Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vařený sýr z tvarůžků

Recept na domácí vařený sýr je vhodný pro ty z vás, kteří si rádi pochutnáte na tvarůžcích. Není to nic složitého. Na pánvi rozpuštěné tvarůžky smícháte s tvarohem a jedlou sodou a směs uvaříte. Dochutíte kmínem a hotovou pomazánku namažete na topinky.

Hodnocení receptu je 4,9 (46×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mikklik

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Vařený sýr z tvarůžků
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 62

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 923 kJ /
699 kcal
Bílkoviny67,52 g
Tuky44,00 g
Vláknina2,50 g
Cholesterol 134 mg
Sodík 7,64 g
Sůl10,67 g
Sacharidy6,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Tvarůžky nakrájíme nadrobno. Krok 2: V hrnci nebo hlubší pánvi s nepřilnavým povrchem na velice mírném plameni rozpustíme máslo, ale neškvaříme ho. Krok 3: Na rozpuštěné máslo vložíme nakrájené tvarůžky. Za stálého míchání je pomalu roztavíme. Krok 4: Pak přidáme tvaroh, sodu a kmín. Za stálého míchání na mírném ohni uvaříme. Nemusí bublat, jedná se o kompletní roztavení a spojení tvarůžků a tvarohu. Krok 5: Sýr je hotov, jakmile je směs hladká a táhnoucí se. Krok 6: Sýr přemístíme do uzavíratelné misky, necháme zchladnout a uložíme ho do lednice (pokud ho nesníme hned teplý na topinkách). Krok 7: Za studena je vynikající na čerstvém chlebu s máslem nebo na topinkách.

TIP: Oblíbené tvarůžkové pomazánky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 10. 2009

Poznámka autorky mikklik

Recept mám původně od mojí babičky, je trochu upravený, kdysi se dělal sýr jenom z uleženého tvarohu.

S tvarůžkama je to o hodně rychlejší. Používám pěkně uležené (lépe se rozpouští), nejlepší jsou věnečky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (142× přidáno)

Označit jako uvařené (25× uvařeno)

Přidat komentář (62 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vařený sýr z tvarůžků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZV3w

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vařený sýr z tvarůžků

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZV3w

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (62)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Kň 5. 1. 2014 19:51
Ten název je ovšem naprosto nechutnej ... :-p

Katka B Katka B 30. 3. 2013 19:57
Holky, vůbec nevím, kde se stal problém. Dnes jsem zkoušela vařit tento sýr a ve finále z toho vznikly sražený syrečky v syrovátce z tvarohu :-( nevím, kde se stala chyba :-( Nevadí, dávám bodík a příště to zkusím znovu, to by bylo, aby to nebylo :-D

terysha.mathey terysha.mathey 3. 3. 2013 18:27
Tý jo, no skvělé. Znám ten tavený- tvaroh, soda,... ale s tvarůžkama a kmínem to bude teprv lahůdka:-K

zuzili 27. 2. 2013 22:35
Můj první recept, který jsem na Topkách vyzkoušela. Naprosto božííííííí:yes::yes::yes:. Nejdříve to vypadalo, že se to snad ani nespojí:-O:-O:-O, ale nakonec nádherná hmota, kterou mi sež....li pod rukama ještě zatepla:-p:-p, uděluji bodík ;-);-);-)

hoskovavl 14. 11. 2012 01:51
báječnej recept, úplně jsem se do něj zamilovala. :yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

mikklik 23. 10. 2012 05:02
Pro všechny, co by měli problém se sodou bicarbonou...dá se to udělat i bez ní, jen se hmota o něco hůř roztápí. Kmín také není nutný - pokud ho někdo nemá rád;-). Dík všem za milé komenty a fotky! Většinou tady jen lovím inspiraci, proto mě tak velký zájem o můj recept potěšil:-8:-K:-)

