Hovězí vývar s játrovou rýží

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 2-3 hodiny 4-6 porcí Polévky 20 názorů

Suroviny

500 g hovězího žebra
1 cibule
sůl
pepř
mrkev
petržel
celer
nové koření
bobkový list
směs na játrové knedlíčky (GLOBUS - polotovar)
Recept si zatím oblíbilo 18 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí žebro dáme do většího hrnce a zalijeme studenou vodou. Vaříme na mírném ohni a sbíráme z hladiny sraženou bílkovinu. Jakmile bílkovina přestane vytvářet pěnu, vložíme k masu kořenovou zeleninu, sůl, pepř, nové koření a bobkový list.

  2. Vaříme tzv. tahem nikoliv varem cca 2 -3 hodiny.

  3. Mezitím si můžeme dle vlastní potřeby dochutit směs na játrovou rýži (petrželka, česnek, pepř).

  4. Vývar poté přecedíme a nakrájíme do něj 3 jarní cibulky na větší kousky a jednu mrkev na plátky. Za pomoci např. haluškového cedníku s většími otvory, protlačujeme připravenou játrovou směs do vařící polévky a ještě cca 15 minut provaříme. Pak již jen s chutí konzumujeme.

Poznámka

Samozřejmě si směs na játrovou rýži můžete připravit dle vlastní chuti, ale polotovar z Globusu je chutný a nikdy nezklamal.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 329 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí vývar s játrovou rýží

  • assot assot

  • P. P.(neregistrovaný)

    Také pěnu nesbírám, jen ty hnědé kousíčky na ní. A vývar mám krásně čistý. Spíš bych sebrala tuk - na fotce je polévka nějak moc mastná...

    Odpovědět

  • MartaU MartaU(neregistrovaný)

    Proč sbíráte tu bílkovou sraženinu.To se dávno nedělá.V ní se nachází nejvíce vitamínů.Ta varem časem sama spadne dolů a vitamíny zůstanou v polévce.Je to škoda vyhazovat.To se dělalo kdysi dávno,že se sbírala.Vývar i tak bude krásně čistý.

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Anna Kocikova:;-):-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Otti,jsi"můj"člověk;-):-DPolotovar na játrové knedlíčky mám vždy v mrazáku pro strýčka příhodu,když mě přepadne lenora:-8(U nás ho mívají běžně v Kauflandu)To se mi přihodilo zrovna včera,tak šel jeden váleček přes haluškovač:-)Většinou už to mají celkem dobře ochucené.Přidávám Ti foto-sice nic moc:-))a další bodík je Tvůj:-p+14:yes:

    Odpovědět

  • kuchtik kuchtik(neregistrovaný)

    krásný :) konečně taky nějakej vývar bez masoxu :) zklamal mě polotovar ale to je o čase. já čas mám, takže můj recept se vpodstatě neliší, jen jí vařím 5-6hodin (panečku to je pak vývar) a j.rýži si dělám sám :) bezvadnej recept, dávám bod:yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Tento receptík vykoukl na mne z náhodných;-)tak si představuji silný hovězí vývar!!!;-):yes:krásně čistý,nádherná oka:yes::yes:
    Super!!!A jde to i bez masoxu;-):-DTo zaslouží né jeden bod,ale já více dát nemůžu,nejde to;-):yes:+1

    Odpovědět

  • killinka killinka

    vynikající vývar, už se těším, až se dovaří a dáme si, voní celý byt :-)

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

  • Lucka Lucka(neregistrovaná)

    Já nejsem vůbec polévková, ale tento bych si dala s chutí.Je luxusní:-p.

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Otíku, toto je nádhera :yes:dělám stejně, jenom nedávám bobkový list, který jinak strkám téměř všude, takže jej příště vhodím:-D

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Já hovězí vývar moc nemusím, ale tenhle je velice lákavě nafocený :-p:yes:

    Odpovědět

  • jahoda jahoda

    Za hodně poctivou hovězí polévečku:-p a krásné fotky:yes::-);-)

    Odpovědět

  • hafikov hafikov

    Fotka super:-!A receptík vyzkouším:yes::yes:

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1

    Ottíku, hezky nafocený vývar, řetízkující jako valašská slivovice:yes:.
    Směs na játrové knedlíčky si připravuji sám (k nebližšímu Globusu to mám cca 45k) a zatím jsem žádnou reklamaci neměl;-):-).

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: jatrova ryze do polevky polévka s játrovou rýží hovezi s ryzi vivar s jatrovou rizi hovězí vývar játrová rýže do polévky - recept hovězí vývar recept hovězí polévka s masovou rýží hovězí polévka s rýží kureci vyvar s ryzi polévka s játrovou zavarkou polevka z jatrovou rýží rýžový vývar jak udělat hovězí vývar polévka s játtrovou rýží hovězí polévka s rýží a hráškem jak udelat játrovou rýži do polévky játrové knedlíčky s rýží játrové knedlíčky z polotovaru polevka s jatrovou ryzi recept

Zapomněl/a jsem heslo