Husarské knoflíčky

1. Máslo a cukr ušleháme do pěny.
2. Jednotlivě vmícháme vejce a po částech přidáváme oříšky, mouku, citrónovou kůru a šťávu, skořici.
3. Troubu předehřejeme na 200°C. Na plech rozložíme pečící papír.
4. Z těsta vytvarujeme malé kuličky a do nich uděláme koncem vařečky důlky. Žloutek rozšleháme a kuličky jím pečlivě potřeme. Povrch posypeme cukrem a mandlemi. Pečeme asi 25 minut. Cukroví necháme vychladnout.
5. Do důlků dáme zavařeninu a necháme zatuhnout.
6. Nejlepší marmeláda je pikantní rybízová, ale je možno použít i některou z čokoládových pomazánek (nutelka apod.).
7. Do marmelády můžeme před ztuhnutím náplně vmáčknout lískový oříšek (nebo jen lentilku, ale také můžeme posypat třeba barevným máčkem. To v případě, jestliže nedáváme mandle.
8. Z uvedeného množství je hodně knoflíčků, každý si však může upravit dávkování podle toho, kolik chce mít cukroví.

Zveřejněno 9. 12. 2010