jarka skrobakova 22. 10. 2012 19:26
rebeka:Nadi udělej si to úžasně dobrá papačka jak říká náš Martin.:-p:-K:-))

rebeka rebeka 22. 10. 2012 19:19
jarka skrobakova: díky tvému komentáři jsem si všimla tohoto skvostného receptu.. okamžitě ukládám, co nejdřív si udělám;-)
vypadá to na velikánskou dobrotu;-):-p:yes::yes:

jarka skrobakova 22. 10. 2012 19:16
Michalko, tak jsem uvařila sýr, který je teda bezkonkureční:-O:-!:-!. Moc mi chutná:-p;-) je to úžasná pochoutka, smrad při vaření téměř žádný. Je to dobrotisko, posílám velkého boďana a foto jako důkaz. :yes::yes::yes::-p:-p:-K:-K:-K:-K určitě zopakuji, dík za super recept:-K

jarka skrobakova přidala nové fotografie! 22. 10. 2012 19:08

Vařený sýr z tvarůžků

Vařený sýr z tvarůžků

Vařený sýr z tvarůžků

lenullka 14. 9. 2011 16:03
decentgirl: a co třeba s nivou? můj tvarůzky,romadůr,..nepapa - to víte ty smradlavé - to já si posmáknu i za nej:-8

decentgirl 25. 8. 2011 15:45
tak tento sýr znám taky od mé babičky, ale nepřidavala ty tvarůžky a ja to dělam jak ona, jen tvaroh, právě ho mám daný na zaležení, tak snad bude dobrý. Jinak tento sýr uplně miluji:-):-8

zavojnatka107 18. 7. 2011 06:25
:-K:yes::yes:

mikklik 1. 2. 2011 07:38
Děkuji všem za body a hlavně milé komentáře!! Jsem velice spokojená, že Vám chutná:-K.

jahoda jahoda 30. 1. 2011 16:27
Chválím moc tento recept:-p, dovolila jsem si jednu fotku, na které je sýr těsně po vytažení z lednice. Ale zatím, co tady vysedávám a píši koment, tak koukám, že sýr mi začíná jít naproti.:-D
Takže super recept:-K:yes:29 a letím;-)

jahoda jahoda přidala novou fotografii! 30. 1. 2011 15:22

Vařený sýr z tvarůžků

fatima 14. 1. 2011 20:19
děkuji za tento úžasný recept,opravdu vynikající:-p očekávala jsem smrádeček ale nebylo to vůbec cítit:-))budu dělat pravidelně,fakt super:yes::-K

janek53 janek53 2. 7. 2010 16:33
Dovolil jsem si malou změnu. Použil jsem Romadůr - prudce jedlé:-*+ bodík.

smukoo smukoo 26. 6. 2010 19:55
... tak toto urobím, nech nežerem a dávam max bodov - Rišo :-K

Jaaja Jaaja 16. 4. 2010 07:33
Udělala jsem z poloviční dávky na zkoušku a dělala se další dávka hned. Na počesnekované topince je to bomba, ale i k rohlíku jen tak - výborné. :yes::-) Nic v kuchyni cítit nebylo. Bodík

mikklik 12. 4. 2010 07:14
Pozor, nejsou to smažené tvarůžky, je to pomazánka!

Šári 25. 3. 2010 11:07
Dělala jsem hlavně pro přítele, ale bez úspěchu ( přesto, že smažené tvarůžky má rád ) :-// Každopádně já jsem si moc pochutnala, jenom jsem to ještě hojně posypala nakrájenou cibulkou

Nadja Nadja 3. 3. 2010 11:32
:-O:yes: to bude dobrůtka, už si píšu: KOUPIT OLOMOUCKÉ :-p;-)

thomassinno thomassinno 3. 3. 2010 10:50
pipispecik: je tam napsáno jedlá doda, a máš ji i na fotce ...:-O

pipispecik 3. 3. 2010 10:39
Co je, prosím , ta soda? to je jako jedlá soda?

