Baby kuřátko po italsku

Jenda1 Kuchař: Jenda1

Doba přípravy: 120 minut 2 porce Drůbeží maso 17 názorů

Suroviny

1 ks baby kuřátko (500g)
100 g másla
koření Italská směs
tymián
oregano
5 středních brambor
2 stroužky česneku
1/2 lžičky soli
koření na Americké brambory
3 cl vody
1 lžíce oleje
Na omáčku:
2 lžíce olivového oleje extra virgin
100 g rajčat
2-3 stroužky česneku
2 lžíce rajčatového protlaku
100 g nastrouhaného parmazánu
majoránka
špetka cukru
kuřecí vývar
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Očištěné kuřátko rozpůlíme. Z másla a koření vymícháme bylinkové máslo a zhruba polovinu vpravíme pod kůži (začneme od prsíčka a prsty se lehce dostaneme až ke stehýnku). Kuřátko osolíme, okořeníme „italským“ kořením a dáme do pekáče vyloženého pečícím papírem.

  2. Omyté a osušené brambory nakrájíme na 2 cm plátky. Česnek rozetřeme se solí, okořeníme, zalijeme vodou a promícháme. Brambory přidáme do pekáče, potřeme česnekovou směsí, přikryjeme víkem a dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečeme cca 1 hodinu za občasného podlévání a polévání. 20 minut před dokončení dopékáme odkryté „na kůrčičku“.

  3. Mezitím si připravíme omáčku: na 2 lžících oleje orestujeme nasekaný česnek, přidáme nakrájená, oloupaná a jader zbavená rajčata, podusíme, přidáme protlak, parmazán, majoránku a špetku cukru. Provaříme a je-li nutné, naředíme vývarem. Jídlo na talíři dozdobíme parmazánem (hoblinky).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 67 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Baby kuřátko po italsku

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Děkuji všem za přízeň:-K:yes:.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    silně jedlé foto:-!:yes::-p:-O:-8

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jendo, ty jsi takový provokaté:-Dr, ty to popíšeš tak, že snad to baby kuřátko budu i shánět :-D:-D, jen nevím kde, Makro nemám

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Ivetko(janatka), kreativita se s vařením přímo snoubí;-):yes:. Samozřejmě můžeme použít i stehna. Baby kuřátko je však křehoučká delikatesa:-p:-p:-p.

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    Tak to jo:-!:yes:

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

  • Sandra Rozsivalova Sandra Rozsivalova

    Kuřátko vypadá moc pěkně, jen pro naši početnou rodinu je to fakt prcek. ;-(V Makru jsem se ještě nedívala, ale nedávno ho měli v Intersparu chlazené kus za 79,90 myslím a to bylo ještě v akci. Ale moc se mi líbí recept, tak bude holt kurča trochu větší, ale to malinký má určo delikatesní chuť.:yes:
    Je to samo za bod.:-K

    Odpovědět

  • Reny2 Reny2

    Vypada to bajecne a neni to "jen" majda,ale opravdu luxusni zalezitost...a malokdo nema rad rajcatove omacky....bylinky jsou super,taky dost pouzivam...ukladam a udelam...zrovna mame slevy na kurata a jelikoz mam pultovy mrazak,chystam se koupit tak 10 kusu....neco naporcuju a tak 3ks necham vcelku...bude basta :-*:-K:yes:

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Moc pěkný recept,vše naráz.Pěkné fotky.:yes::-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jendo díky, taky mne to mohlo napadnout;-)

    Odpovědět

  • thomassinno thomassinno

    parádní receptík a luxusní fotky :yes: +8

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Jendo1!!:-pvypadá to úžasně.Jde to i se jen stehny???Makro je od nás nějakých 80km a nikdy jsem v žádném obchodě takové baby kuřata neviděla.

    Odpovědět

  • Jenda1 Jenda1(autor receptu)

    Jani, baby kuřátka jsou kalibrovaná 500g. Koupil jsem v Makru mražené, dovoz Francie;-).

    Odpovědět

  • indulina28 indulina28

    :-phm pekna fotkaa

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Jendo, jako vždy krása. Jen mi prozraď, co je to "baby" kuřátko? Znamená to-malé kuře?

    Odpovědět

Předchozí 1 2

Tématické fráze: baby kuře baby kuřátko baby kuratko recept baby kuře recept baby kuřátko recepty recept na baby kuře baby kuřátka recept recept na baby kuratko baby kuřátka baby kuřata baby kuře recepty recept baby kuře recepty baby kure baby kuřátka recepty recept na baby kuřátka malé kuřátko recept recept baby kuratko recepty na baby kuře recepty baby kuřátko kuře baby