Výborný citronový dort

1. Těsto - vypracujeme ze všech surovin těsto a necháme odležet. Pokud je těsto lepivé, tak přidáme mouku (záleží na velikosti citronů). Po asi půl hodině rozválíme těsto a vyplníme s ním dortovou formu a dáme péci.
2. Pečeme při 180°C asi 15 - 20 min... Těsto by mělo začít růžovět, ale nemělo by se dopéci zcela, neboť půjde ještě jednou do trouby!!!
3. Krém - uvaříme si puding ze 2 vanilkových pudingů a vody, ocukrujem. Do teplého pudingu přimícháme máslo a nakonec kůru a vodu z citronu.
4. Krém navršíme na skoro upečený dort a necháme vychladnout. Poté si udělejte bezé. A troubu dejte rozehřát na 150°C.
5. Bezé - ušlehejte tuhý sníh a do něj zašlehejte cukr, tak aby vám vznikl hustý sníh.
6. Bezé navršte na vychladlý krém a dejte zapéci. Pečte dokud se neutvoří růžová bílková krusta.
7. Poté vytáhněte z trouby a nechte zcela vystydnout, teprve poté se do něj pusťte!!! Je to důležité, jinak se vám rozteče a nebude držet tvar!!!

Zveřejněno 20. 9. 2010