Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě
Za beránky 2× více bodů!
Více info o beránkové výzvě

Fíková marmeláda s vůní skořice

Ochutnejte tuto netradiční marmeládu z fíků. Velmi sladké fíky spolu s aromatickou skořicí vytvoří vynikající marmeládu s nezaměnitelnou chutí, kterou si můžete vychutnat na pečivu nebo jako omáčku k sýru.

Hodnocení receptu je 4,0 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

aisha

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Fíková marmeláda s vůní skořice
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny pro 1 kus

1 střední sklenička 0,4 l

1kus

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie9 673 kJ /
2 312 kcal
Bílkoviny18,67 g
Tuky5,33 g
Vláknina38,67 g
Cholesterol 0 mg
Sodík 21 mg
Sůl1,33 g
Sacharidy527,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fíky pokrájíme na měsíčky, vložíme do hrnce, zasypeme cukrem, promícháme, přidáme skořici a na mírném ohni necháme rozpustit cukr. Mícháme. Krok 2: Poté teplotu zvýšíme a přivedeme k varu. Přilijeme citronovou šťávu a za občasného míchání vaříme asi 20 minut do změknutí fíků a svaření tekutiny na sirup. Krok 3: Vyjmeme skořicí a směs rozmixujeme. Můžeme rozmixovat pouze část směsi a ponechat kousky ovoce, nebo vše rozmixovat do hladka. Krok 4: Ještě horkou směsí naplníme čistou sklenici, otřeme hrdlo, uzavřeme a na 5 minut otočíme dnem vzhůru. Krok 5: Po 5 minutách otočíme zpět a necháme zcela vychladnout. Skladujeme v chladu, nejlépe v lednici.

TIP: Jak správně jíst fíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 7. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Fíková marmeláda s vůní skořice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BXko

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Fíková marmeláda s vůní skořice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BXko

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Petr.1 4. 9. 2025 15:34
Recept vypadá zajímavě, ale obávám se, že základním problémem budou ony sladké fíky. To co se prodává v obchoďácích má ke sladkosti hodně daleko. Je to podtržené, nevyzrálé a bez jakékoliv chuti. Mám obavu, že jako surovina by to nestálo za moc.
Chápu, že tento nedostatek lze vykompenzovat cukrem, ale 400 g cukru na 250 g fíků se mi však zdá skoro moc.
Co se týče cukru tak se chci zeptat jestli je opravdu nutný třtinový cukr?
Mám silnou obavu, že mnoho lidí si plete rafinovaný cukr s nerafinovaným a ten pak automaticky označují za třtinový. V obou případech je to však sacharóza, takže chemická podstata je naprosto totožná.

veronika_straka veronika_straka moderátorka 5. 9. 2025 09:30
Petr.1: zdravím vás, určitě musím souhlasit, že nejlepší fíková marmeláda je z domácích fíků, ale ne všichni mají přístup právě k těmto doma čerstvě natrhaným. Ano, sladkost se pak dá dotáhnout cukrem, nutný jistě úplně není zrovna třtinový, dá se použít i jakýkoliv jiný, obyčejný bílý. Ten hnědý, pokud se jedná o ten přírodní, má větší poměr melasy, která dodá jak barvu, tak i chuť, možná i proto je použit v tomto receptu :)

Petr.1 5. 9. 2025 21:41
veronika_straka:
Děkuji za informaci a bohužel fíky na zahrádce nepěstuji, protože u nás to půdně-klimatické podmínky vylučují.
Pokus se mi podaří sehnat jen troch kvalitní tak to zkusím, byť v menším množství jen na zkoušku a pak se uvidí.
Mějte se hezky.

BlaV. přidala nové fotografie! 20. 8. 2023 12:40

Fíková marmeláda s vůní skořice, dnešní úroda cca 3,3 kg - 54 ks

Fíková marmeláda s vůní skořice, Zbytek, který se už nevešel do skleniček, bude na mlsání hned.

BlaV. 20. 8. 2023 12:36
Zdravím, recept jsem brala jako inspiraci, letos máme poprvé velkou úrodu fík, jsou dozrálé na keři a velmi sladké, takže na 3 kg fíků jsem dala jen 500 g třtinového cukru, 2 lžičky mleté skořice a šťávu z 1,5 citronu (větších). Skleniček mám 14 různých velikostí (co dům dal).

