím práškem do pečiva. Důkladně zamícháme, aby se všechny suroviny spojily. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Krok 5: Těsto vylijeme do připravené formy a dáme péct do trouby. Prvních deset minut pečeme na 200 °C, poté ztlumíme na 180 °C a pomalu dopečeme asi 40-50 minut dle trouby. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku, a po vytažení musí vyjít suchá.

TIP: Návod jak vyklopit bábovku

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (434× přidáno)

Označit jako uvařené (62× uvařeno)

Přidat komentář (127 komentářů)

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Přidat fotku (20 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tvarohová bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Doq

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tvarohová bábovka

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Doq

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (127)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Covecka 12. 4. 2026 15:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vždycky se podaří! Když použiju tvaroh v kostce, přileju trochu mléka na rozředění těsta.

Merylas Merylas přidala novou fotografii! moderátorka 10. 1. 2026 18:15

Tvarohová bábovka, Navíc nasekané ořechy a kandovaná kůra z citrusů

vera64 30. 1. 2025 19:23

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept, oproti jiným tvarohovým bábovkám není tak tučný (pouze 125g tuku). Těsto je dost tuhé, bude to zaviset na použitém tvarohu, přidala jsem proto rum 😊. Část cukru nahraženo vanilkovým cukrem. Pekla jsem na plechu cca 220x350, 15 min.180°C, 10 min. 160°C., horkovzduch. Děkuji za recept.

Katkasu 14. 11. 2024 19:45
Opravdu výborná bábovka. Dělala jsem na malý plech a nahoru jsem dala rybíz.
Příště dám čokoládové pecičky. Zařazeno mezi oblíbené ;-).

Zuzana1978 29. 6. 2024 18:12
Levná, dobrá

Bayta 23. 5. 2024 18:32
Je opravdu výborná a vláčná, sladká tak akorát, určitě ji budu péct častěji. Místo rumu jsem přidala vanilku, místo rozinek maliny a místo Hery máslo :-)

EvaCh EvaCh moderátorka 23. 9. 2023 17:52
Dnes jsem ji pekla a je vynikající. Jen jsem místo Hery dala máslo. Bábovka je nádherně vláčná. Díky za recept! :-K

Lucie1001 24. 4. 2023 11:02
Naše nejoblíbenější bábovka. Místo rozinek dávám nasekanou čokoládu.

Zsuzsu1 16. 2. 2023 19:29
Výborná :-K povedla se

Zsuzsu1 přidala nové fotografie! 16. 2. 2023 18:29

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Panova Panova 15. 10. 2022 17:09
Dnes jsem ji opět pekla...je opravdu výborná...pekla jsem pro hosty na penzionu...do těsta jsem přidala hrozinky, kandované ovoce, mandlové lupínky...:yes::yes::yes:

Panova Panova přidala nové fotografie! 15. 10. 2022 17:08

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

danela 12. 8. 2022 05:59
Peču opakovaně (jen nedávám rozinky), vynikající bábovka a navíc příprava je velice rychlá, celá rodina ji máme moc rádi, děkuji za recept. :-)

Panova Panova přidala nové fotografie! 26. 4. 2022 10:55

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Panova Panova 26. 4. 2022 10:53
:yes::yes::yes:
Vynikající...jen nedávám hrozinky....u nás je nikdo nemá rád....:-):-):-)

Hosek07 25. 2. 2021 17:06
Vynikající, vláčná, úžasná...

Panova Panova přidala nové fotografie! 3. 1. 2021 09:11

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka Další fotka

[email protected] 15. 12. 2018 18:55
Tahle bábovka je opravdu výborná. Držela jsem se surovin. Přidala jsem citro kůru a kakao na dvě barvy. Tvaroh polotučny z krabičky. Hera i vajíčka pokojové teploty. Trouba 10 min na 200 pote 30min na 170. Pak jsem troubu vypla a otevřela. Forma silikonová. Jak bábovka trošku zchladla vyklepla jsem a šlo to skoro samo. Chuť famózní. Nadýchaná bábovka jak od babičky. :yes::yes:

MIKY66 29. 9. 2018 12:27
Dnes ji dělala moje 11letá dcerka a moc se jí povedla :-):-):-):yes::yes::yes:

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 17. 4. 2018 18:14

Tvarohová bábovka

pazderka83 6. 2. 2018 16:16
:yes:<3:-K Moc dobrá...

