Koláčky

Name: Koláčky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto::; 250 ml mléka; 1 lžíce cukru; 25 g droždí; 500 g hladké mouky; špetka soli; 120 ml oleje; Náplň:; 250 g tvarohu; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 50 g cukru; 1 lžička vanilkového pudinku nebo maizeny; 1 lžička citronové kůry; hrst rozinek

Zadělejte těsto a pusťte se do pečení. Lahodná vůně koláčů právě vytažených z trouby určitě naláká celou rodinu ke stolu. Užijte si je s tvarohovou náplní nebo zkuste mák či povidla. Kdo má rád, může je posypat křupavou drobenkou.

Hodnocení receptu je 4,0 (6×)

lenka-m

Náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 201 kJ / 3 155 kcal
Bílkoviny	69,87 g
Tuky	134,03 g
Vláknina	17,35 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	111 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	408,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V hrnku ohřejeme část mléka. Do vlažného vmícháme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy nasypeme mouku. Promícháme ji se špetkou soli, přilijeme vzešlý kvásek, zbylé mléko a olej. Krok 3: Umícháme těsto. Hněteme, dokud se nezačnou tvořit bubliny. Těsto má být polotuhé, je-li řídké, přidáme trochu hladké mouky. Jestli je naopak příliš tuhé, přilijeme lžíci mléka. Krok 4: Mísu s vypracovaným těstem přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme asi hodinu kynout. Krok 5: Na náplň smícháme tvaroh, vejce, cukry, pudinkový prášek a najemno nastrouhanou citronovou kůru. Nakonec vmícháme rozinky. Krok 6: Vykynuté těsto nakrájíme na 15 kousků, ze kterých uděláme kuličky. Dáme je na tukem potřený plech a pomocí skleničky mačkáme koláčky. Krok 7: Do vzniklých důlků dáme náplň a necháme ještě 15 minut kynout. Zatím předehřejme troubu na 180 °C. Vykynuté koláčky vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut.  

V hrnku ohřejeme část mléka. Do vlažného vmícháme lžíci cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek.
Do mísy nasypeme mouku. Promícháme ji se špetkou soli, přilijeme vzešlý kvásek, zbylé mléko a olej.
Umícháme těsto. Hněteme, dokud se nezačnou tvořit bubliny. Těsto má být polotuhé, je-li řídké, přidáme trochu hladké mouky. Jestli je naopak příliš tuhé, přilijeme lžíci mléka.
Mísu s vypracovaným těstem přikryjeme utěrkou. Na teplém místě necháme asi hodinu kynout.
Na náplň smícháme tvaroh, vejce, cukry, pudinkový prášek a najemno nastrouhanou citronovou kůru. Nakonec vmícháme rozinky.
Vykynuté těsto nakrájíme na 15 kousků, ze kterých uděláme kuličky. Dáme je na tukem potřený plech a pomocí skleničky mačkáme koláčky.

Jak jednoduše tvarovat koláče
Do vzniklých důlků dáme náplň a necháme ještě 15 minut kynout. Zatím předehřejme troubu na 180 °C. Vykynuté koláčky vložíme do trouby a pečeme asi 20 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 3. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (46× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7xj

Koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

jollka 60 min

Evičky koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

holky05

Čajové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Povidlové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Fokuska 60 min

Rohlíčkové koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

zizala

Svatební koláčky Videorecept

Svatební koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

sebena 55 min

Zobrazit více

Hrachová kaše s cibulkou Videorecept

Hrachová kaše s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Boršč Videorecept

Boršč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-m 190 min

Borůvkový koláč s tvarohem Videorecept

Borůvkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 60 min

Cibulová polévka Videorecept

Cibulová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka-m 70 min

Švestková povidla Videorecept

Švestková povidla

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lenka-m 200 min

Opilý Izidor Videorecept

Opilý Izidor

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

lenka-m 65 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty
Kynuté moučníky

Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Večírky a oslavy
Recepty do 50 korun
Náročné recepty
Sladké chutě
Snídaně
Svačina
Levné recepty

Moje poznámka

Koláčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7xj

Náhodný recept

Kuře na víně s jablky a brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

duckie 150 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Domácí paštika z drůbežích jater

Přidáno před 3 hodinami

Plněná kuřecí prsa s omáčkou z pýchavek

Přidáno před 5 hodinami

Finský masový koláč

Přidáno před 5 hodinami

Houbová sůl

Přidáno před 5 hodinami

Smažený celer

Přidáno před 6 hodinami

Borůvkové tartaletky

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Hana237 25. 6. 2026 10:59

Kuličky zmáčknout POMOUČENOU skleničkou (do mouky - důlek, opakovat ....), okraj potřít vejcem PŘED přidáním náplně (nač náplň rozpatlávat po okrajích, že?!).... Instruktážní video nejspíš točil někdo bez zkušeností, nezeptal se babičky, ach jo.... každý má svůj postup... 🤦... Tvarování bochánků raději nekomentují....