Lechotické koláčky na Hanácké právo

Name: Lechotické koláčky na Hanácké právo
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 125 g másla (Hery); 125 g cukru; 1/2 lžičky soli; 2 žloutky; 42 g droždí (1 kostka); kůra z 1/2 citronu; 215 ml smetany ke šlehání; 1 vajíčko na potření; Maková náplň:; 250 g máku; 300-330 ml mléka; 2 lžíce cukru; citronová kůra; skořice; Tvarohová náplň:; 250 g tvarohu; 90 g cukru; 40 g másla; 2 žloutky; sníh ze 2 bílků; Vylepšená švestková povidla:; švestková povidla; citronová kůra; rum; perník (na zahuštění); tuk na vymazání plechů

Hanácké právo je zvyk, který se na Hané a to hlavně na vesnici udržuje jako památka, jak se naši předkové bavívali a veselili. A na takové oslavě koláčky mnoha chutí nemohou chybět.

JanaDorazinova

53 názorů

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 15 min

135 min (120 min příprava + 15 min tepelná úprava)

11. 2. 2010 21:02

Nutriční hodnoty

Energie	29 220 kJ / 6 984 kcal
Bílkoviny	182,08 g
Tuky	363,12 g
Vláknina	55,86 g
Cholesterol	1,80 g
Sodík	2,20 g
Sůl	5,34 g
Sacharidy	718,91 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z uvedených surovin zaděláme těsto buď v pekárně, nebo klasicky ručně a necháme hodinu kynout.
Jak na kynuté šlehačkové těsto - rady a tipy
Troubu vyhřejeme na 180 °C a připravíme plechy na pečení.
Pak si kus těsta vyválíme a vykrajujeme maličká kolečka, nejlépe půldecovou skleničkou na alkohol a plníme různými náplněmi.
Čím naplnit koláče a buchty - oblíbené recepty
Klademe spojem na vymazaný plech a nějakým kulatým, ještě menším předmětem (třeba koncem vařečky) utvoříme důlečky, do kterých vkládáme mák, povidla, ořechovou náplň, nebo marmeládu a posypeme špetkou drobenky, ale není to nutné.
Jak důlkovat koláčky - rady a tipy, aby drobenka držela
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 8–10 minut (podle trouby).
TIP Jak připravit dvojctihodné koláče

Uvařeno

Přidat do oblíbených (233×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Šleha(čkové)né koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 90 min

Hanácké koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Alisi 120 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 375×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Video Hodnocení 115×

Naučte se s námi skvělé dvojctihodné koláče jako od babiček. Podle videa a osvědčeného postupu krok za krokem

3 foto Hodnocení 64×

Jak důlkovat koláčky? Postačí malá sklenička a drobenka bude držet tam, kde má

Komentáře

JanaDorazinova

12. 2. 2010 11:39

mikklik díky za upozornění

. Já to včera opravovala z kila na 250g a tak to dopadlo. Původně to je vlastně recept na kilo mouky, tak jsem to dala na polovinu a zapoměla jsem upravit tvaroh. Měla jsem tady nádivku z kila

, tak jsem ji upravila na 250g a zase jsem se sekla

mikklik

12. 2. 2010 11:24

Moc hezké a určitě i prudce jedlé, jen bych prosila opravit tu chybičku v množství tvarohu. Asi budu dělat koláčky kapku větší, nemám nervy na tu úžasnou koláčkovou drobotinu

. Uloženo k vyzkoušení

JanaDorazinova

12. 2. 2010 09:45

yanull, dělám to taky tak

, tu štamprli otočím a mám důlek

cardanka, díky za krásné veršování a děkuji všem za bodíky

cardanka

12. 2. 2010 09:38

Jani

opět jsi nezklamala

, na své koláčky mnohé z nás nalákala

, krásný fotopostup přidala

, a tak nezbývá abych i já zaslouženého 14.bodíka přidala

cathleen (moderátorka)

12. 2. 2010 08:41

Vypadají prudce jedle

yanull

12. 2. 2010 08:05

Já si ještě dovolím připsat, jak důlkuji. Osvědčila se mi malá sklenička, tzv. štamprlátko, jeho spodní část lehce namočím do mouky a v nakynutém koláčku jím udělám důlek. Podle síly přitlačení ho mám hluboký tak, jak potřebuji