Magda 29. 8. 2015 15:43
ahojky všichni, přivezli jsme si fíky z Chorvatska. Zkusili jsme marmeládu a fakt výborný recept. Díky :yes::yes::-K
K čemu všemu ji používáte kromě k sýrů a na chleba :-)

Malíček 18. 8. 2015 17:48
Ahojky, v Praze taky fíky rostou, ne jen na Moravě, sklidila jsem, udělala marmeládu - moc dobrá !!!, máma koláč a zítra se chystám na fíkové lívanečky, kupované fíky u nás s fíkama nemají nic společného, jsou podtržené, nejedi je ani papoušci a to po mých se můžou utlouct. :-))

Pavel Holub 12. 8. 2015 10:21
Fíky můžete pěstovat na celé jižní a střední Moravě,můj keř zakoupený v zahradnictví KRUH před 10 lety plodí posledních 5 let na 50 kg fíku.

Iris 18. 8. 2014 20:51
Na Valašsku pěstuji fíky na jižní straně před domem normálně v půdě...když je mírná zima, sklidím 30kg fíků z jednoho keře... každý může vyzkoušet...doporučuji :-D:-D

Jitkas 31. 8. 2013 15:57
Jo, promin, konzistence.

spagetka spagetka 31. 8. 2013 15:55
Jitkas: hm, to jsem měla vědět, nemusela jsem dávat ten diaželírovák.
Dělala jsem to porvé a nikde jsem právě nenašla fakt, že maj pektinu na želírování dost. Ale děkuju za info, určo využiju:yes::yes::yes:

Jitkas 31. 8. 2013 15:51
Konsistenci si udelas sama, delkou vareni. Mne staci tech 40min. Kdo chce vetsi konsistenci, vari dele. Ma to jediny hacek, ze jednou otevrena se musi do tydne spotrebovat, neb ten cukr chybi a rychleji se kazi. Ovsem pro naseho diabetika tento problem neexistuje a ja mu ji davam do pidi sklenicek.

aisha 31. 8. 2013 15:16
Mirka: Take nam moc chutna, diky za vyzkouseni a komentar..:-K:-K

Jitkas: A jaka je konzistenci?

Jitkas 31. 8. 2013 11:32
Fikova marmelada jde perfektne udelat i bez cukru: 1kg fiku, 130g vody, trochu citr. kury, skorice a citr. stavy(2 pl). Svarit vse asi 35-40 minut, pridat citr. stavu a dat do horkych sklenicek. Otocit dnem vzhuru asi tak na 5 min. Fiky maji vlastniho cukru dost. Delam ji tak leta, vzdy OK.

Mirka 31. 8. 2013 11:01
Dnes jsem marmeladu uvarila, dopadlo to na vybornou,opravdu moc dobra.

aisha 30. 8. 2013 19:34
Mirka: Urcite neloupat, u vsech fiku slupka krasne zmekne..;-)

spagetka: Ja si tu pekarnu asi fakt budu muset brzy poridit..;-)

danielle72 danielle72 30. 8. 2013 18:23
spagetka: Já taky neloupu, jen omyju, odstraním stopku a "bubáka";-)

spagetka spagetka 30. 8. 2013 18:03
Mirka: Autorka to potvrdí, ale fíky se nemusej loupat

Mirka 30. 8. 2013 17:30
Je nutne fiky oloupat mam takove tmave modre?

spagetka spagetka 30. 8. 2013 14:03
aisha: Marti, v Albertu mají u nás v akci čerstvé fíky(5,-), takže jsem zakoupila a udělala podobně, jen jsem musela dát diaželírovák a protože ta krabička je na 700 g ovoce, fíků jsem měla jen půl kila, přidala jsem broskev. Moc dobré a rozhodně díky za tip :yes::yes:
Jo přidala jsem tvůj recept k tomu mému do podobných ju, nevadí?

