Švestkový koláč s polevou

Těsto:

400 g 400 g polohrubé mouky

80 g 80 g cukru krupice

200 ml 200 ml vlažného mléka

0,5 lžičky 0,5 lžičky skořice

42 g 42 g čerstvého droždí

1 1 vejce

100 g 100 g rozpuštěného másla

1 špetka 1 špetka soli

Poleva:

150 g 150 g zakysané smetany

200 ml 200 ml smetany ke šlehání

3 3 vejce

80 g 80 g moučkového cukru

1 1 vanilkový pudinkový prášek

Dále:

1 kg 1 kg švestek (vypeckovaných)

skořice

tuk