Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

Šťavnatou vepřovou roládu naplníme krémovým špenátem, zabalíme a upečeme na cibuli a česneku. Díky pomalému pečení zůstane maso krásně měkké a šťáva plná chuti. Skvěle se hodí s knedlíkem nebo bramborami.

Hodnocení receptu je 5,0 (48×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

mirca75 mirca75

Náročný

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 90 min

130 min (40 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Vepřovo-špenátová roláda na česneku, Dobrou chuť ;-)
Dobrou chuť ;-)
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 39

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie13 225 kJ /
3 161 kcal
Bílkoviny304,18 g
Tuky90,33 g
Vláknina125,45 g
Cholesterol 739 mg
Sodík 1,80 g
Sůl4,11 g
Sacharidy263,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špenát necháme rozmrazit a slijeme přebytečnou vodu. Krok 2: Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci oleje. Přidáme 1 najemno nakrájenou cibuli a krátce orestujeme. Přisypeme na kostičky nakrájený špek a necháme zesklovatět. Krok 3: Přidáme špenát. Necháme odpařit přebytečnou tekutinu a za stálého míchání zahřejeme, až má špenát krémovou konzistenci. Krok 4: Osolíme, opepříme, přidáme 3 prolisované stroužky česneku a nastrouhaný muškátový oříšek. Krátce podusíme a necháme vychladnout. Krok 5: Do vychladlého špenátu vmícháme rozšlehané vejce. Krok 6: Na sádle opečeme 1 cibuli nakrájenou na kolečka dozlatova. Necháme okapat od tuku. Krok 7: Kýtu rozřízneme na plát, naklepeme (přes fólii), osolíme, opepříme a potřeme 3 prolisovanými stroužky česneku. Krok 8: Na maso rozložíme plátky salámu, přidáme opečenou cibuli a rovnoměrně rozetřeme špenátovou náplň. Krok 9: Maso pevně zarolujeme a svážeme kuchyňským provázkem (nebo spíchneme jehlami). Krok 10: Troubu předehřejeme na 200 °C. Krok 11: Do pekáče dáme 2 lžíce oleje. Roládu zlehka posypeme paprikou, vložíme spojem nahoru a přidáme zbylé cibule nakrájené najemno a 2 stroužky česneku nakrájené na plátky. Krok 12: Vložíme do trouby a pečeme asi 10 minut, aby se maso zatáhlo. Krok 13: Podlijeme horkou vodou, přiklopíme a pečeme při 175 °C asi 60 minut. Během pečení roládu otočíme a podle potřeby podléváme. Krok 14: Měkkou roládu vyjmeme. Výpek necháme zredukovat na tuk, zaprášíme moukou, krátce orestujeme a zalijeme vodou. Rozšleháme. Krok 15: Vložíme zpět do trouby a necháme krátce „přepéct“, až se na povrchu oddělí tuk. Krok 16: Omáčku přecedíme, přidáme zbylý prolisovaný česnek, dochutíme solí a pepřem. Krok 17: Roládu zbavíme provázku a nakrájíme na plátky. Krok 18: Podáváme s bramborovým nebo houskovým knedlíkem, případně s vařenými bramborami.

TIP: Rolády na několik způsobů

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 12. 2009

Poznámka autorky mirca75

Tento recept je můj dnešní nápad nad kouskem vepřového a špenátem. Klasické na česneku jsem dělat nechtěla, a tak jsem udělala něco trošku netradičního. Muškátový oříšek je ve špenátu moc dobrý – lehce ho ovoní a má jemnou chuť.

Podobné provedení receptu s vepřovým masem jsem nenašla, proto jsem vložila svůj.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (185× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (39 komentářů)

Ohodnotit recept (48 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q787

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/q787

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (39)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marcela Kecka 17. 2. 2025 13:01
Dělám podobně, akorát ten špenát dopředu nedusím. Jen ho rozmrazím, vymačkám přebytečnou vodu, osmahnu cibulku, špek když mám (přebytečný tuk sliju) a vychladlé zamíchám i s rozklepnutým vajíčkem a prolisovaným česnekem do špenátu a tuto směs dam na roládu. Samozřejmě špenát osolíme a opepřím. Špenát se v roládě udělá a ještě zůstane pěkně zelený. 😉

Romario 19. 2. 2017 22:05
díky skvělému postupu jsem zvádla roládu i já. U nás s houskovým knedlíkem. Takže bod a fotka:yes::-)

mirca75 mirca75 20. 2. 2017 17:35
Romario těší mě, že se roláda povedla. Děkuji za vyzkoušení.

