Polévka z bílých fazolí
Suroviny Je to 3l polévky
- 1 balíček velkých bílých fazolí
- 4 červené střední cibule
- 1 velká hrst petrželové natě
- 1 vrchovatá lžíce petrželky kadeřavé
- 1 vrchovatá lžíce libečku
- 2 střední mrkve
- 3 řapíky celeru
- 1 špičatá červená paprika
- 6 stroužků česneku
- 3 kostičky zeleninového bujonu (bez fujtablátů)
- 3 lžíce oleje
- 1 cm plátek másla
- parmezán(užívám obyčejný od Vian, není tak drahý)
- pepř
- sůl
- 5 ks bobkových listů
Postup přípravy receptu
Den předem si namočím fazole. Druhý den uvaříme do měkka.
V hrnci nahřeji olej, v něm rozpustím máslo, přihodím červené cibule na drobno pokrájené a orestuji do sklovata.
Přihodím usekaný česnek. Nakonec vsypu usekané petržele s libečkem, mrkve a papriku na drobné kostičky, řapíky na půl cm proužky. Vše krátce orestuji.
Z uvařených fazolí si jednu třetinu s trochou vody dám stranou do nádoby, ve které je rozmixuji do hladkého pyré.
Zbytek fazolí vleju s vodou k orestované zelenině, doleju do cca 3 litrů, přihodím bujonky, opepřím, osolím a nechám chvilku provařit. (aby zeleninka zůstala lehce křupavá)
Nakonec vmíchám fazolové pyré na jemné zahuštění a dobře rozmíchám.
Natrouhám si 5 PL lžic parmezánu a vmíchám do polévky. Dochutím solí dle vlastní chuti a servírujeme.
Na miskách ještě posypeme strouhaným parmezánem na ozdobu.
Poznámka od kuchařky
Manžáno chtělo fazolovou polívku, tak jsem sjela cizí weby a z několika receptů si ušmoulila svůj. Vyšlo to, je to dobrota. Hlavně mě nadchlo to pyré. A to jsem ještě nadávno fazole nejedla. Tyhle velké bílé jsou úžasný, jakoby máslový nebo co. Už se těším na nějaký salátek z nich ;-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Polévka z bílých fazolí
-
TerezaVe:Terezko,sice nejsem autor receptu,ale polévka je chutná i bez toho sýra
Ten sýr je taková chuťová"třešinka na dortu"
-
Myslíte, že bude chutná i bez sýra? Nezkoušel jste náhodou někdo?
-
Ajaj, to je nádhera! Takové polévečky já můžu. . .
+ -
+11no ta je...mňam
-
Srettuli máš tam všechno co můžu
parádní polévečka+9 -
lucik.233:
kristova noho taková hrubice vono to mělo být polévka s bílými fazolemi a takhle jsem to dokonila
letím opravit -
krásná polívčička
-
kdyžtak polévka Z bílých fazolí !! Ale jinak vypadá dobře :)
-
polévečka vypadá pěkně.Fazole máme rádi,jen parmezán já nemusím...ale jinak+bodík
-
No totok...
-
rebeka:už včíra..ale já to posichrovala prdikulkami
..takže u mě dobrý, jen tatík se skoro šňeroval k matraci -
luxusní polévečka, jen co je pravda
srett.. u vás bylo dnes balónové létání
-
miluju fazole, polévečka vypadá moc mňamozněa proto bod+
-
Sretti, že je dobrá ti ráda věřím a taky jí udělám, i když dneska jsem dělala taky s řapíkatým celerem a mňam, jako tvoje. Máš 3.bod
