Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bramborová baba

Name: Bramborová baba
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2,5-3 kg brambory; 30 dkg sádla; 30 dkg cibule; 30 dkg kroupy nebo pohanka; 3 vejce; 10 dkg hrubé mouky; 3 dcl mléka; 1 kg úzené maso (plecko krkovička vykoštěné koleno); sůl; mletý pepř; kmín; majoránka; asi 5 stroužků česneku

Korona

20 názorů

Doba přípravy 240 min Doba přípravy: 240 min

240 min (240 min příprava)

18. 11. 2010 21:18

Nutriční hodnoty

Energie	33 954 kJ / 8 115 kcal
Bílkoviny	336,54 g
Tuky	376,79 g
Vláknina	107,40 g
Cholesterol	1,72 g
Sodík	9,23 g
Sůl	20,93 g
Sacharidy	797,80 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Očistené zemiaky jemnejšie postrúhame, cibuľu pokrájame na malé kocky, opražíme na masti, dáme do zemiakov, prisypeme umyté krúpy alebo pohánku - netreba dopredu variť, pridáme celé vajcia, mlieko, hrubú múku , ochutíme koreninami a cesnakom, premiešame a dáme do vymasteného kastrola . Mäso pokrájame na väčšie kúsky , dáme do zemiakov tak aby bolo zakryté.
Vložíme do vyhriatej rúry, pečieme asi 1 hod pri teplote 200°C, potom stiahneme teplotu na 150°C a pečieme ešte asi 2 hod. Na vrchu a na bokoch sa vytvorí kôrka, ktorá je výborná. Dá sa to jesť len tak samé s kyslými uhorkami, alebo pasuje k tomu kyslá kapustová polievka. Výborné to je aj na druhý deň za studena, alebo zohriate .

Poznámka autora receptu

Príprava trvá s pečením dosť dlho, ale je to strašná dobrota.

Foto nemám, ale pokúsm sa pri najbližšej príležitosti vložiť.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (69×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bába z Chuchelny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

spagetka

Stevova bramborová baba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Bramborová bába s cuketou a houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 155 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 119×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Velikonoční baba: Dokonalý slaný sváteční koláč pro ty, kteří nemusejí sladké

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Komentáře

Korona

19. 11. 2010 12:45

Dievčatá, dakujem za bodíky, túto zemiakovú babu sme robievali kedysi dosť často, pamätám sa ako dieťa bolo to väčšinou v sobotu. Hned ráno sme začali s prípravou aby bolo na obed. Robievam aj teraz , ale už nie tak často, zato má vždy veľký úspech a deti povedia, že je to lepšie ako neviem aké mäso.