Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Velmi šťavnatý moučník

Šťavnatý čokoládový moučník ocení každý, kdo má rád výrazné a vláčné řezy. Kakaové těsto upečeme, ještě teplé pokapeme oslazenou kávou, potřeme malinovým džemem a nakonec přelijeme hladkou čokoládovou polevou.

Hodnocení receptu je 4,9 (175×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Bibinka Bibinka

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min bez doby odležení (8–10 hodin)

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava, bez doby odležení (8–10 hodin))

Velmi šťavnatý moučník
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 166

Suroviny pro 1 plech

plech cca 30 × 40 cm s vyšším okrajem

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie28 711 kJ /
6 862 kcal
Bílkoviny104,90 g
Tuky431,80 g
Vláknina47,00 g
Cholesterol 1,55 g
Sodík 730 mg
Sůl2,26 g
Sacharidy615,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 2: Do mísy rozklepneme vejce a krátce je rozšleháme. Přidáme cukr krystal, polohrubou mouku, Granko, kakao, olej a kypřicí prášek do pečiva. Elektrickým šlehačem nastaveným na nejnižší rychlost vše prošleháme, až se suroviny spojí v hladké těsto. Krok 3: Těsto rovnoměrně rozetřeme na připravený plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 20–30 minut. Správné upečení zkontrolujeme špejlí. Zapíchneme ji do středu těsta, a pokud po vytažení zůstane suchá, je těsto upečené. Krok 4: Upečený moučník vyjmeme z trouby a ještě teplý ho postupně pokapeme teplou kávou tak, aby se rovnoměrně vsákla do celého korpusu. Hned poté povrch moučníku potřeme malinovým džemem. Krok 5: Čokoládu na vaření nalámeme na menší kousky. Smetanu ke šlehání nalijeme do rendlíku, přidáme čokoládu a za stálého míchání zahříváme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí a nevznikne hladká poleva. Krok 6: Polevu nalijeme na moučník a rovnoměrně ji rozetřeme. Moučník necháme zchladnout a poté ho uložíme do chladu na 8–10 hodin. Krok 7: Odleželý moučník nakrájíme na řezy. Před podáváním ho můžeme ozdobit šlehačkou.

TIP: Kávové řezy s piškotovým krémem

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 4. 2011

Poznámka autorky Bibinka

Pro odměření surovin použijeme hrnek o objemu 250 ml.

Recept jsem dostala mailem, hned jsem ho realizovala, ale to je teda bomba! Samozřejmě jsme těch 8 hodin, natož pak 10 nevydrželi a za 3 hodiny jsme už mlsali, bylo vše v pořádku a ztuhlé.

Kdo nemá rád až tak sladké, může se dát do těsta méně cukru. Druhý den je moučník ještě lepší, protože ta vlhkost prostoupí celým moučníkem. Zrovna jsem si ho dala, a to já sladké nemusím!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (175 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (1 258× přidáno)

Označit jako uvařené (44× uvařeno)

Přidat komentář (166 komentářů)

Ohodnotit recept (175 hodnocení)

Přidat fotku (21 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Velmi šťavnatý moučník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZkv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Velmi šťavnatý moučník

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EZkv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (166)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kacenecka 9. 7. 2025 12:11

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nejlepší buchta, kterou jsme jedla. Šťavnatá a kakaová😋

Velmi šťavnatý moučník

Napalsko 25. 9. 2023 11:12
Mohu vřele doporučit, je skvělý. Místo prášku do pečiva jsem dala prášek do perníku, malinko ubrala cukru a oleje. I tak je krásně vláčný. :-) :-) :yes:

Dajda Dajda 15. 11. 2021 14:59
Denisa S: Je spíš měkčí a tuhne velmi pomalu. Možná by bylo dobré ubrat trochu šlehačky, tak 50 až 100 ml. ;-) Je ale výborná a dobře se krájí.

