Husarská roláda

Name: Husarská roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg bůčku; 300 g mletého hovězího masa; 250 g šunkového salámu; 2 cibule; sůl; pepř mletý; mletý kmín; česnek; mletá paprika; hladká mouka

Roláda z bůčku plněná mletým masem je lahodný pokrm, který spojuje šťavnatost vepřového bůčku s bohatou chutí kořeněné masové náplně. Tento sytý a vydatný pokrm, nabízí dokonalou kombinaci křupavé kůrky a měkkého, šťavnatého masa.

Hodnocení receptu je 4,7 (8×)

bubak03

Středně náročný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 80 min

110 min (30 min příprava + 80 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 071 kJ / 4 080 kcal
Bílkoviny	229,46 g
Tuky	343,84 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	875 mg
Sodík	2,92 g
Sůl	6,60 g
Sacharidy	15,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Bůček rozkrojíme na plát, naklepeme, posypeme solí, pepřem a kmínem. Krok 2: Mleté maso smícháme s cibulí, utřeným česnekem, salámem nakrájeným na kostičky, paprikou, pepřem, solí a kmínem. Naneseme na bůček a zavineme. Krok 3: Naneseme na bůček a zavineme. Upevníme nití a pečeme v troubě na 180 °C asi 80 minut. Krok 4: Podléváme podle potřeby vodou a výpekem. Šťávu zasmahneme moukou a povaříme.

Bůček rozkrojíme na plát, naklepeme, posypeme solí, pepřem a kmínem.
Mleté maso smícháme s cibulí, utřeným česnekem, salámem nakrájeným na kostičky, paprikou, pepřem, solí a kmínem. Naneseme na bůček a zavineme.
Jak ochutit mleté maso
Naneseme na bůček a zavineme. Upevníme nití a pečeme v troubě na 180 °C asi 80 minut.

Jak vytvarovat roládu pomocí fresh fólie
Podléváme podle potřeby vodou a výpekem. Šťávu zasmahneme moukou a povaříme.