Bramborová baba
Bramborová baba s uzeným masem je poctivé a syté jídlo, které připravíme z nastrouhaných brambor, krup a voňavé cibulky. Směs promícháme, vložíme do pekáče, přidáme maso a pomalu upečeme dozlatova, až vznikne křupavá kůrka a výrazná chuť.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 33 954 kJ / 8 115 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 336,54 g |
| Tuky | 376,79 g |
| Vláknina | 107,40 g |
| Cholesterol | 1,72 g |
| Sodík | 9,23 g |
| Sůl | 20,93 g |
| Sacharidy | 797,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Zemiaky umyjeme, ošúpeme a jemne nastrúhame. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Krok 2: Na panvici rozohrejeme sádlo (malú časť ponecháme na vymastenie pekáča), vložíme cibuľu a na miernom ohni ju opražíme dozlata.
Krok 3: Ak použijeme pohánku, nasypeme ju do sitka, prepláchneme a necháme odkvapkať.
Krok 4: Rúru predhrejeme na 200 °C. Pekáč vymastíme sádlom.
Krok 5: Do misy k nastrúhaným zemiakom pridáme opraženú cibuľu aj s tukom, uvarené krúpy (alebo prepláchnutú pohánku), vajcia, mlieko a hrubú múku.
Krok 6: Cesnak ošúpeme a pretlačíme do zmesi. Pridáme soľ, mleté korenie, rascu a majoránku. Všetko dôkladne premiešame, aby vznikla jednotná hmota.
Krok 7: Pripravenú zmes rovnomerne rozotrieme do vymasteného pekáča.
Krok 8: Údené mäso nakrájame na väčšie kúsky a dame ho do zemiakovej zmesi tak, aby bolo celé ponorené.
Krok 9: Pekáč vložíme do predhriatej rúry a pečieme 1 hodinu pri 200 °C. Potom teplotu znížime na 150 °C a pečieme ešte približne 2 hodiny, kým sa na povrchu a okrajoch nevytvorí zlatistá chrumkavá kôrka.
Krok 10: Podávame s kyslými uhorkami alebo s kyslou kapustovou polievkou.
Zveřejněno 18. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Bramborová baba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N0Pp
Moje poznámka
Bramborová baba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N0Pp
Nejnovější recepty
Snadné třešňové muffiny
Přidáno před 2 hodinami
Kuličky z mletého vepřového masa v zelenině na kari
Přidáno před 4 hodinami
Jahodová BeBe střecha s mascarpone
Přidáno před 4 hodinami
Rakouský tvarohový dort
Přidáno před 5 hodinami
Řecké rajčatovo-cuketové placičky s fetou a bylinkami
Přidáno před 13 hodinami
Jednoduché ovocné nanuky
Přidáno před 15 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Halušky se zelím a uzeným masem
Panova před 12 minutami
Velmi šťavnatý moučník
Noumik před 1 hodinou
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
poirotka před 1 hodinou
Přírodní plátky na žampionech
perseus před 1 hodinou
Cukeťák II
jarkazak před 3 hodinami
Meruňková marmeláda
RenataMaresova před 3 hodinami
Třená buchta
Martina Veveruska před 3 hodinami
Pomerančový cheesecake
Jitulisek před 3 hodinami
Nudličky z vepřové kýty na houbách, s pečenou dýní
Fijajda před 4 hodinami
Tématické fráze:
bramborová baba,
zemiaková baba,
baba recept,
recept baba,
bramborova baba recept,
baba,
recept na babu,
bramborova.baba,
z čeho jsou kroupy,
slovenské jídlo baba,
slovenská bába,
bába z brambor,
slovenská bramborová baba,
baba jídlo,
recept na zemiakovú babu,
jídlo bába,
slovenské bramborové jídla,
baba-recept,
recepty baba,
bába bramborová
Suroviny:
brambory,
sádlo,
cibule,
kroupy,
vejce,
mouka hrubá,
mléko,
maso uzené,
česnek,
sůl,
pepř mletý,
kmín celý,
majoránka
Komentáře (19)
Voňavé a moc "jedlé"
Napíšeš, odkiaľ, z ktorých končín recept pochádza, prosím?