jan.alois jan.alois 25. 2. 2010 10:08
Je to hotovo . Se zapřením sem ještě teplé sežral jeden rohlík s tím zázrakem. Přidal jsem trošku pálivé papriky. A fakt lahůdka. Zítra přijede přítelkyně asi to budu muset obětovat celé . Ne ne taky mi nechá , zastává názor ,když umřít blahem tak spolu. :-K

jan.alois jan.alois 25. 2. 2010 06:07
Jdu na to nedávno jsme vzpomínaly jak naše babi dělávala z tvarohu kliháč / sýr/ co smrděl po celým baráku , ale všichni se o něj praly. Koupily jsme tvaroh udělaly základ přidali trochu piva a za tři dny světe div se samá plíseň. Tak jsem se začal vyptávat a zjistil že tvaroh se v mlékárně ošetřuje aby dlouho vydržel a to je ta závada . Nesýrovatí ale plesnivý a ... jako to mléko v krabici :-)) Jo bodík dávám předem.

magdalenka magdalenka 24. 11. 2009 16:34
Syr je vo fázi chladenia, ale už to vidím, podľa degustácie, že to bude prudko jedlé!
Mala som zapnutý digestor, potom som spravila prievan, ale nezdá sa mi, že by to tu nejak bolo cítiť. (syrečky boli originál olomoucké)
Skvelý recept!
+

Hell. Hell. 7. 10. 2009 05:14
Hezké ráno, hezký den :-)
Aby ne! Včera jsem tento recept vyzkoušela. Napřed jsem celou věc téměř obrečela,:-( protože mě se voda pod pomazánkou vysrážela už v tom hrnci jakmile jsem vypla sporák a já si nedokázala představit, jak tohle proboha namažu na chleba.;-(
ALE! Jsem žena statečná, paličatá, usilovná a vytrvalá;-) Nechala jsem to všecko v tom hrnci na sporáku až do úplného vyhladnutí a celou tu dobu jsem odbíhala od práce a stále tu věc v kastrolu promíchávala a utěšovala se, že vyhodit se to dá vždycky, že :-8
Zbytečný strachy :-)) Jakmile to celé vychladlo, tak se to všecko parádně spojilo a už je to v bezpečí v lednici.
O smrádečku nemůže být ani řeč. Máme standardní kuchyň s obyčejným odsavačem a po tvarůžkové vůni za chvíli nezbyla ani památka. To smažené tvargle jsou podstatně horší, ty cítívám déle, odsavač neodsavač:-8.
CHVÁLÍM CHVÁLÍM CHVÁLÍM :-)
Dávám bodík a kdyby to šlo, tak ho dávám každý den :-D
Budu dělat tak často, jak často se mi podaří v našem vyhnálkově sehnat tvarůžky :-)
Tak mě napadá....ono by to mohlo jít i třeba s nivou, pivním sýrem....ty se tu sehnat dají mnohem snadněji. No vyzkouším a uvidím.

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 5. 10. 2009 05:07
Stále se vracím. Je to fantastický. Václav

mikklik 5. 10. 2009 04:49
To mě těší, že Vám chutná, že se Vám sýr povedl a děkuji za další fotografie.:-) Musím se s tím focením polepšit...;-)

Jenda1 Jenda1 přidal nové fotografie! 4. 10. 2009 18:08

Vařený sýr z tvarůžků, mám roztaveno, spojeno a uhlazeno

Vařený sýr z tvarůžků, a namazáno

Vařený sýr z tvarůžků

Jenda1 Jenda1 4. 10. 2009 18:04
Mikklik, jak jsem předpokládal, nemá to chybu:yes:. Je to hodně jedlé:-p:-p. Vyzkoušel jsem na řádně očesnekované topince, pokapané polévkovým kořením Klasik:-p. Na namazaný sýr jsem dal najemno nakrájený stroužek česneku (někdo k tvarůžkům cibuli, já zásadně česnek);-):-p. Přidávám několik fotografií:-).

