Koláč s blumami a pudinkovou smetanou
Suroviny
- Těsto:
- 250 g polohrubé mouky
- 125 g másla
- 1 vanilkový cukr
- špetka soli
- špetka prášku do pečiva
- Pudinková náplň:
- 250 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 80 g másla
- 3 vejce
- 100 g cukru krystal
- 250 ml smetany 12%
- blumy či švestky
Postup přípravy receptu
Smícháme mouku, prášek do pečiva, cukry a sůl a přidáme máslo povolené na pokolovou teplotu. Vypracujeme žmolenku, kterou nasypeme na pečicí pepír na dno menšího plechu s vyššími okraji. Rovnoměrně rozprostřeme a upěchujeme co celistvé vrstvy.
Na vrstvu těsta rozložíme odpeckované blumy pokrájené na ¼.
Do 50ml mléka rozmícháme pudinkový prášek a vejce.
Zbytek mléka spolu s cukrem, máslem a smetanou necháme přejít varem. Vypneme a směs necháme trochu schladnout, přibližně na 80°C. Poté do směsi vmícháme pudinkový prášek s vejci, důkladně promícháme a nalijeme na těsto s blumami.
Pečeme v předehřáté troubě na 170°C přibližně 40 minut.
Poznámka od kuchařky
inspiraci na pudinkovou náplň jsem pochytala na nějakém SK webu, ale nemůžu ho už najít..., jinak opět hokus pokus :)
Při servírování je přelito zakysanou smetanou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Koláč s blumami a pudinkovou smetanou
-
az na par nejasnosti v receptu se mi kolac povedl.Dekuji za recept a vyjimecne mi to chutnalo vice vychladle nez cerstve.
-
děkuji za komentáře
doporučuji opravdu kombinaci s tou zakysankou, spodní těsto je poměrně sladké a ta zakysaná smetana to příjemně chuťové odlehčí (tedy - kaloricky moc ne
)
-
No, od koho by mohla být asi tahle fotka, když roluji, roluji a není jí konce? No, přece od isahu!!
-
Vypada to krasne, vyzkousim.
-
dík
-
jé, ten košík se mi nějak vymkl váze
0,5kg
-
Budu mít zítra cestu kolem Tesca, tak je tam vezmu! Díky Ivanko, to bude mňamka. . .
-
Pajajo, v Tescu měli teď 035kg košík za 20Kč, tak jsem se zásobila
něco se snědlo syrové, něco do buchty a zase je p**...není nic... ale byly výborné
s kompotovanými švestkami to určitě také půjde
-
Jenny, nejsou
, je to vlastně vysoká vrstva drobenky, upěchovaná...a pak se spojí tím, co do ní prosákne z toho pudinkového mléka
-
krásné fotečky,jen v těstě nejsou žádná vejce...??
-
Ivi, pěkný koláček! Blumy nemám, tak buď je seženu nebo o víkendu zkusím s kompotovanými švestkami. . .
+1
