Houbová polévka jedna báseň
evcal
Suroviny
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- trochu celeru
- 3 větší brambory
- zelenina co dům dá
- misku sušených hub (čím více, tím lépe)
- 250 ml smetany ke šlehání
- hladká mouka
- olej
- bujon
- hotová jíška
- sůl
- pepř
- kmín drcený
- polévkové koření
Postup přípravy receptu
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli a na jemno nasekaný česnek. Zaprášíme hladkou moukou a zalijeme cca 1 - 1 1/2l vody. Přidáme nakrájenou zeleninu, osolíme, opepříme, přidáme kmín a bujon a necháme asi 20 minut povařit.
Mezitím si namočíme houby. Až jsou krásně nasáklé, vymačkáme z nich přebytečnou vodu a vložíme do polévky, kterou vaříme dalších 15 minut.
Až jsou houby se zeleninou krásně měkké, můžeme přidat krapet hotové jíšky a po chvilce sundat z plotny. Do polévky vlijeme smetanu, dochutíme solí, polévkovým kořením a lahodná polévka je na světě.
Už jen servírovat s čerstvě nasekanou petrželkou. Přeji dobré chutnání.
Poznámka
Samozřejmě, že ještě lahodnější by byla z čerstvě nasbíraných hub. Ale to až na podzim,to zas bude ráj... snad ... :o)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Houbová polévka jedna báseň
-
Už jsem zkoušela polívku a je moc dobrá
..........přidávám bodíky
-
ona je to vlastně bramboračka se smetanou
to mě nikdy nenapadlo - uvidíme, co na to moji strávníci, inovace vládne světu, proč nevyzkoušet i doma? -
Světluš, jak jsem tu majoránku mohla opomenout? Samozřejmě, že i já ji do bramboračky dávám a houbovka k ní nemá daleko. Díky za upozornění...
-
Houbovou polévku "jedna báseň" bych si z fleku dala...
-
...Evi neprovokuj houbama
...my jsme vloni nenašli nic
a doma se mi v dóze stydí zbytečky
...jinak tuto polívku taky dělávám, ale přidávám taky dost majoránky...posílám bodík...