Romario přidala novou fotografii! 19. 2. 2017 21:05

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

anubis 7. 4. 2012 09:14
Roláda nevypadala tak, jak by měla vypadat (roládu jsem nikdy nedělala a nemohla jsem najít žádný pořádný návod), takže to dopadlo spíš jako maso se špenátem všude kolem. I tak to ale bylo dobré :-) A místo bramborových knedlíků jsem k tomu udělala kopýtka :-)

kikina 12. 10. 2011 09:42
Musím se přiznat,že jsem hledala inspiraci na špenát(klasiku nemusím)bohužel nemám vše potřebné tak jsem vepř nahradila kuř,vajíčko jsem nedávala,přidala trochu strouh sýra a dusím v tlakáči,jako příloha bude rýže,vím že je to ve výsledku úplně jiné jídlo ale i tak děkuji za inspiraci.Vaše na fotce vypadá pěkně určitě je famozní.

Ivana79 Ivana79 28. 10. 2010 15:43
Zase jeden náhodný,ktorý som si nevšimla a vyzerá výborne:-p:yes:Zaraďujem na vyskúšanie:-!

mirca75 mirca75 25. 2. 2010 08:14
Iveto:-)děkuju ti za vyzkoušení a opravdu velkou radost jsi mi tím udělala:-8.Fotečky tu nech,jsou obě dvě krásné a nejvíc ta s detailem masa:-p;-).Jsme moc ráda,že vám chutnalo a že snad nebyla naposledy;-).Děkuju:-K.

BILKOVAI BILKOVAI 24. 2. 2010 21:15
Mirčo tak uvaříno a bylo to opravdu móóóc dobré:-p Zařazuji do svého jídelníčku. Jen jsem udělala malinkou změnu a do špenátu jsem přidala orestované žampiony. Děkuji za recept a přidávám foto. Jestli se ti nebude líbit, tak smáznu;-):-K

BILKOVAI BILKOVAI přidala nové fotografie! 24. 2. 2010 20:11

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

mirca75 mirca75 12. 2. 2010 19:56
Iveto:-)až se za takovou pochvalu červenám:-8.Děkuju a doufám,že jednou vyzkoušíš;-).

BILKOVAI BILKOVAI 12. 2. 2010 13:12
Za 22 ;-) Mirčo, jsi fakt moc šikovná. Smekám před Tvým kuchařským uměním :yes: Fotky jsou nádherné a jídlo musí být mňamózní. Dávám do oblíbených:-K

mirca75 mirca75 26. 12. 2009 21:00
Papričko:-),pánové:-) moc děkuji:-8 a doufám,že jednou zkusíte;-).

thomassinno thomassinno 26. 12. 2009 18:48
:yes: +20

Jenda1 Jenda1 26. 12. 2009 11:55
Miruš, skvělá roládka. Líbí se mi, že česnekem nešetříš, ten ke špenátu hodně patří:-p:-p.Krásné fotky:yes:. :-!:-)):yes::-K:-K +19

Paprika Paprika 2. 12. 2009 10:02
Všechno už je napsáno v komentářích pode mnou. Je to prostě nááááádhera. Mirčo - jsi 1***. Mňam :-p :yes::yes: ;-)

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
špenátová roláda, veprova rolada se spenatem, roláda, velikonoční špenátová roláda, vepřová kýta se špenátem, postup- vepřová roláda, postup- vepřová roláda, roláda se špenátem, špenátová nápln, vepřová roláda postup, vepřové na česneku, vepřová roláda se špenátovou náplní, vepř. roláda se špenátem, špenatova napln do rolady, spenatova rolada recept, špenatova náplň do kuřecí rolády, recept na špenátovou roládu, vepřová rolada z kýty, vepřové rolády se špenátem, vepřové se špenátem

Suroviny:
kýta vepřová, cibule, česnek, olej, sádlo, špenát mražený, vejce, salám, špek, mouka hladká, sůl, pepř mletý, ořech muškátový, paprika sušená sladká

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]