Měkké perníčky

Name: Měkké perníčky
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 400 g hladké mouky; 100 g moučkového cukru; 100 g másla; 2 vejce; 100 g medu; 1,5 lžičky perníkového koření; 3 lžičky kakaa; 1 lžička jedlé sody; Poleva:; 1 bílek; 150 g moučkového cukru; citronová šťáva; Dále:; 1 bílek na potření

Perníčky zdobené sněhovou polevou neodmyslitelně patří k Vánocům. Na jejich zdobení se děti velmi těší, mohou zde rozvinout svou fantazii. A i když se někdy nezadaří, o to více budou chutnat. Připravte výborné perníčky, které jsou hned měkké.

Hodnocení receptu je 4,7 (18×)

Jarus87

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 10 min Bez doby odpočívání těsta a zdobení perníčků

60 min (50 min příprava + 10 min tepelná úprava, Bez doby odpočívání těsta a zdobení perníčků)

Měkké perníčky, Měkké perníčky — Měkké perníčky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 832 kJ / 1 633 kcal
Bílkoviny	24,03 g
Tuky	99,52 g
Vláknina	2,13 g
Cholesterol	773 mg
Sodík	3,57 g
Sůl	0,55 g
Sacharidy	159,23 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo necháme rozpustit s medem. Necháme směs vychladnout a poté smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme vláčné těsto. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme alespoň 24 hodin odpočinout v chladu. Krok 2: Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 3: Odpočinuté těsto rozválíme na 5 mm silný plát a vykrajujeme z něj libovolné tvary. Krok 4: Přeneseme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 170 °C asi 10 minut podle velikosti tvarů. Krok 5: Po vyndání z trouby ihned potíráme perníčky rozšlehaným bílkem, aby se leskly. Vychladlé perníčky pak zdobíme bílkovou polevou. Krok 6: Polevu připravíme našleháním bílku s cukrem a citronovou šťávou. Zbylou polevu můžeme uchovat v lednici.

Máslo necháme rozpustit s medem. Necháme směs vychladnout a poté smícháme s ostatními surovinami a vypracujeme vláčné těsto. Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme alespoň 24 hodin odpočinout v chladu.
Jak správně rozpustit máslo
Troubu vyhřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Odpočinuté těsto rozválíme na 5 mm silný plát a vykrajujeme z něj libovolné tvary.
Přeneseme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme na 170 °C asi 10 minut podle velikosti tvarů.
Po vyndání z trouby ihned potíráme perníčky rozšlehaným bílkem, aby se leskly. Vychladlé perníčky pak zdobíme bílkovou polevou.
Čím potírat perníčky po upečení
Polevu připravíme našleháním bílku s cukrem a citronovou šťávou. Zbylou polevu můžeme uchovat v lednici.

TIP: Jak vyrobit perníkový věnec?

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (102× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Měkké perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r94W

Adventní věnec z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

luckymoon

Perníčky - měkké bez čekání Videorecept

Perníčky - měkké bez čekání

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaka 98 min

Perníčky dle paní učitelky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

yanull

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aja.g 53 min

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Iruna 50 min

Perníkový věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

davara

Zobrazit více

Božský koláč od Jarušky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jarus87 45 min

Jarýskovo šlehačkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jarus87 25 min

Jarýskuv první svatební dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Jarus87

Zeleninovo-těstovinový salát s čabajkou a balkánským sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Jarus87

První nákladní auto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jarus87

Zobrazit více

Cukroví
Perníčky

Snadné recepty
Sváteční recepty
Vánoce
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Měkké perníčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r94W

Náhodný recept

Salát s lososem, brokolicí a plísňovým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jednoduché piškotové řezy

Přidáno před 11 hodinami

Sladké rohlíčky z tortilly z HF

Přidáno před 12 hodinami

Špagety s rajčatovou omáčkou a burratou

Přidáno před 12 hodinami

Kuřecí nudličky na paprice v palačince

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí střapaté řízky s kukuřicí a čedarem

Přidáno před 16 hodinami

Pikantní žebírka

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jarus87 přidala novou fotografii! 3. 12. 2023 06:08

Jarus87 přidala nové fotografie! 27. 11. 2023 06:58

Věra 8. 11. 2016 09:43

Dobrý den,chci udělat vaše perníčky ,ale nevidím tady žádnou sodu ,všude v receptech je . Možná že tady ani nemusí být .Děkuji za odpověď.

Veronika 23. 8. 2014 16:21

Hm, já bych to chtěla taky zkusit, ale nikdy to nebude tak krásné jako na všech těch ukázkách!!!!!!

Kláruš 28. 3. 2013 15:16

Vypadají báječně, hned se do nich pustím

cooooooo

Jarus87 22. 11. 2012 07:10

LLilaa :díky za vyzkoušení jsem ráda že jsi spokojená,my pečeme perníčky každý rok bez nic to nejde.

LLilaa 11. 11. 2012 09:49

S těstem se krásně pracovalo

za to bodík

uvidíme jaké budou perníčky, těsto je v lednici

Jarus87 přidala novou fotografii! 1. 12. 2011 21:51

Jarus87 11. 12. 2010 08:12

moc se omlouvám zapoměla jsem napsat kakao 3lžičky

blaaanc 1. 12. 2010 16:29

Podle mě budou světlé, protože v receptu nevidím kakao....

Ale vyzkouším.

Jarus87 29. 11. 2010 17:33

Ivanko,to mě těší že jsi zkoušela můj receptík

,potřela jsi perníčky bílkem nebo vajíčkem po upečení?Když potřeš bílkem jsou světlejší pak než ty co mám já vajíčkem,pokud ano nevím tedy proč je máš světlejší