Denisa S 15. 11. 2021 11:46
Tak moucnik v troubě, zkusim stesti zda nekdo zareaguje brzy. Je poleva se slehackou tuha? Potřebuji to zabalit muzi do prace, pokud mohu, tak jen do alobalu, tak at to není opatlane.

Jarka65 19. 10. 2021 11:36
Vynikající! Měla jsem obavy z kávy, ale zbytečně!

Mastermind 13. 10. 2021 02:34
Dáváme polovinu cukru, i tak je dost sladký :)

Feliska567 Feliska567 přidala novou fotografii! 28. 4. 2021 09:09

Velmi šťavnatý moučník

KatkaCechova 22. 4. 2021 07:24
Urbanovalucy: není cítit. Jen je to vlhké a výborné.
PS Také kávovou chuť u sladkého nemusím :)

Petra Dvor. Petra Dvor. 16. 4. 2021 04:55
Dobrý den, přidávám fotečku. Tu polevu mám víc tekutou, tolik se mi nepovedla. Ale i tak je to neskutečně skvělý moučník. Lepší jsem snad nejedla. Zmizel během 2 hodin<3

Petra Dvor. Petra Dvor. přidala novou fotografii! 16. 4. 2021 04:52

Velmi šťavnatý moučník

Urbanovalucy 17. 3. 2021 21:02
Mohu se prosím zeptat, jestli je po uležení řezu cítit chuť kávy? Děkuji :-)

natalkatreba 21. 5. 2020 19:38
šlo by udělat tento moučník i bez te zálivky?:-)

KatkaCechova 21. 4. 2020 10:08
Ohromně nám všem chutnalo :-8

Lenika 16. 10. 2019 10:17
Mně nechutnal (nemám ráda moc čokoládové věci), ale zbytek rodiny se olizoval. :-D

Jana Elisabeth 6. 10. 2019 12:44
Naprosto luxusní moučník! Pekla jsem poprvé pro manžela k svátku - vylepšila jsem přidáním rumu do kávy (kávu jsem nesladila). Moučník moc chutnal!!!! Problém je, vydržet ten doporučený čas, než se moučník "uleží"!!!!<3:yes::yes::yes:

Bibinka Bibinka 2. 9. 2019 11:57
akcinjka: Sám o sobě je dost tmavý, tak asi bude v pořádku, barva je tmavě hnědá;-)

akcinjka akcinjka přidala nové fotografie! 1. 9. 2019 07:20

Velmi šťavnatý moučník, těsto

Velmi šťavnatý moučník, hotový moučník vyndaný z trouby

akcinjka akcinjka 1. 9. 2019 06:37
zrovna jsem vyndala moučník z trouby. Je normální že je hodně tmavý nebo jsem ho připálila:-? (pekla jsem 20 min.)

Bibinka Bibinka 2. 8. 2019 13:05
Jindriskas: Jindřiško, potěšila jsi mě a děkuji a vyzkoušení :yes:

Jindriskas Jindriskas 1. 8. 2019 13:13
skvělý, určitě jsem nedělala naposledy:yes:

LukasM LukasM přidal novou fotografii! 10. 4. 2019 17:22

Velmi šťavnatý moučník

veverka10 26. 3. 2019 18:38
Tak dnes jsem sebrala odvahu a pustila se do moučníku znovu. A ono to funguje. :yes: Tentokrát mělo těsto přiměřenou konzistenci a výsledek byl vynikající. Musela jsem minule udělat někde chybu. Možná jsem dala 2 hrnky mouky?
Každopádně se omlouvám za zmatky a všem doporučuji.

veverka10 29. 11. 2017 17:55
Dnes jsem vyzkoušela, chutná opravdu skvěle. Ikdyž v mém provedení je lehce drobivější. Jen mě překvapuje, že když jsou použila uvedené suroviny, bylo těsto strašně husté (suché). O vylití na plech nemohla být vůbec řeč. Přidala jsem tedy asi 3/4 hrnku mléka a to už mělo těsto takovou přiměřenou konzistenci. Nevíte, kde jsem mohla udělat chybu? Vejce a olej na tolik suchých surovin stačí?