Zdena 19. 10. 2017 12:56
Bábovka chutná skvěle, postupujte podle receptu a úspěch se dostaví, pekla jsem 45 minut na horký vzduch. Děkuji za velmi dobrý recept

Petra 3. 11. 2016 12:29
Právě jsem jí dopekla a je ÚŽASNÁ. Nadýchaná,vláčná-pekla se 40minut.Vše přesně podle receptu. :-K

jiří 29. 9. 2017 10:40
Petra: To se teda divím, podle mne je ten recept divný, zkuste tento od pana hraběte Šporka, 22dkg cukru stejné mn. tuk, Hera,4žl. utřít do hl. pridejte tvaroh a sp. hrozinky, opět třete, přidejte 40dkg, pol. mouky s pr. do peč. a zalejte 200 ml. vl. ml.zamíchejte v těsto, nakonec do těsta vmíchejte velmi, ale velmi pozvolna tuhý sníh ze 4 bílků, těsto nalejte do vymazané formy zb. hery a vysipejte jí přesátou strouhankou. pečte při teplotě 170 cel. asi 40 min.- pro jistotu propíchněte špejlí zda nelepí, poté vypněte troubu, pootevře ji a bábovku prikrejte utěrkou a nechte asi 20 min. v troubě. pozor, zapoměl jsem to nejdůležitější, sůl půl k. lž.Dobrou chuť milá paní.:-):-)

Kreatura přidala nové fotografie! 2. 11. 2016 16:12

Tvarohová bábovka, Čerstvě vyklopená

Tvarohová bábovka, ... pocukrovaná

Kreatura 2. 11. 2016 16:00
Tak jsem zvědavá. Moc nepeču (spíš skoro vůbec - výjimečně), minulý týden jsem díky zdejším receptům s pár úpravami pekla "bubla"ninu (2,5letý příšerák si název upravil :-8 a povedla se, dneska zkouším svojí snad i první bábovku. Vynechala jsem rum (nebyl doma), přidala jsem nastrouhanou mandarinkovou kůru a šťávu z půlky mandarinky, nasekanou čokoládu, použila tvaroh z vaničky a zlehka zakápla mandlovým aroma. Trochu se bojím, aby té čokošky nebylo moc (pečená věc se pak vlastní vahou hroutí... 8-( ), tak snad... když se povede, přidám fotku ;-)

Kreatura 2. 11. 2016 17:04
Jestě dodám, že jsem také použila máslo, na vymazání zlatou hanu a smes ph mpuky s trošičkou stroihanky.
Pekla se fakt dlooooouho, ale zas jsem pekla na menší teplotu s horkovzduchem... vyklepla se prakticky sama ještě před položením talíře, a fakt lituju, že nemůžu vyfotit i tu vůni... :-8

Lída 19. 10. 2016 20:36
Tak jsem dnes upekla tuto bábovku a musím říct, že je výborná. :yes: Dala jsem 50g hladké mouky a 200g polohrubé. Tvaroh polotučny z vaničky a místo hery, mnou oblíbenější máslo. Pekla jsem asi hodinu v kameninové forme. Bábovka je krásně žluťoučká a vláčná. Zkusím tento recept i na velikon. beránka. :-)