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 10. 2009 18:46
Jendo, já to přežiju!:-)):-D:-))

Jenda1 Jenda1 2. 10. 2009 17:28
:-O:yes:Už mám v oblíbených a určitě v nejbližší době vyzkouším. Těším se, tvarůžky zbožňuji a můžu v jakékoliv úpravě:-p:-p. Posílám jedenáctý bodík. :-!:-)):yes::yes::yes:
Škoda, že nemůžu další bodík poslat Janě R. za hezký fotopostup;-):yes::yes:.

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 10. 2009 17:09
Tondo!!:-)):-D:-)):-D:-))

mikklik 2. 10. 2009 17:00
Papriko, neboj, když jednou zkusíš, už pořád musíš!:-D:-D
Není na tom nic těžkého, jen zachovat postup a vařit na malém ohýnku;-). Nakonec zjistíš, že je to docela snadná a rychlá večeře. A Tondovi blahopřeji k nálezu!:-))

Paprika Paprika 2. 10. 2009 11:30
už jsem ho našel, a zítra má tento recept u nás premiéru.
Paprika je celá štěstím bez sebe
Tonda - u papriky našel co neměl:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova přidala nové fotografie! 2. 10. 2009 09:32

Vařený sýr z tvarůžků

Vařený sýr z tvarůžků, použila jsem tyhle tvarůžky 100g

Vařený sýr z tvarůžků

Vařený sýr z tvarůžků, tvarůžky se na másle roztékají, žáden smrad necítím Další 3 fotky

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 10. 2009 09:31
Neměla jsem ho přiklopený, ale nakonec dopadl fajn:-p Tady máš ty fotky, snad to pomůže ostatním k realizaci sýru;-)

magdalenka magdalenka 2. 10. 2009 09:07
Jani R., si odvážna žena, ako si to hneď zrealizovala! Mikklik, tebe vďaka za podrobnejšie inštrukcie. Vidím to prudko jedlé!;-)

mikklik 2. 10. 2009 08:57
Za fotky budu ráda, mám nefunkční foťák,:-// děkuji!!:-))
Já nechávám vařený sýr vychladnout v otevřené plastové misce a až pak ho přikryji, než ho vložím do lednice. Možná, že jak se přiklopí sýr horký, vznikne tam ta voda. Každopádně dobrou chuť!!;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 2. 10. 2009 08:39
Mám uvařeno. Smrad žádný! Ten nízkotučný tvaroh udělal jen jeden problém, jak bych to..no, v kelímku mi pak zůstala voda. Ale já jsem to vyřešila po svém. Přendala do jiné nádoby a pomixovala ponorným mixérem a sýr teď nemá chybu!!! Mikklik, plusík jsem ti už dala a fotky taky dodám;-) Tvarůžky kolečka jsem použila 100g balení jedny. Taky myslím, že se z toho tolik nestřílí;-)

mikklik 2. 10. 2009 08:10
Opravdu to není tak hrozné, dá se to za chvilku vyvětrat a ta pochoutka potom stojí za to!;-):-p:-))

Mertula 2. 10. 2009 07:52
Teda koukám a zkusím.Uděluji bodíka:-D:yes: Ale mám strach ze zápachu. Fakt to moc není cítít?

mikklik 2. 10. 2009 07:28
A ještě jedna věc, jedná se o poměrně nízkotučný produkt, takže je vhodný i u redukční diety.;-) To máslo je možno ještě ubrat, stačí jen tenký pláteček, na chuti se to nepozná.