Bibinka Bibinka 1. 12. 2017 12:14
veverka10: Veverko stačí a pokud jsi dělala přesně podle rp. nevím čím by to bylo, že by moukou a nebo jsi něčeho sypkého dala omylem více? Nikdo to zatím nepsal kdo moučník dělal a mě se to také nestalo. Jinak tak tekuté, aby jsi lila jako mléko to není, ale jde to vylít. Jukni na to moje vyšlehané těsto na obázku...

Liba 23. 11. 2017 10:16
Rychlé a teda vynikající :yes::yes::yes:

Sudet Sudet 27. 8. 2017 14:08
Jako správná kuchařka jsem nalila smetanu do kastrůlku, rozlámala do ní čokoládu a postavila na nízký plamen. A šla natírat buchtu džemem. :-D Poleva během chvilky zhoustla a připálila se:-p Takže repete.
Doporučuji všem stále míchat, od začátku do konce:yes:

Blondýna 10. 2. 2017 17:59
Jsem asi fakt blond, ale tu slehacku s tou čokoládou nakonec šlehám.??? Nebo jen uvařit a pak nalít? :-D

Bibinka Bibinka 11. 2. 2017 15:03
Blondýna : Nešlehat, jen natírat na upečený moučník, jak je vidět na fotce :-!

saryk 3. 1. 2017 22:46
Vyborna!! Bala jsem se, ze bude moc sladka, dala jsem o ctvrtinu hrnku cukru mene. Do kavy trochu rumu. Marmeladu jsem mela rybizovou z Vanoc. Je prijemne sladka, kakaovo-rumovo-cokoladovo-marmeladova. Mnam :yes:

Bibinka Bibinka 6. 1. 2017 16:09
saryk: Jsem potěšená, že moučník chutnal:yes:

saryk 3. 1. 2017 15:35
Treba mu ten palec dolu dal nekdo jiny. Neni to povinnost, ale pro predstavu, jaky plech si mam pripravit a kolik porci z toho bude, to pomuze. Staci to prece jen napsat: .pekla jsem na plechu 28x38. Podle fotky, kdy vidim vysku buchty, mi ta informace pomuze. Ja ji ted zkusim upect a mam plech podobnych rozmeru.

MilanB 2. 1. 2017 22:26
Asi jsem slepý, nevidím rozměr plechu...;-(!

Bibinka Bibinka 3. 1. 2017 10:16
MilanB: p.. Milane, proč hned palec dolů:-? To tady není podmínkou psát rozměry plechu, to si každý odvodí a je jasné, že ve větším plechu bude moučník nižší a v menším bude vyšší. Já jsem moučník pekla na plechu 28x38 a také i v dortové formě, bez problémů.;-)

medanek medanek 30. 8. 2016 05:44
Vypadá úžasně, :yes: :-) hned jak budou surovinky musím vyzkoušet :yes: :yes:

Bibinka Bibinka 30. 8. 2016 17:42
medanek:zaručuji, že Ti bude chutnat, ba i víííc, je to úžasná ňaminka:yes:

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ty nejlepší a nejchutnější moučníky, moučníky na plech, luxusní moučníky, luxusní moučník, rychlé moučníky bez vážení, luxusní recepty na moučníky a zákusky, top recepty moučníky, moučníky na velikonoce, těsto na palačinky bez vážení, luxusni moucniky recept, moucnik na velikonoce, moučník z granka, výborný štavnatý zakusek, luxusni moucnik recept, moučník v hrnku, nejoblíbenější moučník, recepty bez vážení, stavnaty cokoladovy zakusek, luxusní moučníky a zákusky, nejchutnější moučník

Suroviny:
vejce, cukr krystal, mouka polohrubá, kakao granko, kakao, olej, kypřící prášek do pečiva, nescafe, smetana ke šlehání, čokoláda na vaření, džem malinový, šlehačka

Přidat fotografie receptu

]