Pavla 5. 5. 2016 10:29
spagetka:

tejaja: Hera a tvaroh byl samozřejmě z ledničky,ale to dělám i u jiných buchet a nic se nikdy nestalo.Ale než se vše propracuje,tak hmota stejnak celá zteplá na pokojovou teplotu ne?Jinak všechny bábovky vyklepávám až po vychladnutí. U prvního pokusu jsem bábovku vyndala a nechala vychladnout,ale po chvíli pokles, že ani vychladnout nestačila.U druhého jsem si říkala, že zkusím nechat bábovku vychladnout postupně v zavřené troubě-spadla. Napotřetí jsem nechala bábovku opět v troubě(bála jsem se že s ní přece jen klepnu) a troubu jsem trošku po chvilce pootevřela- spadla. Už fakt nevím co mám dělat jinak :-) Jinak peču velice ráda a často a s tímhle jsem se ještě nesetkala.

tejaja tejaja 5. 5. 2016 10:37
Pavla: Vyber Heru z chladničky a nechaj pri izbovej teplote, aby nebola studená. Takéto zdrcnutie môže urobiť aj rozdielna teplota tuku a vajec. Studené vajce a studený tuk je trocha rozdiel. Studený tvaroh nevadí, ja to dávam tiež z chladničky. Inak neviem, čím by to mohlo byť, nič tam nie je, čo by to mohlo spôsobiť. Skôr sa zdrcnú buchty, do ktorých ide olej. Držím palce, daj tej bábovke ešte šancu.;-)

Pavla 5. 5. 2016 08:38
Nevím, co dělám špatně,ale bábovka se mi už třikrát zdrcla :-( Postup dělám dle receptu(krupicový cukr,vaničkový tvaroh), troubu neotvírám,špejlí pro jistotu taky nepíchám a při vyndávání s ní neklepnu a stejnak mi vždycky spadne.V troubě je vždycky nadýchaná a po vyndání je s ní amen.Chuťově je naprosto famózní, proto jsem se nedala a zkoušela třikrát,ale bez úspěchu.Nevíte čím by to mohlo být? Nepomohla by třeba soda místo přášku do pečiva?

Zobrazit 5 starších odpovědí
hosta hosta 5. 5. 2016 20:04
casino: Asi tak nějak to bude - termín "pomalu dopečeme" je velmi pofiderní. Doporučuju žádných 200 st., ale na 170 minimálně 45-50 minut, přikryj když začne hnědnout pečícím papírem či alobalem. Buchty s tvarohem potřebují delší dobu pečení. Pokud máš kameninovou formu, může být doba pečení ještě delší. Špejle se neobávej.

Pavla 6. 5. 2016 11:35
hosta: Takže i když mi na špejli nic nezůstávalo a buchta se zdála být dopečená, tak v podstatě kvůli tvarohu ,,dopečená" není a potřebuje delší dobu v troubě? Chvilku si dám oraz a příští týden bych to teda zkusila píct delší dobu při míň stupních.Snad se už povede :-)

Opis 17. 4. 2016 17:49
Vynikající recept, četla jsem i variantu na stejné množství mouky 500 g tvarohu a to mi připadá moc.

Monika 4. 2. 2016 09:19
Zdravím vás, jaký tvaroh je do bábovky nejlepší? Klasická kostka (jemný) nebo spíše tučnější a např. ve vaničce? Děkuji moc.:-)

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bábovka, bábovka s tvarohem, výborná tvarohová bábovka hrníčková, recept na tvarohovou bábovku, bábovka recept, olejová bábovka s tvarohem, recept na bábovku, hrníčková tvarohová bábovka nejlepší, recept babovka, nejlepší recepty na bábovky s tvarohem, bábovka z tvarohového těsta, tvarohová, top recepty babovka, bábovka s tvarohem recept, tvarohová bábovka nejlepší hrnickova, tribarevna babovka s tvarohem, recepty na tvarohovou babovku, tvarohovábábovka, rychlá bábovka s tvarohem, tvrohová bábovka

Suroviny:
tuk hera, vejce, cukr krupice, tvaroh měkký, rum, mouka polohrubá, kypřící prášek do pečiva, rozinky, tuk, mouka hrubá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]