Anna Paličková: - já už taky marmelády a džemy jinak než v pekárně nedělám. Jo lenost je děsná věc, babička by asi kroutila hlavou :-D:-D:-D, ale je to ohromný pomocník :yes::yes::yes:

aisha 28. 8. 2013 10:36
Anna Paličková: Tak to jsem rada. Ja bohuzel domaci pekarnu nevlastnim, tak nemuzu posoudit, ale zvazuji zakoupeni, takze diky za tip..;-). Dekuji za vyzkouseni receptu..:-K

Anna Paličková 27. 8. 2013 21:25
Dobrý večer, v neděli jsme vařili fíkovou marmeládu v domácí pekárně. Již nikdy více nebudeme vařit klasicky - v pekárně super. Marmeláda se povedla. Je jedlá výtečná.

Anna Paličková 25. 8. 2013 14:49
Syn se dnes vrátil z Chorvatska a jako každý rok nám mj. přivezl asi 2 kg čerstvých fíků. Dlouho se nedají uchovávat, tak jsme jich spoustu vyhazovali. Po přečtení Vašeho receptu se dnes nic vyhazovat nebude a pouštíme se do přípravy marmelády. S výsledkem se ohlásím. Přeji hezký zbytek neděle. A.P.

maris maris 7. 7. 2013 05:55
Marti, moc krásné:-p:-). Já jsem měla fíkovou marmeládu kupovanou a moc mi chutnala, hlavně k sýrům.:-p:-):yes:+10
Fotky máš nádherně naaranžované;-):yes:

AniCiz 7. 7. 2013 03:39
Rebeka: u nás fíky občas opravdu jsou,ale cena je nad horizontem peněženek normálních lidí..fakt jen na ochutnání,ne tak ještě patlat marmeládu z nich :-D:-D:-D
bod zaslouženě dávám:-K:-K:-K

danielle72 danielle72 6. 7. 2013 21:47
Úžas :-K:-K:-K- ale jak už bylo napsáno: kde tady vzít fíky, které by nestály 6 a více korun kus? Pro nás je to laskomina, kdy si koupíme domů pro každého dva tři kousky a pooomaaaličku si je vychutnáváme :-8

aisha 6. 7. 2013 19:18
rebeka: S tou marinadou to vubec neni spatny napad..:-p, pridat k tomu neco pikantniho..mnamina..:yes:

Sarovka: Mamka letos na zahrade take vysadila fikovnik, tak jsem zvedava, jak se mu bude darit.

Vsem dekuji za zajem a komentiky a posilam :-K:-K:-K

JanaDorazinova JanaDorazinova 6. 7. 2013 18:27
WAW!!Jen ty čerstvé fíky jsem naposledy viděla v Chorvatsku;-):yes:

jarka skrobakova 6. 7. 2013 18:06
Krásný recept, ta teda musí být suprová :yes::yes::-K

spagetka spagetka 6. 7. 2013 17:11
Fíky čerstvé jsou v kaufu, jen ta cena...., jinak ale mě to moc láká vyzkoušet ;-):-p:yes:

Sarovka 6. 7. 2013 17:01
Hezký recept:-K My na zahradě fíkovník máme, loni se nám urodily 3 kusy, ne kila:-D. Bohužel i přes značný skleníkový efekt nebyly dostatečně zralé. Fíkovou marmeládu máme rádi k sýrům. :yes: Skořici miluji, takže tvá varianta musí být úžasná:-K:yes:

ivulinka ivulinka 6. 7. 2013 16:36
Jejda, to by byla prima mňamka hlavně pro manžela, který snídá marmeládu s pečivem již nekolik let,....bohužel, ale fíky jak vidno rostou jen kolem Valmezu, takže pro mě malinko z ruky, tak snad příště...:yes:

Načíst další komentáře (7)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
fíkový džem recept, džem z fíků, recepty z fiku, džem z čerstvých fíků, recepty s fíky, fíkový džem, recept na fikovou marmeladu, čerstvé fíky recepty, džem z fíků recept, fíky recepty, recept na fíkový džem, recepty z čerstvých fíků, domaci fikova marmelada, recept na džem z fíku, fíky recept, džem z fíků-recept, fíky džem, fikova marmelada v domaci pekarne, čerstvé fíky, recepty, čerstvé fíky

Suroviny:
fíky, cukr třtinový, šťáva citronová, skořice celá

Přidat fotografie receptu

]