mikklik 2. 10. 2009 07:25
Hmotnost tvarůžků jsem upřesnila, ale v receptu nemusí být přesně dodržena, někdy mám balení menší, někdy větší, ale věnečky se tuším dělají jen po 125g. Zatím si doma na kvalitu výsledného produktu nestěžovali.:-p;-)
A k tomu smrádíčku, já osobně nejsem milovníkem tvarglí, ale ten smrad se dá vydržet, není to tak hrozné.:-D:-D

spagetka spagetka 2. 10. 2009 06:43
:-p;-):yes:

Pejli Pejli 2. 10. 2009 05:36
no tomu říkám recept!! paráda! vyzkouším, počkám až to udělá mamka a pak já! :-D

Vaclav Fronek Vaclav Fronek 2. 10. 2009 05:04
Mikklik. Jakmile se dá do tvarohu atd. Soda a vaří se je z toho tavený sýr. Toto bude asi jako tavený "Romadur" a jistě to budě úžasná ňamka a já ji udělám stůj co stůj. Zatím pochvala a poklona tvému muži a ještě +bodík.Václav

bara.it bara.it 2. 10. 2009 04:45
U nas syrecky nemame, ale presto se mi recept moc libi. Az prijedu do Cech vyzkousim.:yes:

magdalenka magdalenka 1. 10. 2009 19:03
Prosím, koľko syrečkov? U nás sú balenia rôzne, prosím o udanie hmotnosti. Ďakujem!

Eliza Eliza 1. 10. 2009 19:01
Ááchjo...:-( Tak snad tedy někdy v létě na chalupě...
Moje kuchyň je propojená s předsíní, kde visí kabáty. Nemůžu si tudíž dovolit ani bramborák, leda když ty kabáty a saka zavčasu odnesu do ložnice...;-)

Paprika Paprika 1. 10. 2009 18:58
Elizo - jakmile dáš tvarůžky na plotnu, smrad je zaručen :-!

Eliza Eliza 1. 10. 2009 18:49
To bych chtěla zkusit co nejdřív :-p:-p:-p; mám jen otázku - není to moc cítit? Moje kuchyně je v centru bytu (bývalá hala), bez oken a bez digestoře...:-//
Ale bodík bude, předpokládám...;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 1. 10. 2009 18:49
mikklik, je to úžasné!!!!!! Ćetla jsem to příteli a ten mi nakázal to hned zítra udělat:-O Jen se zeptám, půjde to i netučného tvarohu? Tvarůžky jsou nízkotučné a toho másla je jen kousíček, tak bych to vlastně taky mohla na opečený chleba v topinkovači. Díky moc za recept a posílám další plus!!

pipre pipre 1. 10. 2009 18:42
Tak to musím udělat, manžel tvarůžky kupuje často :-) Bodík:yes:+3

mikklik 1. 10. 2009 18:29
to tedy musíte zkusit, stojí to za to, dnes jsem připravila k večeři a nechtěli ani topinky, mazali si to všichni rovnou horké na chleba...:-D

Jana Pá 1. 10. 2009 18:25
Holka moje;-):yes:, to tedy musím vyzkoušet, protože takové jídlo je "blaho" pro mého muže;-):yes::-Da také hned posílám bodíka:-D:yes:

mikklik 1. 10. 2009 18:07
a děkuji Paprice za první bodíček ;-)

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vařený sýr, tvarůžkový sýr, vařené tvarůžky, syr z tvaruzek, recepty pro muže, vařený sýr z tvarůžků, vařený sýr z tvarůžek, jak vyrobit sýr, tavený sýr z tvarohu se sodou, syr z tvaružku, sýr, vařený sýr z tvarohu, jak vyrobit tvaroh, vařený tvarůžkový sýr, jak udělat tvaroh, kuchařka pro muže, jak výrobit tvarůžky, smradlavý sýr z tvarohu, domácí sýr z tvarůžek, domácí tavený sýr z tvarohu a tvaružek sody

Suroviny:
sýr tvarůžky kulaté, tvaroh, máslo, soda jedlá, kmín celý

Přidat fotografie receptu

]